豆类都包括哪些？

一、豇豆

豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

二、豌豆

豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。

三、毛豆

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

四、蚕豆

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

五、扁豆

扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

参考资料来源：人民网-多吃豆类健脾胃治脾虚 5款豆类食谱推荐

被子植物门

双子叶植物纲

豆目

豆科

1. 含羞草亚科 Mimosoideae Taub.

1. 含羞草族 Mimoseae Bronn

01. 海红豆属 Adenanthera Linn.

02. 牧豆树属 Prosopis Linn.

03. 代儿茶属 Dichrostachys (DC.) Wight et Arn.

04. 假含羞草属 Neptunia Lour.

05. 榼藤属 Entada Adans.

06. 含羞草属 Mimosa Linn.

07. 银合欢属 Leucaena Benth.

08. 合欢草属 Desmanthus Willd.

2. 金合欢族 Acacieae Benth.

09. 金合欢属 Acacia Mill.

3. 印加树族 Ingeae Benth.

10. 朱缨花属 Calliandra Benth.

11. 棋子豆属 Cylindrokelupha Kosterm.

12. 大合欢属 Zygia P. Br.

13. 猴耳环属 Pithecellobium Mart.

14. 合欢属 Albizia Durazz.

15. 象耳豆属 Enterolobium Mart.

16. 雨树属 Samanea Merr.

4. 球花豆族 Parkieae Benth.

17. 球花豆属 Parkia R. Br.

2. 云实亚科 Caesalpinioideae Taub.

1. 云实族 Caesalpinieae

01. 肥皂荚属 Gymnocladus Lam.

02. 皂荚属 Gleditsia Linn.

03. 顶果树属 Acrocarpus Wight ex Arn.

04. 盾柱木属 Peltophorum (Vogel) Benth.

05. 凤凰木属 Delonix Raf.

06. 云实属 Caesalpinia Linn.

07. 老虎刺属 Pterolobium R. Br. ex Wight et Arn.

08. 采木属 Haematoxylon Linn.

09. 扁轴木属 Parkinsonia Linn.

10. 格木属 Erythrophleum R. Br.

2. 决明族 Cassieae Bronn

11. 长角豆属 Ceratonia Linn.

12. 任豆属 Zenia Chun

13. 决明属 Cassia Linn.

3. 紫荆族 Cercideae Bronn

14. 紫荆属 Cercis Linn.

15. 羊蹄甲属 Bauhinia Linn.

4. 甘豆族 Detarieae DC.

16. 仪花属 Lysidice Hance

17. 无忧花属 Saraca Linn.

18. 缅茄属 Afzelia Smith

19. 孪叶豆属 Hymenaea Linn.

20. 油楠属 Sindora Miq.

5. 璎珞木族 Amherstieae Benth.

21. 酸豆属 Tamarindus Linn.

3. 蝶形花亚科 Papilionideae Giseke

01. 槐族 Sophoreae Spreng.

001. 红豆属 Ormosia Jacks.

002. 香槐属 Cladrastis Rafin.

003. 马鞍树属 Maackia Rupr. et Maxim.

004. 槐属 Sophora Linn.

005. 银砂槐属 Ammodendron Fisch. ex DC.

006. 藤槐属 Bowringia Champ. ex Benth.

02. 黄檀族 Dalbergieae Bronn ex DC.

007. 黄檀属 Dalbergia Linn. f.

008. 紫檀属 Pterocarpus Jacq.

03. 相思子族 Abreae (Wight et Arn.) Hutch.

009. 相思子属 Abrus Adans.

04. 灰毛豆族 Tephrosieae (Benth.) Hutch.

010. 肿荚豆属 Antheroporum Gagnep.

011. 猪腰豆属 Whitfordiodendron Elm. ex Dunn

012. 干花豆属 Fordia Hemsl.

013. 崖豆藤属 Millettia Wight et Arn.

014. 水黄皮属 Pongamia Vent.

015. 紫藤属 Wisteria Nutt.

016. 耀花豆属 Sarcodum Lour.

017. 巴豆藤属 Craspedolobium Harms

018. 鱼藤属 Derris Lour.

19. 灰毛豆属 Tephrosia Pers.

05. 刺槐族 Robinieae (Benth.) Hutch.

020. 冬麻豆属 Salweenia Baker f.

021. 刺槐属 Robinia Linn.

