虽然我的故乡主产水稻,但是烙馍对我来说并不陌生,夏季吃的多一些,薄薄的软软的烙馍卷上各种辣椒菜最好吃,再来一碗绿豆粥,晚饭就是这么解决的,一不小心还撑到了。前几天去外地看父母,妈妈还专门做了烙馍吃,已经好几年没吃过了,咬一口又是童年的味道。烙馍没有味道,不放油不放盐,光用面粉就可以了。看起来很简单,但是很多人做的太干太硬了,卷菜的时候很容易碎,咬一口还掉渣,这就不好吃了。下面分享一下如何做好吃柔软的烙馍。
步骤一:把适量的面粉倒入盆中,用四十度左右的温水来和面,水量是面粉的一半。将热水慢慢倒入面粉中,并用筷子不停的搅拌,拌到没有干面粉时下手揉成一个光滑面团。盖上盖子饧面二十分钟。
步骤二:把饧好的面团取出来,撒上少许的干面粉揉成一个光滑的面团,在面团中间掏开,双手不停的转动,扯断后就成了一个长条。
步骤三:将长条切成大小均匀的剂子,撒上少许干面粉,把剂子擀成一个很薄很圆的大面皮,直径三十公分左右,厚度和饺子皮差不多,甚至还要薄一些。
步骤四:把平底锅或电饼铛预热,放入面皮煎制,面皮中产生小气泡时翻一面,等面皮呈透明色即可。
小贴士:烙馍的面粉要求不高,不过追求有嚼劲的口感最好选用高筋面粉。为了烙馍口感更软,放凉后也不会变硬,最好用温水和面,也可以用半烫面的方法来和面,冷水和面,烙馍放凉后会变硬。电饼铛火力太小,在煎制时盖上盖子,以免水分流失,导致烙馍口感变硬。
一哥“新密 美食 印象”之――
铁鏊子上翻动的美味
旧时集市,鏊子属铁器杂货,形似龟背,三足鼎立,音意取“鳌”,上古流传而来,有石有铜,铸铁最好,虽然现在有了电饼铛之实用易控炊具,然密人对铁鏊子仍情有独钟,城里人还有耽意到乡村古会场去卖来一只家用的。
密人在铁鏊子演绎的 美食 当首选烙馍,大街旁小巷内的“XX烙馍村”都说自家的传统地道。客人进店,店家铁鏊子已经撑起、中火烧热,二三巧妇围坐,烫面剂子在巧妇的小擀杖下瞬间擀成圆薄面膜,迅捷覆于鏊子面上,另一人持竹椑子压边转动,使之受热均匀,速翻三五遍,两面起煳花挑离,乘热送于客人卷荤素菜品食之,筋道十足、面香挂齿。卷菜也有讲究,红豆腐烧粉条、凉拌荆芥、蒜泥茄子(火烧最佳)、京酱肉丝、孜然羊肉最好。莫问价钱,尽情品尝,各店烙馍不收钱、不外卖。
烙菜馍在新密吃法自是不同,烙馍剂子擀圆薄面膜,洗净淋干各类青菜斩寸段(苋菜、韭菜、菠菜清香、荆芥、小茴香味殊、各类叶菜、苗菜、野菜更是出彩)辅于面膜上拍平,上再覆一面膜压边捏实,铁鏊子中火烧热,轻覆慢转、压边均匀,水汽渐少翻面,反复两次,见煳花离鏊塌(几片热馍摞起)软。食之沾确好调匀之蒜汁,红油辣椒随意,口味各家不同,食之面香、菜香、蒜香、椒香沁人味蕾、舒人口舌。密人之烙菜馍用的青菜不用盐及五料腌制、烙时不出水、吃时不失青菜本真,没有特色亦是特色。
面糊加鸡蛋及腌好的葱花青菜末搅至挂筷,热鏊子略抹净油,面糊均匀摊平,水汽渐少翻转,反复两三次,两面起煳花出香味挑离塌软,食之没了山东煎饼的筋道,但糯软清香自有一番滋味。烙馍塌饼富于变化,摊上一张鸡蛋皮切丝拌黄瓜粉条是用心拌的“新”三丝。烙上切片的茄子起煳软塌、整个青红鲜椒呈虎皮斑斓,筷头撕条状蒜汁凉拌,肯定不错。
铁鏊子上翻动的是 美食 ,更是密人对 美食 的坚守与创新并重的心得,追求 美食 于平凡家常之中,于时令节气变换之间,于接纳包融融合之碰撞交流,不失 美食 者之一颗匠心。
大家好,我是@乡乡小厨 ,非常高兴回答这个问题!
