如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）。
每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟，但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到，但实质上达不到成品效果，应用小火慢慢烘焙。
温度：200度，烤40-50分钟。黄豆200度持续烤2小时会燃烧烤糊。做法如下：
1、准备食材：黄豆。
2、将黄豆简单冲洗一遍放水浸泡12个小时以上，晾干。
3、黄豆晾干后搅拌均匀，放入烤盘中。
4、放入烤箱。
5、将黄豆放入烤箱后，上下调200度，烤40-50分钟。
6、烤到黄豆金黄，表面酥脆即可出锅装盘。
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