022. 田菁属 Sesbania Scop.

06. 木蓝族 Indigofereae (Benth.) Rydb.

023. 木蓝属 Indigofera Linn.

024. 瓜儿豆属 Cyamopsis DC.

07. 山蚂蝗族 Desmodieae (Benth.) Hutch.

1. 山蚂蝗亚族 Desmodiinae Ohashi, Polhill et Schubert

025. 三叉刺属 Trifidacanthus Merr.

026. 假木豆属 Dendrolobium (Wight et Arn.) Benth.

027. 排钱树属 Phyllodium Desv.

028. 两节豆属 Aphyllodium (DC.) Gagnep.

029. 山蚂蝗属 Desmodium Desv.

030. 长柄山蚂蝗属 Hylodesmum H. Ohashi et R. R. Mill.

031. 舞草属 Codariocalyx Hassk.

032. 密子豆属 Pycnospora R. Br. ex Wight et Arn.

033. 葫芦茶属 Tadehagi Ohashi

034. 长柄荚属 Mecopus Benn.

035. 狸尾豆属 Uraria Desv.

036. 算珠豆属 Urariopsis Schindl.

037. 蝙蝠草属 Christia Moench

038. 链荚豆属 Alysicarpus Neck. ex Desv.

2. 胡枝子亚族 Lespedezinae (Hutch.) Schubert

039. 苞护豆属 Phylacium Benn.

040. 杭(上加草字头)子梢属 Campylotropis Bunge

041. 胡枝子属 Lespedeza Michx.

042. 鸡眼草属 Kummerowia Schindl.

08. 菜豆族 Phaseoleae DC.

1. 刺桐亚族 Erithrininae Benth.

043. 刺桐属 Erythrina Linn.

044. 黧豆属 Mucuna Adanson

045. 紫矿属(紫铆属) Butea K. Koen. ex Roxb.

046. 密花豆属 Spatholobus Hassk.

047. 土圞儿属 Apios Fabr.

048. 旋花豆属 Cochlianthus Benth.

2. 刀豆亚族 Diocleinae Benth.

049. 刀豆属 Canavalia DC.

050. 豆薯属 Pachyrhizus Rich. ex DC.

051. 乳豆属 Galactia P. Br.

052. 毛蔓豆属 Calopogonium Desv.

3. 大豆亚族 Glycininae Benth.

053. 葛属 Pueraria DC.

054. 土黄芪属 Nogra Merr.

056. 大豆属 Glycine Willd.

057. 软荚豆属 Teramnus P. Br.

058. 琼豆属 Teyleria Backer

059. 宿苞豆属 Shuteria Wight et Arn.

060. 山黑豆属 Dumasia DC.

061. 两型豆属 Amphicarpaea Elliot

55. 华扁豆属 Sinodolichos Verdc.

4. 拟大豆亚族 Ophrestiinae Lacky

062. 拟大豆属 Ophrestia H. M. L. Forbes

5. 蝶豆亚族 Clitoriinae Benth.

063. 距瓣豆属 Centrosema Benth.

064. 蝶豆属 Clitoria Linn.

6. 菜豆亚族 Phaseolinae Benth.

065. 镰瓣豆属 Dysolobium (Benth.) Prain

066. 四棱豆属 Psophocarpus Neck. ex DC.

067. 毒扁豆属 Physostigma Balf.

068. 扁豆属 Lablab Adans.

069. 镰扁豆属 Dolichos Linn.

070. 硬皮豆属 Macrotyloma (Wight et Arn.) Verdc.

071. 豇豆属 Vigna Savi

072. 大翼豆属 Macroptilium (Benth.) Urban

073. 菜豆属 Phaseolus Linn.

7. 木豆亚族 Cajaninae Benth.

074. 木豆属 Cajanus DC.

075. 野扁豆属 Dunbaria Wight et Arn.

076. 千斤拔属 Flemingia Roxb. ex W. T. Ait.

077. 鹿藿属 Rhynchosia Lour.

078. 鸡头薯属 Eriosema (DC.) G. Don

09. 补骨脂族 Psoraleeae (Benth.) Rydb.

079. 补骨脂属 Psoralea Linn.

10. 紫穗槐族 Amorpheae Boriss.

080. 紫穗槐属 Amorpha Linn.

11. 合萌族 Aeschynomeneae (Benth.) Hutch.

