引言：有些人的体质比较特殊，再吃一些蔬菜水果的时候就会出现过敏现象，这是十分麻烦的。那么新鲜的蔬菜水果中有哪些可能会导致过敏呢？怎样去辨别？
一、容易导致过敏的蔬菜水果说起很容易导致人过敏的蔬菜水果，其中有一个就是芒果了。芒果有特殊的香气，而且它是一种热带水果，在吃起来的时候会感觉特别的顺滑甜美。有很多人也喜欢吃芒果，实际上芒果中富含着很多的果酸以及氨基酸这样的刺激性的元素。有一些皮肤比较敏感的人，在吃完芒果之后，唇部手部都会起反应。另外比较容易过敏的食物就是猕猴桃了，因为猕猴桃表面有一些细小的毛，很多人摸了之后就会出现不舒服的反应。
二、怎样辨别当过敏的时候，通常会在过敏的皮肤周边出现小水泡以及红色的斑块，而且还伴随着皮肤的瘙痒，如果是使用的时候会感觉舌头上有一些麻木的感觉，当出现这些症状的时候，实际上这是过敏的，更严重的，甚至会呼吸困难。针对过敏性的食物，除了停止进食食物以外，还要出去看看配料里面是不是有比如说对芒果过敏的话，那那些芒果类的饮料以及含有芒果颗粒的食物都是不能吃的。
三、过敏后的处理当孩子过敏之后，首先应该赶紧吐掉这些食物，然后用清水进行冲洗。不要任由孩子进行抓挠，那么很容易造成二次感染。如果症状还是难以消除的话，那么就要到皮肤科去看一看了，同时以后避免孩子去食用这样的食物。如果有一些孩子是过敏体质的话，那么就要避免孩子们接触到过敏原，同时要注意日常的保养。在日常生活中多加注意，才能够防止危险发生。
容易过敏的水果
容易过敏的水果，水果相信很多人都不陌生，在人们的日常生活中很多人都喜欢吃水果，水果中是含有丰富的营养价值和维生素的，但是有一些水果是容易致敏的，下面来看看容易过敏的水果
容易过敏的水果11、菠萝
过敏源：菠萝蛋白酶等。
过敏症状：轻者可以仅仅表现为局部，尤其是口周的皮肤瘙痒感，并出现小片的红斑丘疹，这种情况往往在停用菠萝以后，可以迅速的消退。另外比较重的患者可以出现全身发作的风团伴有明显的瘙痒感，甚至出现呼吸困难、恶心、腹痛等全身症状。
2、杨桃
过敏源：黄桃毒素。
过敏症状：杨桃只发生在肾有问题的朋友身上，过敏后出现肢体麻木、肌力下降、皮肤感觉异常、癫痫、嗜睡、昏迷、腹泻、血尿等。
3、草莓
过敏源：表面的“茸毛”带有的花粉。
过敏症状：引起荨麻疹，全身瘙痒，还会伴有打喷嚏，口腔和咽喉会感到发痒和肿胀。
4、香蕉
过敏源：催熟的二氧化硫。
过敏症状：表现为肌肤发痒、嘴巴肿胀，喉咙痒，呼吸道急速收缩或膨胀致命。
5、芒果
过敏源：某种蛋白质、漆酚、卡多糖、柠檬烯等
过敏症状：多以接触到皮肤，会引起嘴唇红肿，吃后耳朵、脖子出现发痒肿胀、疼痛等。
6、猕猴桃
过敏源：Act d1等多种猕猴桃蛋白。
过敏症状：首先多会有嘴角的发热麻木感觉，同时伴有瘙痒感，局部皮肤也开始慢慢变红，出现小红点、小红疹，随后身上其它部位也会有瘙痒感，红疹的出现。
7、桃子
过敏源：桃毛、某些蛋白质。
过敏症状：会出现发痒、发红、起风团等症状。
8、柑橘
过敏源：几丁质酶等。
过敏症状：可能引发哮喘、皮肤发痒红肿甚至是过敏性休克等。
9、柿子
过敏源：几丁质酶等。
过敏症状：胃部不适，消化不良，还会继续出现一系列皮肤过敏病症，如面部爬满红疹子，皮肤又红又痒等。
10、牛油果
过敏源：异体植物蛋白等。
过敏症状：有部分人吃牛油果过敏后出现腹泻、呕吐的反应，有的人则是出现面部红肿的现象，尤其是口腔周边、面部红肿比较常见。
容易过敏的.水果2榴莲：榴莲是热性十足的水果，即使是身体比较弱的大人吃多了，也很容易出现咽喉疼痛、大便干燥、消化不良等上火的现象，更何况是消化系统本身就娇嫩的孩子了，吃了非常容易出现过敏现象。
桃子：桃子的绒毛会引发皮肤过敏，轻则皮肤瘙痒，重则全身起大片丘疹。有的人还对桃子的汁液过敏，吃完后先是嘴角附近发红发痒，然后可遍及全身，严重的可导致生命危险。
芒果：芒果这种食物评价两极分化的厉害，爱它的人把它夸上天，恨它的人一点都不肯碰，这也难怪。毕竟芒果的汁液当中含有的特殊成分，十分容易造成部分人身上出现过敏现象，而小宝宝身上的免疫系统正处于建立期，出现过敏现象的概率也更大。