烙馍作为河南传统的一道面食,深受河南人民喜爱,河南是小麦的主产区,面食是当地人日常吃的最多的主食,一日三餐离不开面食,就像南方人离不开米饭一样。在我们老家,几乎家家户户都会做烙馍,馍菜汤成为当地人早餐晚餐的标配。现在就跟大家分享制作烙馍的过程了,希望对大家能有所帮助。
材料:面粉500克 水 250克
工具:鏊子 (平底锅也可以) 翻馍批(音译)
1 现在已1斤面粉现在已经面粉为例
面粉什么样的面粉都可以。这次用的是高筋筋面粉。制作出来的口感比较劲道。
2把面分成两半。其中一半儿用开水把面粉烫熟。另一半儿加入凉水。揉成光滑的面团,盖上湿抹布。醒半个小时。
3然后取出面团。做成9个大小均匀的剂子。
4撒上撒上面粉。擀成圆圆的小。干成一个大的圆饼。薄厚均匀,这样容易受热。
5把鏊子放火上烧热
6把擀好的面饼放在鏊子上,待一面变色,翻面。
7用翻馍批挑着翻,火不要太大。待馍起泡了,就熟了。
结语
1一半烫面可以让馍吃起来更软和,凉了也不硬
2天气干燥时,做好了馍,用保鲜袋装起来,这样可以保持表皮不干。
烙馍怎么做才好吃? 做烙馍一般都是三步曲,和面,醒面,烙熟。 而 好吃的烙馍 则是 外壳脆硬,内里蓬松 。能有这个标准的烙馍,在 我的家乡是以火烧馍 为主要代表的,所以今天就简单分享一下我家乡烙火烧馍的制作过程。(馍是比较厚比较大的,一次烙一个尺寸较大的就够一家人吃,饼是薄的,一次烙多张,这是我家乡对馍和饼最明显的一个区分)
食材: 中筋面粉500克,温水230克,酵母3克;
面团
火烧馍的面团可硬可软,硬的在做馍胚的时候需要费些力气,软面团则是轻松一些,我上面的用水量做的面团是软趴趴的。
面团醒发时间
烙火烧馍一定要让面团醒发的时间长,时间长可以让火烧馍内里的瓤更软乎一些,保证成功率,用温水和面的原因就是可以加快发酵速度,节省面团醒发时间。小时候酵母粉不普及,都是前天晚上用老酒曲和面,第二天中午再烙的。
柴火灶烙火烧馍
用柴火灶烙馍最需要注意的就是控制火力了,铁锅因为传热速度太快,火力过于集中,所以在馍胚下锅后 要减少柴火的添加,而且一定要等柴火燃烧尽了再重新添加 ,因此柴火灶烙馍最好选用 软柴火,火星就能让它重新燃起 。
相比较厨房电器烙的火烧馍,柴火灶烙的馍是外壳脆硬,且外壳还有一定的厚度,这就保证了外壳跟里瓤是两种不同的口感,一硬一软。
1用高筋面粉,容易发酵,口感跟面包比较像,味道松软
2酵母用温开水化开,活性高发酵成功率高。然后放在温度高的地方发酵15到2小时。冬天的时候温度低,下面可以放个大盆子加点温水。
3发酵时上面盖层保鲜膜或者用锅盖盖上,防止面吹干。
主料2种
面粉
300g
水
180ml
辅料1种
酵母 适量
烹饪步骤7步
步骤1
面粉,酵母,水搅拌成软软的面团。水的比例要比做馒头多,做出来才不硬。醒20分钟
步骤2
醒好的面团分割成等份剂子
步骤3
取一份擀成2毫米厚薄圆片
步骤4
洗净锅,烧热,放入面饼
步骤5
烙至上面变色,翻面,小火继续烙。大概翻两回,每面烙两次
步骤6
里面鼓起大大小小的泡,就出锅吧。依次烙完所有的面饼
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欧诗漫面膜好不好用
欧诗漫的面膜口碑都还不错,特别是珍珠玻尿酸和美白淡斑面膜,这两个的口碑很不错,欧诗漫珍珠玻尿酸面膜这款面膜的精华液很多,面膜布也特别的柔软,而且非常清薄上脸很服帖。敷完取下来也不会有什么粘腻感,洗完脸就能感觉脸上非常充盈就像皮肤喝饱水一样。里面添加了四重玻尿酸成分,高效保湿锁水,个人觉得性价比超级高啦~
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欧诗漫面膜哪款比较好
欧诗漫有以下几种面膜,可以按自己所需选购:
1、面膜单品: 水润沁透隐形面膜
功效: 滋润 提亮肤色,保湿,滋润,补水
