这个食材确实不贵,但是,也是分档次的。比如薏米,有小薏米和大薏米,陈粮和当年的新粮,价格也会有差异的。每种食材,不同地区的会略有差异,有的会差异很大。品牌商,很多都是找加工厂定做的,肯定有品牌溢价。高美高红豆薏米粉,精选上等赤小豆,色泽红润,颗粒饱满,每一颗都经得起消费者的检验。同时高美高红豆薏米粉已经过熟化处理,科学配比,一冲一泡,一分一分钟即可轻松享用,口感香醇。
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问题一:大薏米营养好还是小薏米营养好? 大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透,汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。
大薏仁不易煮透,个大中间有硬粒,有药味。供效是大薏仁好很多,对于皮肤的美白和治疗粗糙,排出水肿等。
医院临床上所用全都是大薏仁。
你那个药店也太坑了,药用全都是大薏仁来着。另外薏仁产地很广的,没什么大的哪儿产小的哪儿产的具体区别。
追求口感就小的,追求营养价值就大的。
问题二:大薏米和小薏米的区别 药用价值来讲是小薏苡仁比较好,但是价钱也稍贵,一般食用都是大薏苡仁,价钱便宜一些。
薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm,表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮,以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。
关于薏米仁
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、 米、米仁、六谷子。是常用的中药又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
成品性状
1薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实,断面白色粉性。气微,味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征:类白色。主体为淀粉粒,单粒类圆形或多面形,直径2-20μm,脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状,复粒少见,由2-3分粒组成。
2炒薏苡仁:微鼓起,表面淡**,略有焦斑,气微香。
3麸炒薏苡仁:微鼓起,表面**,略有香气。
药理药效
1抗肿瘤作用
2免疫作用
3降血糖、血压作用
4抑制胰蛋白酶作用
5诱发排卵作用
6美白祛斑作用
问题三:大薏米仁和小薏米仁那个好 还是小的好,大的价格便宜。有专家讲:小的药用价值比大的高。
问题四:大薏米和小薏米哪个好 ■大小薏米同属一类甘淡微寒归脾胃肺经。功能利水渗湿,祛湿除痹,清热排脓,健脾止泻。
大小薏米功效一样的,不过我的经验还是大薏米作用强一些用于临床也尽量用大薏米,只就祛湿的功效而言我认为剂量应掌握在30――60克效果才好。
问题五:大薏米和小粒薏米功能有哪些区别 大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透,汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。
大薏仁不易煮透,个大中间有硬粒,有药味。功效是大薏仁好很多,对于皮肤的美白和治疗粗糙,排出水肿等。
主要价值编:
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,
味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
问题六:大薏米和小薏米有何不同功效 药用价值来讲是小薏苡仁比较好,但是价钱也稍贵,一般食用都是大薏苡仁,价钱便宜一些。
薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm,表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮,以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。
关于薏米仁
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、 米、米仁、六谷子。是常用的中药又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
成品性状
1薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实,断面白色粉性。气微,味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征:类白色。主体为淀粉粒,单粒类圆形或多面形,直径2-20μm,脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状,复粒少见,由2-3分粒组成。
2炒薏苡仁:微鼓起,表面淡**,略有焦斑,气微香。
3麸炒薏苡仁:微鼓起,表面**,略有香气。
药理药效
1抗肿瘤作用
2免疫作用
3降血糖、血压作用
4抑制胰蛋白酶作用
5诱发排卵作用
6美白祛斑作用
问题七:小薏米和大薏米的区别是什么 大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透,汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。
大薏仁不易煮透,个大中间有硬粒,有药味。功效是大薏仁好很多,对于皮肤的美白和治疗粗糙,排出水肿等。
医院临床上所用全都是大薏仁。
你那个药店也太坑了,药用全都是大薏仁来着。另外薏仁产地很广的,没什么大的哪儿产小的哪儿产的具体区别。
追求口感就小的,追求营养价值就大的。
问题八:薏米大的好还是小的好 大的不容易煮熟,但是比较好吃,有口感,反之亦然,薏米大小无所谓,只要起到作用就好,薏米,可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。常和红豆搭配吃,效果更好。
问题九:一薏仁米是大的好还是小的好 薏米祛湿
我和大家一样,想犒劳自己或是嘴巴馋的时候,想要大吃几顿,还要面临超重、长赘肉的烦恼。
今天在这里跟姐妹们分享几样我必“buy”的零食,不仅味道好,而且营养不长肉,划算又贴心~
1、全麦欧包
这个全麦欧包是身边的一个健身**妹安利给我的,吃起来口感细腻软糯,蓬松暄软,还有多种谷物的加持,营养摄取得更加全面均衡。
而且是由纯全麦制成,0糖0油0添加,低卡健康更好吃。独立小包装,干净卫生又防潮,小小的一包带出去也不会占地方。
2、鸡肉干
这款鸡肉干零食绝对是很多人零食清单中的“Top”,相信没有多少女性朋友拒绝得肉的诱惑。不过常见的卤味如鸭脖、鸡翅等零食调料太多,口味太重,热量也很高,容易让人发胖,我更爱简单加工的鸡肉干。
鸡肉干选材自新鲜肉鸡,将鸡胸肉部分切块切片,去腥后进行慢烤。严格把控调味料的比例,不会影响食材本味,真空包装更保鲜。鸡肉干吃起来干而不柴有嚼劲,又能带来较强的饱腹感,无论是当零食还是代餐都是“满分”,鲜香又营养。
3、香辣藕尖
这款藕尖小零食是我最近被湖北的朋友“种草”的特色零食,白白嫩嫩的藕尖中夹杂着几粒泡椒,看似清淡的它吃起来口感却很丰富。
一口下去还爆汁,嚼起来脆脆的,口感清爽,带着泡椒微微的辣味,开胃又解馋也不必担心胖。
4、巴西莓糕
嘴馋又怕胖的吃货可以尝尝七度方巴西莓糕。它将号称“花青素之王”的巴西莓打粉制糕,融入多种营养食材,如山药、银耳等丰富糕点的口感与风味。
较为贴心的是,七度方巴西莓糕将白砂糖换成木糖醇,不仅能降低甜腻感,糕点也更低卡无“腹”担。
5、卤鸡蛋
这款卤蛋100g蛋白质含量达到152g,独立包装一次一袋不返潮。每100g的热量是179大卡,一颗大概是30g,只有54大卡的热量,这么个热量超低级了。
相对会比纯的水煮蛋更容易让人接受一点,香味十足不说,那种五香的味道在饿的时候也很吸引人,卤蛋比较扎实的口感也很能给人饱腹感。
关于山药薏米芡实粥的话题,屡屡被一些用户提起。以下就常见的问题给予答复:
请大家在选购原材料和制作之前,务必先仔细阅读《求医不如求己》2中,关于此粥的说明文字。另外,除此篇文字外,书中其他文章也好几次提及。
1、原产地要求、原材料生熟要求?
