54种单方精油的功效和作用

单方精油是从一 种植 物的整株或某一个部位萃取提纯而得的精华成分，一般具有较为浓郁的本植物气味，并且具有特定的功效及个性特点。下面就由我为大家介绍下单方精油的功效和作用，希望对大家有帮助。

54种单方精油的功效

玫瑰：一级治疗小静脉的破裂，往红血丝。

檀香：一级补水抗皱，招财。

广藿香：一级保湿。自信草

佛手柑：一级回春最全面治疗皮肤综合症。

玫瑰草：一级活肤。也被称之爱情草，理智的爱情。

茴香：一级滋养皮肤。万用精油之一，抗五脏六腑的功能。

没药：一级改善粗糙皮肤。万能之油，古埃及的壮阳圣品，特级补水

茉莉：一级丰胸，美白。精油之王

柠檬：一级美白大王。

胡萝卜子：一级祛老人斑深层斑。

香橙：一级往铅汞中毒的皮肤，去黄。

橙花：具有漂亮魔法，魅力女神;一级去红

血丝美白，去妊娠斑，抗皱紧肤。具有五种精油的共性：玫瑰，乳香，檀香，洋柑橘，柠檬。

洋柑橘：一级抗敏防敏。

薰衣草：一级催眠再生，祛疤痕。

柠檬草：一级收缩毛孔。

丝柏：一级改善黑头粉刺。

薄荷：一级治疗血毒性暗疮。壮阳，香草王子。

依兰：一级平衡油脂分泌。香水素，帅气之神。

丁香：一级治疗宫颈糜烂。被称为新娘花。

茶树：一级消炎杀菌，治疗妇科炎症。

百里香：一级抗菌。香草公主

葡萄柚：一级减肥大王。

乳香：一级去鱼尾纹。

迷迭香：一级收紧眼袋。香草贵族，代表迷恋的爱情。

天竺葵：一级去黑眼圈，一级防冻疮。

尤加利：一级修复呼吸系统畅通毛孔。

姜：一级活血去风湿。

肉桂：一级收紧。

樟树：一级按抚镇静。除臭大王，疏通毛孔。

莳萝：一级按抚镇静。(适合胀气)温柔草

马玉兰：一级将血压。阳光草

杜松：一级去气肿水肿。

月桂：一级治疗秃顶。

香茅：一级治疗风湿关节炎。一级放松。

香柏木：一级放松。

松针：一级除汗臭。

罗勒：一级治疗头痛。

快乐鼠尾草：一级振奋催情。

岩兰草：特级催眠，宁静之油，缓解疼痛。

马鞭草：一级治疗牛皮癣。

蜜桔：有补肝的特制，治疗妊娠纹。

安息香：一级治琳固伤的特制。

黑胡椒：急救药，改烧观痛。

花梨木：旺财，招财，很好的止痛剂。

苦橙叶：是穷人的橙花，消炎化痰。治疗恶性暗疮

肉豆蔻：男壮阳，女调经，

欧芹：强化肾脏。

牛膝香：一级治疗中风，低血压，妇科疾病。

YUANSUI芫荽：治疗冻疮及消化系统。

香蜂草：对女性妇科疾病有殊效

红柑：治疗静脉曲张。紫罗兰：修复晒伤，丰胸催情。

l 常用精油配方

六重美白：玫瑰橙花天竺葵柠檬香橙拂手柑

六重淡斑：玫瑰，橙花，胡萝卜籽，柠檬，香橙，拂手柑。

祛红血丝：玫瑰洋柑橘薰衣草橙花。

祛痘：薄荷薰衣草尤加利。茶树，

祛黑眼圈：天竺葵，玫瑰，姜。

祛眼袋：迷迭香，葡萄柚。

祛鱼尾纹：乳香，檀香。

祛油脂粒：葡萄柚，尤加利。柠檬

抗忧郁：百里香，葡萄柚3滴+橙花3滴+薰衣草2滴

妇科疾患治疗：茶树薰衣草薄荷丁香百里香茶树浴盐，每种精油各五滴(根据不同的程度设置疗程，一度宫颈糜烂七天)

导读： 专区，为您详细介绍、苦等，要更多苦相关知识，不妨来关注一下。

简介 苦 苦的药用附方 苦和甜杏仁的区别 苦 苦杏仁医书记载

苦杏仁简介

苦杏仁，为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、杏的种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

