绿豆冬天不要加，因为绿豆属凉性。
糙米粥“刮”脂肪糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米在一般超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像做大米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。
高粱适合做点心
高粱米做粥、做饭，都显得略粗糙了一些，但是将高粱米磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
薏米煲汤最滋补
颗粒饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多滋补功效。中医认为，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒，所以并不适合单独煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
荞麦面条助成长
荞麦面呈灰黑色，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸有助孩子长高，还能让孩子越来越聪明。但是做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方，荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好用羊肉末，羊肉温暖养胃和荞麦是很好的搭配。最适合食用荞麦的是老人和儿童，吃荞麦面条，有助于老人减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合作早餐和晚餐，因为不容易消化，每次也不应食用过多。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些功效在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便。可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放凉，拌入酒曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但能帮助消化，而且可镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
十几种的谷物杂粮放在一起是可以用来煮粥的，而且营养是非常丰富的！
比如说像莲子、红豆、薏米、红枣、黑米、小米、花生、木耳、百合等等，这些也都是可以用来煮粥的。
莲子、木耳、黑米这三样都是属于补肾补虚的食物，像红豆、红枣、薏米这些都是补脾的好食物，百合是属于保养胃的一种食物，所以说这几种食物混合在一起是可以一起用来煮粥的。
莲子它具有着清热和降火的功效，对于一些心火旺盛的人群来说。是一种很好的食物，它可以使心火旺盛的人群得到缓解的作用，并且还可以使上火引起的口疮得到有效的治疗，莲子还可以降低血压的功效，像一些血压高的人群，可以多食用一些莲子有着很大的作用！
经常有大便干燥的人也可以多食用一些莲子，并且莲子还可以补肾养虚像一些男人有遗精或者是滑精。有这种现象的可以多吃一些莲子，有着很好的食疗效果。
薏米，多食用薏米的话，可以有效地抑制癌细胞的发生，还可以减少肿瘤的发病率，并且像一些身体虚弱的人群，或者是消化不良的孕妇，都是不可以使用薏米的。
黑米中含有很多的蛋白质以及脂肪和维生素等等营养成分，它对我们人体提供者所需要的营养可以提高我们的免疫能力和抗病毒的能力。多吃一些黑米可以起到健胃消食的作用，并且还有着补肾壮阳以及补血的功能，它特别适合于产后虚弱的产妇来吃，或者是像一些得了大病之后，刚刚好的人来食用可以有效地促进消化。
比如说像一些燕麦、黑豆或者是绿豆等等，这些五谷杂粮都可以放在一起去煮粥来食用的，并且有着很好的营养成分！
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