怀山药,以河南焦作出产的怀山为最好。而且要求是干品药用的最好。我们一般在市场上见到的菜山药,以及很多地区药店出售的淮山药,以及广州等地煲汤用的广山,都与怀山的功效有所区别。如果您可以采购到焦作等地的新鲜的铁棍山药,由于质地细腻,沉重,粉质足等原因,也尽量捣碎后煮粥食用。除以上因素外,有的网友觉得药店买到的怀山口感发酸,可能与硫磺熏制过或者产地有关,这也是中药行业炮制怀山的常规手段。但并不代表所有熏过的怀山都是酸的。
芡实和薏米也要求是生的,而不是药店出售的炒制过的,对原产地没有特别要求。有网友抱怨芡实的味道怪一般有两种原因。一种是药店采购的,多是炒制过的碎芡实,自然有酸味儿。另一种情况是市场采购的生芡实有淡淡的臭味儿。不同产地的芡实,有的有味儿,有的没有怪味儿。并不是说制作过程中发霉了,所以请大家放心。
吃过中成药或汤药的朋友,在看原材料以及药方时,会发现有些材料前面会加上炒、或者炙字,这是中草药为了达到不同的功效,所采用的不同的炮制方法。本粥所要求的三种原材料,都要求是生的,且是干品,请大家注意。
2、山药薏米芡实粥是否可以跟其他材料一起煮食?
山药、薏米、芡实这三种原材料为何如此配伍,在书中有专门的说明。中医遣方用药,都是要讲究君臣佐使的,有一定的配伍要求,才能起到针对性的作用。
所以,除了书中特别提到的针对几种情况所给出的山药薏米芡实粥,山药薏米粥,山药芡实粥以及绿豆薏米粥等几种加减方法外,不建议添加其他食材和药材。除了脾胃非常虚弱,急需补充气血的朋友,可以添加红枣一起煮食。尽管这几种材料同时又是食物,但是如果您想达到的是健脾清肺补肾培补气血这一目的,请大家尽量按照书中的要求。否则既浪费了金钱、时间和精力,还要抱怨没有起到预期的作用。
由于这三种材料可药可食,被列为上品之药。所以日常生活中老百姓们与其他材料自由搭配演绎出了很多的食疗方子。比如华东一带喜欢用刚上市的新鲜芡实生食或煲汤,广东一带喜欢用广山与肉类一起煲汤等吃法。至于是否也能达到与山药薏米芡实粥相同的目的,就请网友不要再咨询功效了。因为,老师认为培补气血最好的建议,就是这些了。
3、山药薏米芡实粥的制作方法?
既然前面已经提到了生熟原材料的功效不同,所以,不建议炒熟后加水冲泡,乃至油炒面的方法冲泡食用,否则会影响效果,乃至达不到预期的疗效。
我们喝的汤药,都是需要水来煎药的。而且煎药时有时间要求,以便让草药中的有效成分能被充分的释放出来。而且,不管每个药方里的草药的重量和数量是否有区别,一般常见的要求也是将这些草药煎成两碗的份量。有朋友使用豆浆机来煮食,请一定考虑到该粥的稀稠。有网友三种材料各30克,用豆浆机煮出了1000多毫升的稀粥。脾脏具有喜燥恶湿的个性,一次性喝太多的水或者稀粥进去,不仅不能得到健脾的目的,反倒会增加脾、肾水湿代谢的负担。这就是舍本逐末了。具体请参考求3的《喝水要根据体质度身而行》。
三种干品用料理机打粉后煮粥,既确保材料中的成份被更好地消化吸收,又可以很好的控制粥的稀稠度,从而达到预期的疗效。俺个人经常会将买回的薏米和芡实,用清水冲洗两三次,然后在阳台晒干或晾干后,打粉后分别装入塑料袋或密封的玻璃瓶中。便于煮粥时随时可以调整原材料的用量和组合。
4、关于此粥的其他问题,请大家以书中的文字为准。
衷心希望大家在花费了宝贵的时间和精力采购和熬制后,能取得预期的目的。毕竟,山药薏米芡实粥,是我们可以终生相依的培补气血的朋友。所以,做些必要的学习和准备工作还是值得的。比如超市里各个品牌的多用料理机非常多,既有干磨粉功能,又有打豆浆功能,还有搅拌果汁和馅的功能。价格也就200元左右,与功能单一的豆浆机的价格相差无几。
以上是个人诚挚的建议,是否采纳,您自己说了算。:)
点评
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