苦杏仁

苦

1、镇咳、平喘

苦杏仁中含有苦杏仁甘，苦杏仁甘在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制，达到镇咳、平喘。

2、对消化系统的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、抗炎、镇痛作用

苦杏仁甘分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除人的痛苦，有的甚至不需。

4、抗肿瘤作用

苦杏仁能帮助体内消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

5、降血糖作用

苦杏仁甘具有防治因抗肿瘤药阿尿引起的糖尿的作用。采用阿尿诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁甘48h后测血糖，结果表明苦杏仁甘可特异性地抑制阿尿所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁甘的浓度有关。

6、降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

7、美容作用

根据肺合皮毛理论，在临床上对某些可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的H能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

8、其他作用

苦杏仁甘具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。

苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗作用。

苦杏仁的药用价值

药名苦杏仁

别名杏核仁，杏子，木落子，苦杏仁，杏梅仁。

入药部分为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、杏的种子。

性味性温，味苦；有小毒。

归经归肺、大肠经。

用法用量45～9g，生品入煎剂宜后下。

内服不宜过量，以免中毒。

苦杏仁的药用附方

1、治肺寒卒咳嗽：细辛半两（捣为末），杏仁半两（汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏）。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。（《圣惠方》）

2、治咳逆上气：杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。（《千金方》杏仁丸）

3、治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁（去皮尖，微炒）半两，胡桃肉（去皮）半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。（《杨氏家藏方》杏仁煎）

4、治上气喘急：桃仁、杏仁（并去双仁、皮尖，炒）各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。（《圣济总录》双仁丸）

5、治气喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。（《食医心镜》）

6、治肺咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。（朱震亨）

7、利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。（《本草拾遗》）

8、治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两（俱用汤泡去皮），蒌仁十两（去壳净），三味总捣如泥；川贝八两，陈胆星四两（经三制者），同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。（《方脉正宗》）

9、治鼻中生疮：捣杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。（《千金方》）

10、治诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。（《纲目》）

苦杏仁和甜杏仁的区别

杏仁是常见的一种食品，可以分为苦杏仁和甜杏仁两种，它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以从下面几点来区别苦杏仁和甜杏仁。

苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。味苦、辛，性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，特别多用于治疗外感咳嗽。

甜杏仁又名南杏仁，形状大而扁，基部略对称。味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

从这一点看来，苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，如果大家只是想把杏仁当零食吃或者点缀菜肴，当然要选甜杏仁了。

苦杏仁是有毒的，苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。千万不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

如发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指 咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物；用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救。

1、苦杏仁粥

材料：粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。

做法：

1、将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖。

2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用。

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆。

5、煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

2、杏仁瘦肉汤

材料：猪肉（瘦）250克、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克，味精2克。

做法：

1、瘦肉洗净，切成细块留用。

2、用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。

苦

杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

苦杏仁医书记载

1、《本经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。

2、《本草经集注》：解锡、胡粉毒。

3、《别录》：主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。

4、《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。

5、《医学启源》：除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。

6、《滇南本草》：止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫。

7、《纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱。

以上就是一些苦杏仁的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。

苦杏仁、甜杏仁、

香，从生理上说，会有安神镇魂的作用，对于人的心境，是很好的辅助修行品。茶道、弹古琴，常常燃香。香，从宗教上说，所谓香火，那便是用于供奉诸天神佛所用，是必修的礼仪。我常用檀香，便就此说道一下。檀香能安神，一般香都有几种形态。一种，被制成条状，就如进庙烧香那种，常用来供奉；第二种，粉末，一般用香炉燃烧，这些便是打坐时用；第三种是塔香，祭祀时有特殊用途，就如人升天后用之昼夜不停的烧；第四种，是锥香。这种与粉末一样，都是打坐、喝茶、弹琴的时候点燃，在香炉中有冉冉升起的烟，让人心境空灵，心态祥和。

《红楼梦》中亦有用香药治病的细节描写

第97回写道：宝玉在婚礼上揭了新娘的盖头，发现竟不是朝思暮想的林妹妹后，旧病复发昏聩起来。家人连忙“满屋里点起安息香来，定住他的神魂”。安息香，载于唐代的《新修本草》，是安息香科植物青山安息香或白叶安息香的树干受伤后分泌的树脂，有开窍辟秽、行气活血的功用，临床多用于卒然昏迷、心腹疼痛、产后血晕等症。