草莓：是由草莓表面的“茸毛”带有的花粉引起的荨麻疹，全身瘙痒，还会伴有打喷嚏，口腔和咽喉会感到发痒和肿胀。
荔枝：荔枝吃多了可造成体内血糖下降，从而出现饭量大减、面色苍白手脚发凉等症状的“荔枝病”，而这个若是不注意，可能会导致人出现呼吸衰竭。
菠萝：菠萝含有菠萝蛋白酶，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质渗入血流。菠萝过敏症表现为阵发性剧烈腹绞痛、呕吐、腹泻，并有皮肤瘙痒、潮红，四肢及口舌发麻，多汗，荨麻疹，结膜出血，呼吸困难等。
香蕉：具体表现为肌肤发痒、嘴巴肿胀，喉咙痒，呼吸道急速收缩或膨胀致命。
杨桃：肾有问题的朋友吃杨桃要注意，过敏后会出现顽固性呃逆、肢体麻木、肌力下降、皮肤感觉异常、癫痫、嗜睡、昏迷、腹泻、血尿等。
猕猴桃：吃了猕猴桃过敏表现为舌头发麻、喉咙发痒，口腔黏膜水肿，胸闷，呼吸困难。
西红柿：西红柿番茄红素过敏，一般表现为接触西红柿汁液处发痒，发红，口唇肿胀。
容易过敏的水果3催熟的水果更容易引发过敏
儿童比成年人容易过敏
中国疾控中心营养所研究员张坚说，因个人体质不同，过敏原也不同。而偶尔对一种食物过敏，除可能的个人体质的改变因素外，还可能与其中添加的食品添加剂、防腐剂等有关。
张坚说，可能是不成熟芒果中含有的醛酸，让皮肤受到刺激，引发了口唇部接触性皮炎。类似的还有菠萝。也有可能是个人体质改变，或食物自身结构的改变，或添加生石灰等催熟剂造成食用者的过敏，总之原因非常复杂。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士说，儿童比成年人容易过敏，因免疫系统尚未发育健全，特别是2岁以内的儿童。容易造成过敏的食物绝不仅限于芒果、菠萝、猕猴桃，“个体体质不同，可能过敏的对象千种万种，很难概论。建议4-6月婴儿辅食添加前进行食物过敏的筛查。”
过敏体质者需注意“交叉过敏”
张坚说，化学污染、水果生产中使用促生长、抗虫害、保鲜的添加剂也使得人的过敏性增加。但这还需要多年的临床实验才能证明。值得注意的是，各种水果或蔬菜中可能存在部分相同抗原，如果食入一种水果致敏后，对其他抗原相类似的水果或蔬菜也会出现过敏反应。
有时候一种花粉和某些水果含有相同的过敏原成分，对这种花粉过敏的人，也可能对那些含有交叉过敏原的水果过敏，这叫“交叉过敏”。在中国北方地区，蒿草花粉是夏秋季的主要过敏原。对蒿花粉过敏者，在吃桃、芒果、荔枝等水果时可能会过敏。
张坚说，对平时生活环境、饮食要有记录和观察，去医院的**反应科仔细追溯病史，通过食物变应原的特异性皮试、特异性IgE检测以进一步证实。防治食物过敏的方法一般有：
避免疗法：比如对芒果过敏，就要避免摄入，同时注意有相类似抗原成分的其他水果。
替代疗法：比如对牛奶过敏的人可用豆浆代替等。
脱敏疗法：可将含有过敏原的食物稀释1000-10000倍，如果没有症状，可逐日或逐周增加食用量，一定要适量。过一段时间后，一些原来对某种过敏原过敏者就可能达到正常人的食用量。
引起过敏的食物有很多，但对于多数人而言，容易过敏的食物主要有以下几大类：1、含有麸质的谷物及其制品，如小麦、黑麦、大麦、燕麦或它们的杂交品系；
2、甲壳纲类动物及其制品，如虾、龙虾、蟹等；
3、鱼类及其制品；
4、蛋类及其制品；
5、花生及其制品；
6、大豆及其制品；
7、乳及乳制品；
8、坚果及其果仁类制品，如杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果等。
上述食物引起的过敏能占到90%左右。理论上，任何食物都能导致过敏。翻开长长的“食物过敏清单”，有超过400多种食物能够引起过敏。
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