绿豆的功效作用以及使用方法

绿豆的 营养 成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。且有各种煮法，口味繁多，也会有很多的 功效作用 。今天我给大家整理了绿豆的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

绿豆的功效与作用

1 清热 解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3具有抗过敏作用

可以抑制 荨麻疹 等 疾病 。

4降 血脂 作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治 冠心病 ， 心绞痛 。

5保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆外用方法

1做枕头

将绿豆炒熟，作为枕芯。夏季使用可清热解毒、解暑、防暑热。日常适合高血脂、高 血压 、失眠人群使用。

2改善轻微的跌打损伤

用陈醋调匀绿豆粉，敷在患处，可以消肿、促进血小管愈合。

3做 面膜

用绿豆粉、牛奶、蜂蜜、薏米仁粉一同调匀，可以用来敷脸，有清热、润燥、抗菌和预防痘痘的作用。

4外敷

日常颈椎痛、腰椎痛、肌肉酸痛甚至是眼睛疲劳，我们提倡热敷。绿豆也可以起到这个作用。

将绿豆炒熟后放入纱布包中，便可以进行热敷，冷却后用微波炉加热即可，能够反复使用。

绿豆糕的做法

一、自制绿豆糕

材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。

做法：

1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压，会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。

2、用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)。

3、凉后放入冰箱冷藏。

小诀窍：

馅料不要太多，否则很难包的。

二、绿豆糕做法

材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

做法：

1、将绿豆冲洗干净。

2、加清水入锅煮熟，放凉。

3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量的加一些白糖，看个人口味。

4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

5、加入洗净的薄荷一起打碎。

6、用细的网筛过滤一下。

7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

三、绿豆糕做法

材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

做法：

1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。

3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。

5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。

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6 绿豆的营养价值和禁忌搭配

原料：天然有机的绿豆粉、纯净水、蛋清。 绿豆粉排毒养颜面膜针对干性和油性皮肤添加的配料是不同的——干性比较敏感的肤质（多为女性）使用的原料是天然有机绿豆粉和纯净水;而油性皮肤（多为男性）则要用天然有机绿豆粉和蛋清。 制作方法： 1 将绿豆粉和纯净水（或蛋清）充分的混合搅拌，比例是一勺绿豆粉配一个蛋清，纯净水是少许，能将绿豆粉搅拌成糊状即可。 2将糊状的绿豆粉面膜涂在脸上。涂抹绿豆粉面膜时要避开眼睛周围的敏感区域。鼻子是出油比较严重的地区，所以在涂抹的时候在鼻子上覆盖上薄薄的一层即可，不然面膜在鼻子的部分会很不容易干。 3在绿豆粉面膜上面覆上一层面膜纸，轻轻地按压贴牢。如果鼻子上的粉刺很多的话，也可以在鼻子的地区覆上吸油纸，将吸油纸按压贴牢，这样也可以起到鼻贴的作用。 4十分钟后，将面膜取下，因为绿豆粉比较容易干燥，面膜取下后应立即用清水将脸洗净。如果作为鼻贴使用的话，以吸油纸和绿豆粉面膜完全干燥为准，将鼻贴撕下。 绿豆粉面膜不可以每天都用，这样皮肤会受不了的，每周用一次就可以了。 另外，绿豆粉面膜也可以当作去角质的洗面奶使用，效果也不错哦~

麻烦采纳，谢谢!

绿豆粉加蛋清做面膜起杀菌、排毒，收敛脸部肌肤，防止青春痘、粉刺产生的作用。

●材料：绿豆粉2茶匙蛋清1个（约添加3茶匙的量即可）薰衣草精油2滴（亦可省略）

●功效：杀菌、排毒，收敛脸部肌肤，防止青春痘、粉刺产生。

●适用肤质：油性肌肤，特别是面疱红肿的肌肤。

●使用器材：计量匙、搅拌用的筷子或金属汤匙、碗

●制作方法：将绿豆粉添加适量蛋清调成糊状即可；可视情况再加入薰衣草精油，搅拌均匀。

●使用方法：将调制好的面膜敷于脸上，15分钟后再用温水将脸洗净。

●保存期限：置于冰箱两周

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