广州野菜批发市场在哪里

广州是中国南方的经济中心和物流中心，拥有众多的蔬菜批发市场。其中比较知名的野菜批发市场有广州市番禺区大石镇野生蔬菜批发市场、广州市增城区永宁镇野菜批发市场等。下面分别介绍一下这两个市场的位置和特点。

1 广州市番禺区大石镇野生蔬菜批发市场：位于广州市番禺区大石镇，交通便利，距离广州市中心约40公里。该市场以野生蔬菜为主要经营品种，品种丰富、质量优良，是广州地区野生蔬菜的主要批发市场之一。

2 广州市增城区永宁镇野菜批发市场：位于广州市增城区永宁镇，距离广州市中心约30公里。该市场主要经营野菜、蔬菜等农产品，品种齐全，价格实惠，是广州地区蔬菜批发的主要市场之一。

需要注意的是，由于野菜的季节性和地域性较强，不同时间和地区的野菜品种和价格可能会有所不同，建议在前往野菜批发市场之前，先进行了解和查询，以便更好地进行采购和交易。

在以前的时候，由于人们的经济水平比较低，野菜可以说是生活中常见的食物，但是随着社会的发展和人们经济水平提高，野菜渐渐淡出了人们的视线。没想到在以前农村常见的小野菜，在很多大城市的价格甚至比肉价还要高，其实这种情况也是很正常的。要知道野菜也是具有很高的营养价值，甚至有一些野菜，还有药用价值，自然就会让它的价格变得非常高了。

虽然人们如今已经不经常吃野菜了，但是在很多农村地区，依然能够看到不少野菜，有很多农民都喜欢采摘各种各样的野菜，拿到集市上去售卖，还是比较受欢迎。要说最常见的野菜，小编认为应该就是荠菜了，荠菜不仅非常常见，而且味道还比较好吃。尤其是荠菜包子或者是荠菜饺子，都是非常美味的，不仅有肉香，还夹杂有野菜的清香。

还有鱼腥草，也被人们称为是折耳根，由于它的味道比较特殊，可以说是有些人非常喜欢，而有些人却难以接受。就像是臭豆腐和螺蛳粉一样，爱的人爱不释手，不喜欢的人简直就是难以下口。鱼腥草在众多的野菜品种里，也是较为常见的一种。而且它的吃法也有很多，不仅可以凉拌着吃，也可以和肉一起炒着吃，味道都是相当不错。

不管是荠菜还是鱼腥草，都具有很高的营养价值，如果在日常生活中经常吃一些野菜，就可以有效的提高身体的免疫力，让身体变得更加健康。更何况在如今，人们对身体健康那可是非常重视，所以像很多营养价值高的野菜，甚至比肉价还要高许多。之所以会出现这种情况，主要就是因为它们非常有营养，尤其是一些珍贵的野菜，也许价格还会更高。

雪玲妃。

与野菜同等效果的还有Bblaboratories、雪玲妃、法仙奴等在内的一众品牌。

野菜护肤品隶属于上海野菜化妆品有限公司，品牌成立于2018年。公司总部位于上海市，在上海市松江区民益路735号2幢101室。公司以经营护肤品为主。

春季有许多美味的野菜可以吃,主要包括:

1 韭菜。春季是韭菜的旺季,嫩黄的韭菜叶营养丰富,可以炒肉、煸豆角等,也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。

2 蒿子棵。春季蒿子棵嫩叶鲜美,营养成分高,富含蛋白质、维生素等,可炒食或拌凉拌。

3 兰草。兰草春季的嫩叶可食用,营养丰富,味美甘甜,可生吃或拌凉拌,也是很好的草药茶材料。

4 蚕豆草。春季蚕豆草的嫩叶与茎可食,营养丰富,口味鲜美,常拌凉拌或煮粥食用。

5 菠菜。春季的菠菜嫩叶最美味,富含维生素A与钙,常炒食或拌凉拌食用。

6 酸模。春季的酸模嫩茎可食,营养丰富,酸甜可口,可生吃或凉拌,也可煮粥或汤食用。

7 洋葱。春季的嫩绿洋葱可食用青叶,营养丰富,具有很高的药用价值,青叶可拌凉拌或炒食。

8 麦冬。春季麦冬的嫩叶与根茎可食,营养丰富,口味甘甜,常拌凉拌或煮粥食用,也可入药酿酒。

除此之外,春季的芹菜心、芫荽心、豆角等也都是营养美味的野菜。这些野菜不仅营养丰富,也富有滋补与药用作用,是春季最美味与健康的食材。可以说,在春天融入适量的野菜,会让我们的饮食更加全面与营养。

春季野菜“金不换”，建议中老年人：春天多吃这5种野菜，降火润燥，村里到处都能摘，不要钱还受益，越早吃越好。

每年春天，都会听到老人家常在耳边说“春吃野菜，赛过吃肉。”意思就是说：春天正是野菜生长旺盛的季节，而现在这时的野菜营养丰富，春天多吃野菜，能够给身体补充足够的营养，从而使得我们身体倍棒。野菜富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，其营养价值比肉还要高，可以促进人体的胃肠蠕动。虽说野菜好吃，但是物以稀为贵，野菜的价格也比普通蔬菜贵很多。正因为野菜的营养价值高，而且很多人都会想趁着野菜的生长旺盛期尝尝鲜，所以春天宁愿吃野菜也比肉香！

