重庆牛肉面介绍

重庆牛肉面介绍,第1张

重庆红烧牛肉面地址 我也喜欢吃红烧牛肉面,我喜欢买格子牛肉,格子牛肉带筋肋烧出来比较好吃点,牛肉全部是瘦肉烧出来没有那么香,根据你自己的喜好买多少牛肉,我一般都是买几斤来烧,烧好放在冰箱里面想吃的时候在拿出来吃,这样方便,你要吃外面的那个味道我告诉你一个简单的办法,把牛肉烧开水煮一下切成小块,去买一包火锅底料回来,在倒入油,烧热,放入回香,八角,桂皮,三料,干辣椒,豆瓣,姜炒香然后在放入火锅底料爆炒,豆瓣最好是自己家里做的才好,炒香了在放入清水去烧开,开了在把小块牛肉放进去用小火慢慢烧粑就行了。

###红烧牛肉面:材料:牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。

调料:葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。

做法:1,将番茄去皮切片,辣椒切片。

2,将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁

3,汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。

4,面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。

炸酱面:主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条;辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;做法:1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

###主料牛肉250克面条200克香菜1根辅料油20克红油10克葱姜20克大料粉3个酱油10克料酒1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙香叶2片肉桂1块红辣椒3个做法1.先将牛肉切块,用水煮去血水2.准备香料如图3.锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油4.将牛肉放入锅中炒香5.加入足量的水,加入酱油、盐等调料6.加入香料继续煮差不多1.5小时左右7.将煮熟的面条盛出8.淋上汤汁和红油,最后加上牛肉和香菜即可

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/141454.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-05-30
下一篇2022-05-30

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存