“天津三绝”美食是哪三绝

天津三 绝美食又称天津风味食品三绝，是指“狗 不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼 炸 糕”，天津三种传统美食。

狗 不理包子

天津卖包子的多种多样，除有北门西刘记牛肉包，东马路恩发德羊肉包，宫南大街石头门坎素包，还有侯家后狗不理猪肉包。沿传到今天，论声名的远扬和营业的兴旺，则以狗 不理包子为个中之最。他冠 居天津三 绝之首。

十八街麻花

当时天津卖炸麻花的店摊可不少，层次质量各不相同，创始人为与其他人竞争，独出心裁精心设计，除将炸麻花的面改为半发面外，他还在麻花白条中间加一条含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等各种小料的酥馅。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕的“耳朵眼”三字与狗 不理包子的“狗 不理”三字一样，全不是真正的商店字号名称。耳朵眼炸糕因为卖这个炸糕的店铺处在一个狭窄的小胡同口，这条胡同正好名叫耳朵眼胡同，因而得名。

看过《三国演义》的中学生，他们心中一定活着十几乃至几十上百个栩栩如生的三国人物。仁厚的刘备、勇猛的张飞、稳健的赵云、粗蠢的董卓、笃顺的鲁肃、懦弱愚昧的刘禅、智勇狭隘的周瑜、狡诈雄略的司马懿、迂腐无能自以为是的蒋干等等等等。但给中学生印象最深的还是被毛宗岗所称的“三绝”――“智绝”孔明，“义绝”关羽，“奸绝”曹操。

中学生读小说，特别是读古典小说，最关注的是情节，容易忽视人物形象，即使注意了人物形象，也只是注意人物性格特点而忽视人物形象的典型意义，很少从小说人物形象身上获得经验。

作为中学语文教师，我们在指导学生阅读古典小说时，既要让学生欣赏乱世英雄，获得乐趣，又要让学生形象生动地了解中国历史，品味传统文化，从中获得智慧，以便于他们构建健康的心理，塑造完美的性格。这样才能实现古典小说“以通俗谕人”的目的。

下面我们就以“三绝”为例，谈谈如何指导中学生从古典小说人物形象身上受到启发，塑造个人性格。

一、“智绝”孔明对中学生的启示

“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”，这个熟语说明了人们把孔明当作了智慧的化身。在《三国演义》中，作者把孔明塑造成了三国第一智者，第一贤相形象。这一形象在人们心中根深蒂固，代代相传。

我们读《三国演义》时，最佩服诸葛亮的莫过于他的三分天下的先见之明。一席“隆中对策”，让刘备有了定国之策。鼎立的三国成就了刘备，更成就了诸葛孔明。我们在佩服之余，静下心来想一想，孔明为什么能提出三分天下而别人没有提出呢为什么刘备会屈驾三顾茅庐呢别看孔明隐居隆中，可是他在潜心博览群书，他在广交朋友，洞悉天下形势，他在待明主而事。一旦“欲伸大义于天下”、“求安邦定国之策”的刘备真诚地请他出山时，他便道出了自己的策略，同时也是自己的理想。孔明三分天下的策略，不是他妄为的假想，而是他分析了当时天下的形势之后提出的奋斗目标。然后君臣一起为实现这一目标而不懈努力，终生奋斗，最终实现了理想。

孔明给我们的启示是：要想有所成就，必须树立远大的理想，要想实现自己的理想，必须做好充分的准备。俗话“机遇总是留给有准备的人”在孔明身上得到了再好不过的体现。

二、“义绝”关羽对中学生的启示

刘备、关羽、张飞“桃园三结义”成为千古美谈。特别是关羽，在《三国演义》中成了“义”的化身。中学生读《三国演义》，往往只看到了关羽“义”的表象，没能体味到“义”的深层意义。我们应该辩证地看待关羽的“义”。