一、香椿

苏轼曾在《春菜》一诗中感叹：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”这首诗赞美的就是香桩，清明前后，正是品尝香桩芽的最佳时节。

香桩含有丰富的维生素 C 、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，健脾开胃、增加食欲，也是保健美容的佳品。

新鲜的香桩芽，有一种特殊的香气，入菜鲜嫩可口，带着一股春天的气息，让人垂涎欲滴。

大家喜欢用香桩芽炒蛋、凉拌或腌制，我独爱香桩芽拌白肉。肥瘦相间的二刀肉，和着香桩芽的鲜美，完全是春季里的极品佳肴。

香桩最常见的做法就是香桩煎蛋

做法步骤：

所需食材：香桩100克鸡蛋3个盐适量清水2大勺食用油适量

制作步骤：

1、香桩焯烫变色捞出过凉水切碎，鸡蛋加盐打匀，放入香桩碎搅拌均匀。

2、不粘锅中刷薄油，倒入一层鸡蛋液小火煎制，蛋液快要凝固时从一边卷起到锅的另一边。

3、重复倒蛋液卷鸡蛋的步骤，直到蛋液全部用完，将厚蛋烧两面用小火煎至焦**切块即可。营养美味的香桩厚蛋烧就做好了。

二、刺嫩芽

又称刺老芽、刺老芽、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。

春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。

又香又嫩的煎刺牙做法步骤：

1、刺嫩芽先把根部深色的包叶去掉。摘干净。如果遇到比较硬的刺小心不要扎手。这个刺后面焯水之后会变软，不影响食用。

2、将摘好的刺嫩芽洗净。清水加一点盐，烧开之后放入刺嫩芽焯水。时间不要太久，一两分钟变成嫩绿色即可。之后捞出过凉水，建议多清洗几次。

3、准备一个鸡蛋，面粉，花椒粉，盐，少量水，搅拌成酸奶状态的面糊。将刺嫩芽裹面糊。

4、锅中放油，油热之后开中小火慢慢煎刺嫩芽，面糊变焦黄即可捞出入盘。蘸蒜泥，特别好吃。真的是不可多得的山珍。

三、折耳根

折耳根又叫鱼腥草，名见《名医别录》，是中国药典收录的草药。《履岩本草》：性凉，无毒，《滇南本草》：性寒，味苦辛，《本草再新》：入肝、肺二经，有清热解毒，健胃消食的作用。

凉拌折耳根，云南传统特色名菜

折耳根的味道比较特殊，吃起来有鱼腥味，有人爱，有人不能接受

虽是药材，在云南也是大部分都爱的 美食 最常见的吃法就是凉拌折耳根，折耳根蘸水等做法

刚摘的折耳根用清水冲洗把泥土褪去，新鲜的折耳根还带着泥土浓浓的腥气儿，切成大小相同的小节，挤入柠檬汁浸一浸，放上辣酱，低脂又美味。

凉拌折耳根，酸辣开胃明日春分，清香回甘，错过可惜了

做之前稍微腌制，入醋和辣椒酱，酸甜而辣，皆极能开胃。吃鱼吃肉都不如吃这菜，清香回甘，错过可惜了。

做法步骤：

食材：折耳根150克，蒜头半个，香菜一棵，小米辣3个，生抽1勺，米醋3少，香辣酱2勺，鸡精一勺。

1、首先把折耳根的根须择去，用清水清洗干净，切成小段，放入大碗中，加入一勺食用盐，用手反复抓揉让折耳根变软出水分，在用清水清洗干净，这样不仅可以去除折耳根的苦涩味，吃起来还更可口。

2、香菜、小米辣、蒜头洗净分别切好。

折耳根放入大碗中，加入香菜段、小米辣、蒜末。

3、加入一勺生抽、三勺米醋、一勺鸡精、两勺香辣酱调味。用筷子搅拌均匀腌制10分钟，这样入味口感更好。

4、装盘上桌即可食用，一道简单美味的凉拌折耳根就做好了。味道香回甘，清爽又开胃，比大鱼大肉还要好吃，喜欢的朋友不妨也试试吧。

四、花椒芽菜

是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右，在中高级饭店极为抢手。以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁。

花椒芽做法步骤：

食材：

面粉 、红薯淀粉 、泡打粉 、鸡蛋 、水 、盐 、白胡椒

步骤：

1、清洗花椒芽，一定注意花椒芽上的刺，我是在水里放了盐，然后用筷子搅动清洗，洗干净之后一定要尽量把水控干净。

2、把所有粉类混合均匀，再放入鸡蛋和水，搅匀使面糊光滑均匀没有粉疙瘩

3、花椒芽裹满面糊，再用手捏住一端，用筷子捋一下，去除多余面糊

4、油温烧至6成热的时候可以试一下油温，一般油7、8成热的时候，下入裹好面糊的花椒芽，花椒芽自动就摊开了

5、轻轻敲花椒芽发出脆脆的声音就是炸好了，捞出控油即可

小贴士：

1清洗花椒芽用盐水浸泡一小时再冲洗两遍就可以啦

2炸花椒芽全程中小火，不要太大

3按这个面糊制作，炸花椒芽不用复炸，但是如果是炸蘑菇或者小黄鱼还是建议复炸，尤其蘑菇，含水量比较大，复炸之后外酥里嫩，口感特别好。

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