材料：
鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：
1.胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
2 凉拌芹菜海带虾仁
材料：
海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
3 蔬菜腐皮卷材料：
豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
4 鱼头豆腐汤材料：
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
8种冬季减肥食品苗条吃出来冬季天气寒冷，人体需要足够的食物来功能抵御寒冷，这时候能吃一些饱腹又瘦身的食物是很重要的，以下是营养师推荐的八种冬天减肥食品。
人体在冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。因此，冬天减肥刻不容缓。
冬天减肥食品1：黑豆
黑豆中含有的蛋白质能减缓肝脏中脂肪代谢的速度，从而可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的，体内各种脂肪的数量减少了，自然就能帮助减肥和控制体重了。
冬天减肥食品2：土豆
吃土豆可以减肥吗?同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。
此外土豆的维生素c含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对维生素c有保护作用，土豆在蒸煮过程中维生素c损失很小。如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素c也基本上能满足人体的需要。
冬天减肥食品3：甘蓝菜
包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种，甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，减体脂。还富含维生素u含量较高，能修复胃黏膜，天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式，将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法，吸收也更为充分，配上蜂蜜食用，还有很好的防燥作用。
冬天减肥食品4：萝卜
吃胡萝卜可以减肥吗?萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。
晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。
冬天减肥食品5：苹果
苹果是四季皆宜的减肥水果之王。苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的治疗效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质得到改善。而秋冬季节是呼吸道疾病高发的时期，苹果还能能保护肺泡膜免遭伤害，保护呼吸系统。点这里查看苹果减肥的详细介绍。
冬天减肥食品6：南瓜
南瓜富含粗纤维、维生素a和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水消除水肿。
南瓜可直接当主食，比如蒸南瓜，或者和在面粉里做成南瓜饼等。
冬天减肥食品7：娃娃菜
冬天很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
冬天减肥食品8：柿子
柿子富含膳食纤维，中医认为柿子可以润肺生津、解酒降压，所以对于体内干燥上火的人，每天吃一个柿子，可以帮助润肠通便。而对于脾虚引起的腹泻，吃点柿子还有收敛止泻的作用。此外，柿子中还含有丰富的胡萝卜素和维生素。
冬季吃什么减肥
冬季吃什么减肥，减肥一直是人们很重视的问题，因为肥胖对身体的健康是有一定影响的，很多人都会通过饮食的方式来帮助的人们减肥，下面分享冬季吃什么减肥，一起来看下吧。
冬季吃什么减肥1用糙米当做主食
米饭也是很有很多的热量的，但是不吃主食对于身体会造成影响，所以建议大家是将主食改成糙米，糙米不仅可以增加饱腹感，而且也不会给身体带来负担，反而坚持一段时间之后你会发现体脂肪率降低了，而且还会加快新陈代谢，促消化。
水果代替甜食
很多肥胖的妹子都是很喜欢吃甜食的，为了减肥控制自己吃甜食又做不到，所以如果你喜欢吃甜食的话，建议是用水果代替，因为果糖比人工糖更加容易消化，而且不容易发胖，还可以补充身体缺少的维生素，所以多吃水果是不会发胖的。
多吃蔬菜