首先，我们应该看到关羽的“义”的积极的一面。刘关张“三结义”，不是凡人的结义。他们的“义”体现了“同心协力，扶困济危，上报国家，下安黎庶”的政治原则，他们的“义”巩固了他们三人“朋友而又兄弟，兄弟而又君臣”的特殊关系。他们能够使刘邦政治集团肩负起常人所无法承受的重担，以超人的才德和勇武为理想政治的实现奋斗到底。以刘关张为核心的政治军事集团，经过不懈地努力，终于建立了蜀汉政权。他们注重政治廉明，爱民如子，“仁义布于四海”。因此，我们可以说关羽的“义”体现了为劳苦大众谋福利，在当时社会背景下具有进步意义，有它正确的一面。

其次，我们还应看到关羽的“义”的局限性。关羽的义释曹操就充分暴露了他的“义”的局限性。他立下军令状，把守华容道。曹操赤壁大败，逃至华容道时，关羽本有机会活捉曹操，但他念及曹操往昔的容留款待之恩，放走了曹操。关羽违反军令，不讲原则，这种“私义”是他性格中的不足之处。

关羽给我们的启示是：讲义气，要讲正义，不要讲私义。

三、“奸绝”曹操对中学生的启示

“宁使我负天下人，休教天下人负我”，这句话是曹操刺杀董卓失败，逃匿途中误杀吕伯奢一家八口，后又故杀吕伯奢本人，遭到陈宫批评时，公然亮出的人生哲学。这句话也成为后来有些人的处世“名言”。

《三国演义》中曹操成了古今第一奸雄。在书中，曹操的性格是雄才大略与奸诈凶残两种对立人格的矛盾统一。曹操智高胆雄，见远识卓，集政治家、军事家双重素质于一身，自己也出生入死，驰骋疆场，甚至不缺爱民惜民品质，多数时候心胸宽大，危难关头不失幽默。他重视人才，善于招揽四方之士，他手下谋臣如云，战将如雨，算得上是一代“命世之才”。可是，在他的那种极端利已主义处世准则指导下，一切被他视为敌手或遭他疑忌的人，他都煞费心机，有的借故而杀，有的假借他人之手而杀。当对他有用的时候，他就竭力拉拢收买，而当触犯了他的利益的时候，他就会毫不客气地下毒手。帮他在官渡之战大获全胜的许攸对他微露不敬，被他的心腹许褚所杀，多次猜透他内心隐秘的杨修“恃才放旷”被他以扰乱军心为借口而杀。他一方面用残暴手段铲除异已，另一方面又用狡诈手法揩干血迹，稳定人心，把残暴和狡诈巧妙结合。他的这种不以德服人，靠权术诡计称王的做法同刘备的“仁义”治国之道形成了鲜明对比。因此他只能以一个“乱世之奸雄”的面目出现在人们面前，成了恶德的化身。

曹操给我们的启示是：待人要真诚，不要怀疑猜忌，更不能耍权术诡计。

《三国演义》中“三绝”的形象鲜明生动，具有强烈的感染力。我们中学语文教育工作者，应该引导学生去研读体会，在审美享受中反思历史，认识社会，品味人生。让中学生以“三绝”为参照对象，吸收他们的优点，摒弃他们的不足，来不断完善自己的性格，来培养自己的优秀品质。

唐代三绝指的是唐代文学、艺术的三大杰出代表，分别是王之涣的诗、李白的诗和张 Xu的草书。

王之涣的诗被誉为唐代诗歌之首，代表作品有《登鹳雀楼》、《凉州词》等。他的诗歌表现出对人生与自然的深刻思考和思想感悟，语言简洁明了，能真实地表达出自己的感受和情感。

李白被誉为“诗仙”，其诗歌风格豪迈奔放，充满激情和张扬，代表作品有《将进酒》、《庐山谣》等。李白将个人情感和社会现实紧密结合，既有超脱世俗的豪情壮志，也有深刻的人生思考和哲学思索。

张 Xu被誉为“草圣”，他的草书艺术成就在唐代可谓王者，代表作品有《千字文》、《大唐三藏圣教序》等。张 Xu的草书兼顾了规矩和飞动，不拘泥于笔画，更注重对笔画的节奏和趣味的处理，因此草书充满了灵动的韵律和张扬的气势。