所以安息香是行气活血的作用，并不是安神，以上资料来自福临香坊的安息香介绍。

临床中药学、中成药学和方剂学是执业中药师里常考内容，同时也是各位中医医生在工作中会遇到的，以下100个知识点，希望对你有所帮助！

1有凉血不留瘀，活血而不动血特性的是牡丹皮

2安息香的功效是开窍辟秽，行气活血，止痛

3当归的功效是补血活血，调经止痛，润肠通便

4栀子金花丸主治肺胃火盛所致的口舌生疮、牙龈肿痛

5黄氏响声丸功效疏风清热，利咽开音

6柴胡的功效是解表退热，疏肝解郁，升举阳气

7天花粉的功效是清热生津，清肺润燥，消肿排脓

8主治阴虚盗汗遗精，骨蒸潮热的是黄柏

9治疗胃气之要药的是旋覆花

10主治嗳气，呃逆，呕吐，喘息的是赭石

11具有滋阴润肺，补脾益气作用的是黄精

12知柏地黄丸的功效是滋阴降火

13用于治疗肝胆湿热、脾肺郁结所致的黄疸的是茵陈五苓丸

14玉屏风胶囊的功能是益气，固表，止汗

15玉屏风胶囊的主治病证是表虚不固所致的自汗，症见自汗恶风，面色晄白，或体虚易感风邪者

16正天丸主治颈椎病型头痛；肝阳上亢引起的偏头痛；紧张性头痛；经前头痛；神经性头痛

17参苓白术颗粒的功能是补脾胃，益肺气

18中成药桂枝茯苓丸中君药是桂枝

19地骨皮配桑白皮用于肺热咳嗽

20红花的功效是活血通经，祛瘀止痛

21具有清热解毒，凉血利咽作用的是板蓝根颗粒

22益心舒胶囊主治气阴两虚；冠心病心绞痛症见胸痛胸闷、心悸气短、脉结代；瘀血阻脉所致的心悸

23金锁固精丸的功能为固肾涩精

24艾叶的主治病证有虚寒性出血证，尤宜于崩漏；虚寒性腹痛；妇女带下及湿疹，疥癣

25能透疹止痒，为解表散风通用药的是荆芥

26大黄的主治病证有热毒疮肿、水火烫伤；血热吐衄便血；湿热黄疸；瘀血经闭

27槟榔的主治病证有绦虫病；疟疾；虫积腹胀；水肿

28郁金的主治病证有胸腹刺痛、症瘕痞块；热病神昏癫狂；血热吐衄出血；湿热黄疸

29羚羊角入煎剂，成人内服一日用量是1～3g

30补骨脂具有的功效是固精缩尿，温脾止泻，纳气平喘，补肾壮阳

31济生肾气丸既能温肾化气，又可利水消肿

32独活寄生合剂既能补益肝肾、祛风除湿，又能养血舒筋

33清热散风、明目止痛，主治外感风热之暴发火眼的药是明目上清片

34黄芩的主治病证是胎热胎动不安

35某男，35岁，胸闷而痛，痛彻背部，气短喘促，舌苔白腻。证属痰浊阻闭胸阳之胸痹。治当通阳散结，行气导滞，宜选用薤白

36某女，26岁，3月来情志不舒，胸胁、脘腹胀痛，嗳气食少，月经紊乱，痛经，证属肝郁气滞，治当疏肝理气，调经止痛，宜选用香附

37仙鹤草除能收敛止血，解毒杀虫外，又能止痢、截疟、补虚

38既破气行血，又消积止痛的药是莪术

39竹茹除清热化痰外，又能除烦止呕，安胎

40麦冬的功效是益胃生津，清心除烦

41某女，31岁。眩晕1周，兼见吐衄咳嗽，痰多黄稠，咽膈不利，口渴心烦。证属肝火犯肺。宜用黛蛤散

42某男，45岁。心胸烦热5天，兼见口舌生疮，小便短赤，咽喉肿痛，大便秘结。证属火热内盛。宜用导赤丸

43清肺抑火丸的功能是清肺止咳，化痰通便

44苏合香丸的主治是痰迷心窍之痰厥昏迷

45补中益气丸的主治是中气下陷之泄泻脱肛

46某女，6岁。因食积致病，症见咳嗽，夜间加重，喉间痰鸣，腹胀，口臭，证属饮食积滞，痰热蕴肺，治当清热肃肺，消积止咳。宜选用小儿消积止咳口服液

47辛芩颗粒的功能是益气固表

48知母配伍川贝母，既滋阴润肺，又能清热化痰

49天花粉的功能是清热生津、清肺润燥

50……巴豆的功效是祛痰利咽，逐水退肿，泻下冷积

51天麻的功效是息风止痉，祛风通络，平抑肝阳

52九味羌活丸的功能是疏风解表，散寒除湿

53平和不燥、兼利二便，又能退虚热、透表邪，为治痹症通用药的是秦艽

54香加皮的功效是强筋骨、利水消肿

55海螵蛸既治肺胃出血，又治胃痛吞酸

56千金止带丸的功能是健脾补肾，调经止带

57健脾消食丸的主治病证是脾胃气虚所致的疳证

58既祛风解表，又胜湿止痛、解痉的药是防风

59徐长卿的功能是祛风止痛，活血通络，止痒，解蛇毒

60吴茱萸具有的功效是散寒止痛，燥湿止泻，疏肝下气