1. 链荚木亚族 Ormocarpinae Rudd

081. 链荚木属 Ormocarpum Beauv.

2. 合萌亚族 Aeschynomeninae Rudd

082. 合萌属 Aeschynomene Linn.

083. 坡油甘属 Smithia Ait.

084. 睫苞豆属 Geissaspis Wight et Arn.

3. 丁癸草亚族 Poiretiinae (Burk.) Rudd

085. 丁癸草属 Zornia J. F. Gmel.

4. 笔花豆亚族 Stylosanthinae (Benth.) Rudd

086. 笔花豆属 Stylosanthes Sw.

087. 落花生属 Arachis Linn.

12. 山羊豆族 Galegeae (Br.) Torrey et Gray

1. 鱼鳔槐亚族 Coluteinae Benth. et Hook. f.

088. 鱼鳔槐属 Colutea Linn.

089. 苦马豆属 Sphaerophysa DC.

090. 无叶豆属 Eremosparton Fisch. et Mey.

2. 黄耆亚族 Astragalinae (Adans.) Benth. et Hook. f.

091. 铃铛刺属(盐豆木属) Halimodendron Fisch. ex DC.

092. 锦鸡儿属 Caragana Fabr.

093. 丽豆属 Calophaca Fisch.

094. 旱雀豆属 Chesniella Boriss.

095. 雀儿豆属 Chesneya Lindl. ex Endl.

096. 黄耆属 Astragalus Linn.

097. 棘豆属 Oxytropis DC.

098. 米口袋属 Gueldenstaedtia Fisch.

099. 高山豆属 Tibetia (Ali) H. P. Tsui

100. 骆驼刺属 Alhagi Gagneb.

3. 山羊豆亚族 Galeginae

101. 山羊豆属 Galega Linn.

4. 甘草亚族 Glycyrrhizinae Rydb.

102. 甘草属 Glycyrrhiza Linn.

13. 岩黄耆族 Hedysareae DC.

103. 岩黄耆属 Hedysarum Linn.

104. 藏豆属 Stracheya Benth.

105. 驴食草属 Onobrychis Mill.

14. 百脉根族 Loteae DC.

106. 百脉根属 Lotus Linn.

15. 小冠花族 Coronilleae Adans.

107. 小冠花属 Coronilla Linn.

16. 野豌豆族 Vicieae Bronn.

108. 野豌豆属 Vicia Linn.

109. 山黧豆属 Lathyrus Linn.

110. 兵豆属 Lens Mill.

111. 豌豆属 Pisum Linn.

17. 鹰嘴豆族 Cicereae Alefeld

112. 鹰嘴豆属 Cicer Linn.

18. 车轴草族 Trifolieae (Bronn.) Benth.

113. 芒柄花属 Ononis Linn.

114. 紫雀花属 Parochetus Buch.-Ham. ex D. Don

115. 草木樨属 Melilotus Miller

116. 胡卢巴属 Trigonella Linn.

117. 苜蓿属 Medicago Linn.

118. 车轴草属 Trifolium Linn.

19. 猪屎豆族 Crotalarieae (Benth.) Hutch.

119. 猪屎豆属 Crotalaria Linn.

120. 黄雀儿属 Priotropis Wight et Arn.

121. 罗顿豆属 Lotononis (DC.) Eckl. et Zeyh

20. 山豆根族 Euchresteae (Nakai) Ohashi

122. 山豆根属 Euchresta J. Benn.

21. 野决明族 Thermopsideae Yakovl.

123. 黄花木属 Piptanthus D. Don ex Sweet

124. 沙冬青属 Ammopiptanthus Cheng f.

125. 野决明属(黄华属) Thermopsis R. Br.

22. 染料木族 Genisteae (Adans.) Benth.

126. 羽扇豆属 Lupinus Linn.

127. 毒豆属 Laburnum Fabr.

128. 金雀儿属 Cytisus Linn.

129. 鹰爪豆属 Spartium Linn.

130. 染料木属 Genista Linn.

131. 荆豆属 Ulex Linn.

豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。下面详细介绍几种：

1、红豆

具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。

2、绿豆

含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。

3、黄豆（又称大豆）

含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多 1 倍，比鸡蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆对缺铁性贫血患者大有裨益。

4、黑豆

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。

5、豌豆

有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素 A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但要注意豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

6、芸豆

味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴 T 细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

参考资料来源：百度百科-豆类

---