三绝对于唐代文学、艺术的影响不仅局限于当时，而是影响了后世。王之涣的诗歌，尤其是他的《登鹳雀楼》被广泛传诵，成为了中国古代传统文化中的经典之作，深受后人所喜爱和传颂。李白的诗歌则在唐朝末期和宋朝时期得到了更大的发展，被后人称为“诗仙”，他的艺术风格更是产生了深远的影响，甚至影响到现代文化艺术。张 Xu所发展和创造的草书艺术，不仅对后世的书法艺术有很大的影响，而且对中国艺术文化也有着深远的影响。

可以说，唐代三绝代表了唐代文学、艺术的最高成就，也成为了中国文学、艺术史上的重要里程碑。他们不仅展示了唐代文学、艺术的独特风貌，还开创了后世文学、艺术的新格局，为后人树立了榜样和典范，推动了中华文化的发展，拓展了中国文化的海外传播。

这三位文艺巨匠在唐代的文学、艺术领域取得了突出的成就，成为唐代文学和艺术史上的标志性人物和代表。

;    韩国是美食天地，有着许多韩国特色的食品。这些美食代表着韩国的饮食文化，去过韩国之后必不可少的自然就是品尝这些美食啦！我就特意整理了韩国较为特色的饮食供大家参考一下，身为吃货的你不可错过噢！       韩国饮食三绝文化       一绝：泡菜形成独特文化       在中国，一提到韩国饮食，在大多数人的印象中只有泡菜，而且仅仅是辣白菜。其实，这是一种极大的误解。的确，泡菜在韩国饮食中有着极为特殊的地位和意义。无论在繁华的汉城或是在乡村，在居民的住宅院落或阳台，看不到大大小小的泡菜坛子是不可想象的。具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，而且韩国泡菜的种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史，在中国的《诗经》里，出现的"菹"字，在中国的字典里"菹"字被解释为酸菜，韩国人认为这是世界上首次有文字记载泡菜的文献。由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，所以在韩国的古代，泡菜在腌制过程中产生的大量乳酸菌，是韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，所以被当做香料使用，从此开始诞生了种类数不胜数的韩国泡菜。       我推荐：如果你去韩国旅游，一定会惊奇地看到韩国人以泡菜为馅，居然能制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦；泡菜以其各种原料形体、颜色，巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰；泡菜的原料竟然有章鱼、海参、虾和螃蟹；原料还有各种水果、树叶、人参等。       二绝：米糕精美不忍下嘴       糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十五吃五谷饭，端午节喝菊花酒等。       糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有"蒸糕"和"打糕"之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就展出着考古挖掘出的数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。记者在韩国的市场上、在汉城的韩国传统饮食研究所里、在全罗南道顺天乐安邑城里，都看到和品尝了多种精美的米糕，甚至在面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等米糕饼而不忍下嘴。       我提示：韩国的年糕(糯米糕)制作，用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种),扣出五花八门和各种形状的小点心。节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。       三绝： 水原烤排骨唇齿留香       如果有人来一趟韩国而没有吃到水原的烤排骨，那他的韩国之行无疑是打了一个大折扣。在水原市开业已有60余年的"三父子排骨店"最为着名，这里每天的食客可达五六百人，高峰时曾突破过2000人。三层小楼里的各个餐厅布置得韵味典雅，厨师先在大厅前的花园里表演了拿手的排骨制作;满头银发、仪态端庄的老板娘则在旁边做详细的技术讲解。水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片(肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨),然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。

典故，是一个汉语词汇，一指典制和掌故；二指诗文中引用的古代故事和有来历的'词语；三指具有教育意义且大众耳熟能详的公认的人物、事件。典故这个名称，由来已久。

典源出处

《史记·孔子世家》：“孔子晚而喜《易》，序《彖》、《系》、《象》、《说卦》、《文言》。读《易》，韦编三绝。曰：‘假我数年，若是，我于《易》则彬彬矣。’”

释义用法

孔子晚年精研《易经》，由于翻看的次数太多，以致把串连竹简的皮条都磨断了三次。后以此典形容勤奋读书。

用典形式

十绝编宋·陆游：“更余一事犹当勉。读易从今十绝编。”

