橘子发霉长得是什么
橘子发霉长的是霉菌。霉属于真菌，叫霉菌。常见的霉菌有根霉、毛霉、曲霉和青霉等等。在日常生活中，你常常会碰到这样的事儿：穿过的衣服、鞋帽，用过的皮包、浆糊，吃剩下的馒头、糕点，放置的水果、酱制品等等，放上一段时间以后，它们上面就会长出一点点、一堆堆、一簇簇绒毛般的东西，还散发出一阵阵难闻的霉味。特别是在黄梅天，这种长霉的现象更是常见啦！你可能由此而产生一种对霉的厌恶情绪。
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橘子发霉是什么菌
橘子发霉是长得青霉。青霉菌常生长於面包、皮革、果皮和衣类，种类很多，约有150多种。青霉的菌丝体无色或浅色，多分枝并具横隔。由菌丝发育成为具有横隔的分生孢子梗，顶端经过1~2次分支，这些分枝称为副枝和梗基，在梗基上产生许多小梗，小梗顶端着生成串的分生孢子，这一结构称为帚状体。分生孢子可有不同颜色，如青、灰绿、黄褐色等，帚状体有单轮生、对称多轮生、非对称多轮生。青霉中只有少数种类形成闭囊壳，产生子囊孢子。青霉分布广泛，种类很多，经常存在于土壤和粮食及果蔬上。有些种具有很高的经济价值，能产生多种酶及有机酸。另一方面，青霉可引起水果、蔬菜、谷物及食品的腐败变质，有些种及菌株同时还可产生毒素。
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橘子发霉还能吃吗
如果橘子有部分发霉了，剩下的部分也不要继续食用，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位，对健康造成威胁。
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如何判断橘子变质
1、橘子变质从颜色和气味上能够分辨，正常的橘子是表面有光泽，是金黄色的，如果没有成熟的是会发青色。但是变质的橘子手感很软，而且有腐臭、发霉的气味，表面有霉菌，有发白或者发绿的细小绒毛的霉菌生成。
2、橘皮开始变绿说明橘子内部已经开始慢慢的变质了，表现出来的样子就是在橘子皮上面会有明显的变化，由于人的味觉并不是特别的灵敏，所以吃不出来有异样也是正常的。
3、轻微变质的橘子可能吃后没有任何的变化，人体有一定的抗体，而且能够有杀菌的白细胞，可能并不会有什么异常，但是大量吃后就会出现恶心、呕吐，甚至食物中毒。
苹果是我们常吃的一种水果，多吃苹果可以对身体有不错的好处，可以补充丰富的能量和维生素等营养。但是苹果因为糖分比较高，如果不及时吃完的话，很容易缩水甚至是变质腐烂。黄曲霉素是发霉的食物中常见的一种霉菌，不过水果发霉一般不是黄曲霉素哦。
苹果发霉是黄曲霉素吗发霉的水果一般不会产生黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素经常出现在例如大豆、大米、玉米、通心粉、调味品、牛奶、乳制品和食用油等发霉的产品之后，发霉的水果通常是青霉素。
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，在湿热地区的食品和饲料中出现黄曲霉毒素的概率最高。它们存在于土壤、动植物和各种坚果中，尤其是花生、玉米、大米、大豆、小麦等粮油产品中。 青霉是一种真菌（真核细胞），分属子囊菌亚门，不整囊菌纲，散囊菌目，散囊菌科，青霉属。常见于腐烂的水果、蔬菜、肉类和衣物上，多呈灰绿色。
苹果发霉了切掉能吃吗
不建议再吃了。霉变苹果正常部位的展青霉素含量是霉变部位的10～50%。 苹果正常部位的展青霉素含量可能高达每公斤3毫克。 由此看来，把发霉的水果扔掉似乎并不可惜。
为了健康，要选择新鲜的水果，果皮色泽鲜艳，果肉清脆，果味甘甜。 如果皮肤有轻微斑点或有少量虫蛀，请用小刀将虫蛀区域及其周围直接挖出。 虫蛀面积超过果实的1/3，果断扔掉。变质的果实，里面的细胞已经因为损伤而导致很多营养物质外流。 即使没有被细菌感染，也没有任何营养价值。
使苹果腐烂的是什么菌属于真菌。苹果中出现的霉菌叫做棒曲霉素，这种霉菌对健康影响很大。 如果吃了发霉的苹果，会影响肝肾功能，容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。 经常食用这种食物可能会导致肝脏和肾脏受损，严重时会导致癌症。 饮食上，严禁食用过期、发霉的食物。 尽量多吃一些新鲜的时令水果，少吃不合时令的蔬果。
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