2、面膜单品: 美白淡斑珍珠双膜组
功效: 锁水 提亮肤色
3、面膜单品: 珍珠润白修护面膜
功效: 提亮肤色 补水
4、面膜单品: 肌源紧致珍珠双膜组
功效: 修护
5、面膜单品: 水光塑颜珍珠双膜组
功效: 紧致
6、面膜单品: 珍珠锁水保湿丝薄面膜
功效: 补水 保湿
7、面膜单品: 珍珠紧致细肤丝薄面膜
功效: 收缩毛孔
8、面膜单品: 珍珠净透清肌丝薄面膜
功效: 平衡水油 补水
9、面膜单品: 珍珠仙子倍润补水面膜
功效: 滋养 水润
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欧诗漫面膜含荧光粉吗
欧诗漫面膜是经过国家产品检验的,并且每一款产品都是经过了备案,作为大品牌不会使用这些添加素,毕竟一旦查出来会对品牌造成很大的创伤,因此欧诗漫的面膜中不含有荧光剂的成分。直都是用这款面膜来给肌肤补水,使用了这么久肌肤一直都特别舒适,作为干燥型的肌肤感觉挺不错的,产品属于哪种比较清透的款式,使用之后整个肌肤都觉得喝饱了水。
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欧诗漫面膜是免洗的吗
需要洗的。
除去面膜后,应用干净温水将脸上残留物洗净,再以冷毛巾敷面片刻,以促使毛孔收缩,最后涂上润肤化妆品。
补水面膜敷完以后,面膜中的精华和营养成分基本上肌肤能吸收的已经都吸收了,剩下的都是吸收不了的精华成分和面膜吸附出来的脏东西。补水面膜敷完以后洗脸,不仅仅是为了将面部清洁干净,还是为了让皮肤更好的呼吸,和吸收接下来基础护肤品里中的营养和精华。
原辰安瓶面膜是林允同款,很有效果的医用面膜,使用感很不错,让皮肤细腻了不少,还自带修复力,有需求的亲们可以看看敏感肌能不能用。
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这款面膜号称一片=15瓶安瓶修复精华功效补水保湿,修复受损肌,舒缓泛红敏感的皮肤,消炎消菌,适合各种肌肤。
6项透明质酸成分为肌肤内真皮层、表皮层、皮肤表层,每一层都均匀补充水分。海洋性胶原蛋白sk-collagen能够赋予肌肤弹性,淡化细纹增加饱满感。通过强化肌肤屏障,锁紧水分,并起到镇定消炎的作用。
原辰安瓶面膜有激素吗没有。
透明质酸安瓶补水面膜,含有4个主要成分。
主要成分1: 6种透明质酸成分,为肌肤每一层组织提供所需水分,肌肤内真皮层、表皮层、 皮肤表层等每一层都均匀补充水分 。
主要成分2:SK-胶原蛋白,胶原蛋白加水分解后能更快速地被肌肤所吸收,赋予肌肤弹性,呵护细纹,令肌肤变得更弹性。
主要成分3:木糖葡萄糖苷,能强化肌肤障壁, 将水分流失减少到最小,维护肌肤水分持有力,使水分长期停留在肌肤内,紧致肌肤表层,防止水分流失。
主要成分4:甘菊环,根据使用量会成正比地 带来治愈和再生效果,帮助修复敏感和受损肌肤,镇定效果优越,有效保护肌肤使其不受外部刺激和压力的损害。
其次,它采用微米面膜纸,是原辰医院为镭射手术后变脆弱的皮肤专门开发的超纤薄面膜材质(医用灭菌材质),以其柔软细腻的触感及轻薄优越的透气性紧贴肌肤表层,可以将有效成分快速高效传递至肌肤深层。
打开面膜可以发现里面的水分充盈,由原辰透明质酸补水小安瓶15瓶(2g15)浓缩而成的集中补水成分,量真的是超级超级足的,补水效果最强~
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使用效果让我还是很惊艳的,面膜纸一拿出来就让我感觉精华跟其他面膜有什么不同的地方,质地看起来很清澈,就是感觉特别水润的感觉。面膜纸的材质是很薄的微米面膜纸,敷在脸上很透,很舒服,服帖感特别好!
我每次敷面膜的时间大概就是10~15分钟,我用这款面膜是15分钟,仅15分钟揭下来都能感觉皮肤特别清爽,精华也很好吸收!
