冰淇淋容易导致肥胖，不仅仅因为热量高，还有以下几个方面的影响：
1、刺激食欲：冰淇淋好吃，所以很容易不知不觉吃了很多，而且容易让人食欲大开。
2、饱腹感差：冰淇淋不仅味道好、热量高，而且它高糖、高脂、低纤维，饱腹感又特别差，吃过了跟没吃一样，根本感觉不到自己吃了很多热量了。
3、升糖指数高：冰淇淋的配料表前三位是：水、糖、油。这里的糖还是白砂糖这种简单糖，升糖指数特别高，很容易导致血糖急剧升高，刺激胰岛素大量分泌，迅速把这些血糖转化为脂肪，以控制血糖平稳。
4、饱和脂肪酸：冰淇淋的排料表前三位分别是水、糖、油（通常被美化成植脂末、人造奶油、精炼植物油等），其中以饱和脂肪酸为主，还会含有少量的反式脂肪酸，这些都是很直接的导致肥胖的因素。
吃一根雪糕就相当于一碗米饭多一点的热量。普通冰淇淋的热量127 大卡（100克）；米饭热量116 大卡(每100克)。
100克冰激凌热量127大卡（千焦）8公里/小时的速度跑3公里大约消耗100卡（千焦）热量（75kg的人）这个比例算，基本上你得跑4公里左右才能消耗一个冰激凌的热量，还不包括里面的脂肪和碳水等而且俯卧撑是无氧运动，
消耗的热量比跑步少得多，一个75kg的人做一个标准俯卧撑大约消耗225焦热量，也就是做4个半俯卧撑消耗一大卡热量，要消耗一个冰激凌大约得做570个俯卧撑。
一个冰淇淋的热量
香草黑森林雪糕(一支) ：350卡 。
杏仁粒香草雪糕(一支) ：370卡 。
咖啡脆杏仁雪糕(一支) ：360卡 。
绿豆粉条棒冰(一支 ) ：161卡 。
芋泥米苔目(一支 ) ：154卡 。
咖啡冻雪糕(一支) ：271卡 。
巧克力脆皮棒冰：372 卡。
冰淇淋的热量大约为167千卡/100g。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料制成的体积膨胀的冷冻食品。而且冰淇淋含糖量较高，所以热量也较高。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等。而且富含优质蛋白质、乳糖、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质。
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