猪肉含有很多的脂肪含量，所以不建议大家多吃，可以改成吃鸡肉和鱼肉，还有就是多吃蔬菜，蔬菜中也含有很多的营养，而且多吃蔬菜也可以增加饱腹感，这样就不会吃太多的淀粉含量的食物，建议在炒蔬菜的时候可以少放油和盐，减少油脂的摄入。
多吃海带
海带是可以加快新陈代谢的，具有很好的减肥作用，并且能提高脂肪燃烧率，所以减肥期间可以多吃海带，用来炖汤的话可以吸附多余的油脂，让汤变得更加的可口，减肥期间喝海带汤是可以补充身体流失的营养的，但是不会导致发胖。
喝柠檬水
冬季也是需要补充水分的，如果你不喜欢喝水的话建议可以加入一点柠檬，千万不要喝饮料，因为饮料中的糖分是非常高的，所以要少喝，而柠檬水不仅可以减肥还可以美容，中间含有的'柠檬酸具有很好的美白作用，不过建议是晚上饮用是最佳的，白天饮用的话很容易变黑。
冬季吃什么减肥2冬季减肥需注意的事情
1、分析自己的肥胖原因
学会分析自己肥胖的原因这不正的很关键，很多人都是被美食诱惑而发胖的，有的人是因为缺少运动，或者是肠胃消化不好的。
分析了自身的原因才好制定好的减肥计划，适合自己的减肥计划是非常必要的。当然，我还想强调一点，如果你自己身材是标准的，就不要再瘦了，太瘦也不好，真的，男人也不喜欢骨 瘦如柴的女人，比较有一点肉感的女人才是最动人的。
2、多远动，多站着
想减肥的MM请记住一句话：能站着绝不坐着，能坐着绝不躺着，能躺着绝不睡着。国外研究显示，一天站5个小时，可以减少糖尿并高血压等病的发病率，甚至有国家上课都采用学生站着的方式，想想吧，你还能坐的住吗？
3、减少饮食
过度的饮食对身体健康有很大的影响，并且还会影响你的减肥计划，因此，想要减肥的MM一定要控制食物的摄取。首先，是通过正确的减肥方法来减肥，绝不是偏激的减肥方法，每餐只要吃到七八分饱就行了。
如果自己控制不住会吃很多，建议换一个小点的碗盛饭，吃完了不再添加，这样既可，菜的话不用太控制，按平常吃就好，不要太为难自己，减肥是一步一步来的，不是一天两天就成功的。
要知道，我们的胃是可以伸缩的，我以前就是吃太多把胃撑的很大，所以每次吃很多都不觉得饱，在经过一二个月的控制饮食后，你就会发现，你再吃很多的东西已经胃塞不下了，因为胃变小了，那么，你已经开始步入成功了。
很多时候，我们控制不住自己的嘴，那么，别为难自己了，就吃吧，但是要记住，你多摄入了热量，下顿的时候少摄入点热量就好。如果实在不行，那就把你想吃的蛋糕和食物分成两份，一半藏起来，一半解馋，那么，你就可以减少一半的摄入，也是成功的一小步。
4、不要对自己太苛刻
在面对饮食的时候，不要太苛刻自己，如果这样，不仅起不到减肥的效果，还会导致减肥后大吃大喝的现象。想吃什么就吃什么，但是绝对不能暴饮暴食，需要我们做的就是控制饮食的量，适当就行。
另外，好多报道都说水果和蔬菜要多吃，我也表示肯定，但是值得注意的是，要吃适量的水果，不要以水果为主食，其实水果中的果糖吃多了也会造成脂肪堆积的，在正常进食的前提下，最好一天吃一个苹果一些其他水果。
5、减肥食谱要慎用
说实话，我从未使用过减肥食谱，看过无数的食谱、瘦身汤之类，但是我太懒也 太馋，一想着吃那些清汤白水煮的一点味道都没有的菜我就没食欲，最终放弃。
其实，就我本身的经验来说，我也不推荐大家使用那些食谱，保持正常的饮食不 是更健康吗？不吃这些我们照样可以轻松愉快的减肥，何乐而不为？
当然，可以推荐大家一些减肥的食物，比如可以偶尔将平时的米面换成 玉米荞麦等杂粮，可以多吃芹菜、黄瓜和西红柿，肉类的话尽量吃热量少点的鸡肉、牛肉，多吃蔬菜水果少吃主食，多喝大麦茶、绿茶、红茶，就好，真的，这样就 好了，别再折磨自己，吃那些没营养没胃口的食谱了，快乐的减肥心态最重要。
冬季减肥食物
冬天是人们食欲变的旺盛的一个季节，可是这个时候也是最适合减肥的季节，那么到底怎么吃吃什么才能不长胖呢？看看我给你总结冬季热门减肥食物吧，让你怎么吃都不长胖。
苦瓜
苦瓜的脂肪含量非常低，热量也很低，非常适合肥胖的朋友食用，苦瓜的维生素含量高居瓜类蔬菜的榜首，本身含有的苦味还具有抑制食欲的作用，如果每天坚持生吃2到3根苦瓜，坚持20天以上，就能很好地瘦下来。
我提示：苦瓜有抗生育的作用，因此，怀孕期间或计划怀孕的人不要吃。
黄瓜
黄瓜中含有的胶质，果酸和生物活性酶能够促进代谢，本身的利尿功能能预防便秘。而且黄瓜中含有的丙醇二酸，可以有效地抑制糖类物质转化为脂肪。
我提示：吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，不能吃腌制的，以免减肥不成还增肥。用黄瓜减肥，最好不要单独吃，配上其他的一些果蔬或者蛋白质含量的食物，减肥效果会更好，豆浆就是不错的选择。
西红柿
西红柿中含有丰富的果胶，能让人产生很强的饱腹感，富含的纤维素能吸收脂肪一起排除体外。饭前吃西红柿能让你减少正餐的食量，也能抑制身体吸收其他食物的脂肪。
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