用水分测试使用前后皮肤的水油状态,使用前水36%油24%,使用后50%16%,使用前后改善的效果真的很不错!保持肌肤好状态就用这款面膜。
纽姿兰医用面膜很好。
纽姿兰是一家享有较高知名度的面膜品牌,在全球范围内受到广泛认可。其产品种类丰富,包括补水保湿、美白淡斑、紧肤抗衰、修护肌肤等多种系列,针对不同肤质和需求提供专业的护肤解决方案。此外,纽姿兰在原材料的选取上遵循天然、安全的原则,采用优质的无化学添加物的纯天然物质,如山羊奶、茶树精油、玫瑰提取物等,为顾客提供安全而舒适的肌肤呵护。
纽姿兰医用面膜还采用了先进的科技和工艺,如韩国进口丝薄面膜,专业的三高技术—大分子、高粘稠度胶原蛋白多肽和高氧孔洞技术,等等。
laestephe瑞斯美之前去香港逛街,在莎莎看到了这个牌子,据说是瑞士的,但是之前上了几次假洋牌的当,所以不是很相信
瑞斯美是什么牌子
瑞斯美面膜是由一款瑞士(傲美)科研有限公司生产的高科技研制的护肤产品,由欧黛化妆品有限公司代理。该面膜品牌产品以类似治类似,使用和人体皮肤性质最为接近的原料制成护肤品,不含人造元素,深层净化,营造白皙透亮的肤色,调节肤质,使水油均衡,保持毛孔清爽通透,使肌肤弹性十足等功效。
瑞斯美是哪国的
瑞士的一个牌子,由香港代理
欧黛化妆品(控股)有限公司是一家全资香港公司,成立于2009年1月,专为开拓、发展中国市场而设立的全资公司,广州分部位于繁华的天河中信商圈。主要致力于将全球各国优质畅销品牌引进大中华市场,传递世界主流信息,提供国际知名美容产品
瑞斯美护肤品怎么样
瑞斯美深海鱼子面膜
面膜纸:植物纤维,属于薄面膜,与皮肤之前贴合度较高。
功效:补水,保湿。(我最喜欢的基础功效)
贴面膜时间:12分钟(我觉得薄面膜贴久了容易干,吸水,这款没有这样的问题)
使用感受:水润度很好,敷完面膜,用薏仁水擦脸,再做基础保养。感觉吸收的比平常快。持续效果不错。很水润,效果,惊艳!
网友点评
这款面膜必需种草,第一次用是姐姐从香港买来送我的,用了之后感觉很好,保湿补水都没法说,会一直种草的~亲试
总结:特别保湿的面膜。很水润。我皮肤比较干,用了这个真的很舒服。水水嫩嫩的。
Merbliss婚纱面膜:如何辨别真假面膜纸只有021mm,很薄,超级隐形服帖。耐用性优于一般面膜,不易被撕破,不易变形。Merbliss婚纱面膜,婚礼面膜是为特殊的日子准备的特殊超保湿面膜。厚度仅为021mm的超薄面纸,富含优质珍珠粉和鱼子酱精华,不仅透气,还适合炸鸡。天然矿物质和氨基酸能为肌肤提供足够的营养,达到镇静、保湿、补水的效果。
一,皮肤变得更加水润白皙,看起来也更加自然好看。炸鸡不错使用Merbliss婚礼面具。你想洗它吗。一般这种面膜敷上十五分钟就会洗掉,不然容易营养过剩,长脂肪粒。一般来说,贴片式口罩是需要洗的!女人护肤不可或缺的秘诀就是保湿和补水。油腻的皮肤水分不平衡,皮肤会出现紧绷、过敏、长痘、肤色暗沉等问题。女人是水做的,一定要注意给皮肤补水。在韩国,很多博主补水的首选是MERBLISS婚纱面膜。
二,包装精致,吸引小女生的心。第二,高质量,提供最好的结果。Mobellis婚纱面膜的主要成分是高级珍珠粉,能改善深层暗沉透亮的肌肤,提供水润肌肤。富含维生素和矿物质的鱼子酱提取物能为干燥的皮肤提供水分和光泽。而且Mobelis严选天然原料,敏感肌肤可以安心使用。婚礼面膜最大的好处就是含有25g珍珠粉鱼子酱的精华,
三,更容易吸收,没有黏腻感。Mobelis采用厚度为021mm的薄面膜纸,采用最高档纯天然原料制成,富有弹性和韧性,无流挂或撕裂现象。紧贴肌肤易吸收精华液,精华液中的水分层层渗透至肌底深层,具有持久的保湿效果。
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