61桔梗除能宣肺利咽外，又能祛痰排脓

62赭石除平肝潜阳、重镇降逆外，又能凉血止血

63黄芪具有的功效是补气升阳，托毒生肌，利水消肿，益卫固表

64桑菊感冒片既能疏风清热，又能宣肺止咳

65既清热泻火解毒，又化瘀凉血止血的药是一清颗粒

66某女，60岁。因外感风寒发病，症见恶寒发热、无汗喘咳痰稀。宜选用小青龙胶囊

67龟鹿二仙膏除温肾补精外，又能补气养血

68既滋阴养血，又补心安神的药是天王补心丸

69既能益气养阴，补脾肺肾，又能固精止带的药是山药

70既清热解毒，又通利关节的药是土茯苓

71能活血止痛，消肿生肌的药是乳香

72百合的功效是养阴润肺，清心安神

73某男，25岁，5天来泄泻腹痛，便黄而黏，肛门灼热。伴有发热恶风、头身痛，证属湿热蕴结兼外感风热，宜选用葛根芩连丸

74某女，50岁，头痛眩晕1周，兼见目赤耳鸣牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛，大便燥结。证属热毒内盛，风火上攻，宜选用牛黄上清胶囊

75既降气化痰，又温肾纳气的药是苏子降气丸

76清开灵口服液的主治病证是外感风热时毒、火毒内盛所致高热不退

77某女，36岁，1周来，因外感病邪犯少阳出现寒热往来、胸胁苦满、食欲不振、心烦喜呕、口苦咽干。医师处以小柴胡颗粒，是因其能解表散热，疏肝和胃

78冠心苏合滴丸的功能是理气，宽胸，止痛

79某女，28岁，平素情志不畅，3月来胸胁胀满、经行量少、行经小腹胀痛、经前乳房胀痛。证属气滞血虚所致的痛经，治当舒肝理气，养血调经，宜选用七制香附丸

80某男，8岁，1周来出现厌食、烦躁、恶心呕吐、口渴、胸腹胀满、大便干燥，证属食滞化热之积滞，治当消食化滞，泻火通便，宜选用小儿化食丸

81某男，46岁，神疲乏力，心悸气短，口舌干燥，脉微自汗。医师开具处方药物组成为红参、麦冬、五味子的中成药。该中成药是生脉饮

82生脉饮的功能是益气复脉，养阴生津

83牡蛎的功效是平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛

84主治寒凝血瘀所致的月经后期、痛经、产后腹痛的药是少腹逐瘀丸

85石斛夜光颗粒除清肝明目外，又能滋阴补肾

86马齿苋的主治病证是热毒血痢、血淋

87某女，50岁，头痛眩晕1周，兼见目赤耳鸣牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛，大便燥结。证属热毒内盛，风火上攻，宜选用牛黄上清胶囊

88某女，4岁，半月来出现大便溏泄、饮食减少、腹胀、倦怠懒言。证属脾胃虚弱所致的泄泻，治当健脾益气，渗湿止泻，宜选用止泻灵颗粒

89人参再造丸的功能是益气养血，祛风化痰，活血通络

90舒筋活血片的注意事项是孕妇忌服；妇女月经期慎用；不可过量久服；禁与强心苷类西药同服

91某男，52岁。由肝气郁结而致脘腹胁痛、热厥手足不温、泄痢下重。宜选用四逆散

92人参的功效是大补元气，补脾益肺，安神益智，生津止渴

93瓜蒂的功效是涌吐热痰、宿食，外用研末吹鼻，引去湿热

94藜芦的功效是涌吐风痰，杀虫疗癣

95黄连上清丸的功效是散风清热，泻火止痛

96桂枝合剂适用于风寒感冒表虚证

97血热便血宜用槐角丸

98射干除能清热利咽外，又能祛痰

99肉桂的功效是引火归原

100具有清热除湿、益气化瘀功效的中成药是妇科千金片

苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下034g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）530g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是25-40，在PH50时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的

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