三编绝唐·耿：“业就三编绝，心通万象闲。”

韦充编唐·元稹：“蒲有临书叶，韦充读易编。”

韦编绝宋·陆游：“读经今日

韦编绝，作赋当时铁砚穿。”

绝韦编宋·张孝祥：“唯有吾宗老兄弟，闭门依旧绝韦编。”

编三绝清·张尚瑗：“总角诵公文，不啻编三绝。”

韦编三绝元·耶律楚材：“韦编三绝耽羲易，萧散风神真隐人。”清·顾炎武：“在昔尼父圣，韦编尚三绝。”

易韦三绝宋·苏轼：“易韦三绝丘犹然，如我当以犀革编。”

典故，是一个汉语词汇，一指典制和掌故；二指诗文中引用的古代故事和有来历的词语；三指具有教育意义且大众耳熟能详的公认的人物、事件。典故这个名称，由来已久。以下是我整理的警惕的反义词，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

成语出处和典故

《史记·孔子世家》：“孔子晚而喜《易》······读《易》，韦编三绝。”

故事介绍

孔子名叫孔丘，是鲁国陬邑人。他父亲是个地位不高的武官。孔子三岁的时候就死了父亲，他母只好带着他搬到曲阜住下来，把他抚养成人。据说他从小很爱学礼节，没有事儿，就摆上小鹏小盘什么的，学着大人祭天祭祖的样子。

孔子年轻时候，读书很用功。他十分崇拜周朝初年那位制礼作乐的周公，对古礼特别熟悉。当时读书人应当学的“六艺”，也就是礼节、音乐、射箭、驾车、书写、计算，他都比较精通。他办事认真。开头他当过管理仓库的小吏，物资从来没有缺少；后来又当管理牧业的小吏，牛羊就繁殖得很多。没到三十岁，名声就渐渐大了起来。

公元前500年，齐国的齐景公想拉拢邻国鲁国和中原诸侯，把齐桓公当年的事业重新干一下，就写信给鲁定公，约他在齐鲁交界的夹谷地方开个会。那时候，诸侯开会，都得有个大臣当助手，称作“相礼”。鲁定公决定让鲁国的司寇孔子担任这件事。

孔子到齐国后，跟齐景公谈了他的政治主张。齐景公待他很客气，想把孔子留下来。但是相国晏婴认为孔子的主张不切实际，结果齐景公没用他。

但是齐国的大夫黎鉏认为孔子留在鲁国做官对齐国不利，劝齐景公给鲁定公送一班女乐去。齐景公挑选了八十名歌女送到鲁国去。鲁定公接受了这班女乐，天天吃喝玩乐，不管国家政事。孔子对这件事感到很失望。孔子的学生说：“鲁君不办正事，咱们走吧！”

打那以后，孔子离开鲁国，带着一批学生周游列国，他先后到过卫国、曹国、宋国、郑国、陈国、蔡国、楚国。在列国奔波了七八年，希望找个机会实行他的恢复周朝初年礼乐制度的政治主张。可是，那个时候，大国都忙于争霸的战争，小国都面临着被并吞的危险，整个社会正在发生变革。这些国家的`国君没有一个采纳了孔子宣传的政治主张。

最后，孔子回到鲁国，把全部的精力放到了整理古代文化典籍和教育上。孔子在晚年还整理了几种重要的古代文化典籍，像《诗经》、《尚书》、等，并把鲁国史官所记的《春秋》加以删改，成为我国第一部编年体的历史著作。在认识论和教育方面，它注重“学”与“思”的结合，提出了“学而不思则罔，思而不学则殆”和“温故而知新”等主张。他首创私人讲学的风气，门下弟子有上千人。自汉代以后孔子的学说成为了两千年封建文化的正统，影响极大。

孔子的学习精神非常好。相传，在他晚年攻读《周易》的时候，曾翻来覆去地读，竟使编联《周易》的绳子断了好几次。根据孔子苦读《周易》的故事，后人引申出“韦编三绝”这句成语。形容勤奋读书。

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