面包卡路里
312大卡/100克
1个(大)面包(120.0克)374大卡
1片面包(50.0克)156大卡
蛋糕卡路里
347大卡/100克
1块(方)蛋糕(80.0克)278大卡
1个(圆)蛋糕(36.0克)125大卡
面包的类型是非常多种类的,不同的面包材料是不同的,所以所含的热量也是不一样的。一般面包内有很多的植物油和糖分,所以100克面包的热量大约在400-500之间,尤其是奶油面包热量会更高。
所以减肥的朋友在选择面包的时候要特别注意尽量选择热量低的,这样对减肥是有帮助的。从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。
法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些,这些热量都是比较高的。
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早餐吃面包是没有什么问题的,因为经过一夜的睡眠,身体需要及时的补充营养物质,而且充足的碳水化合物的供应也是一个关键,在食物中宝贵的蛋白质会主动用来供应因为睡眠而缺乏的营养物质,帮助清除身体内毒素,这能够帮助搞定体内的脂肪堆积,这有很强的预防肥胖功能。
建议最好选择全麦面包,这样对于减肥很有帮助,而且因为在谷物中存在丰富的碳水化合物,这样对身体比较好。
普通吐司软面包的热量280大卡/100克左右,全麦面包热量也不低,大约278大卡/100克,起酥面包(各种牛角面包、酥包等,有起酥层的面包),热量380大卡/100克左右。
减肥期间并不建议用面包来当做主食,因为做面包配方里添加了黄油、和糖,热量并不低,吃面包不如吃米饭和馒头。
其他面包:
全麦面包热量也不低,大约278大卡/100克。但是一般减肥建议选择它,是因为它的麦麸主要成分为粗纤维,粗纤维不会被人体吸收,能帮助肠道蠕动排毒,并增加饱腹感,让人不容易感觉饿,因此对减肥有一定的帮助。
然而,真正的全麦面包应该是硬硬的,口感粗糙的。所以如果你买到了口感柔软味道好的“全麦”面包,请仔细看食品标签,如果排在第一位的是面包粉,第二三位才是全麦粉,那肯定不是真正的全麦面包。
商家不过是在精面粉里加了一点少量焦糖色素染成褐色,然后再加很少的全麦面粉,或者在面包皮上加燕麦片,假装是全面面包。这样的面包为了改善口感,往往都添加了更多的黄油和糖。
此外减肥期间并不建议用面包来当做主食,因为做面包配方里添加了黄油、和糖,热量并不低,吃面包不如吃米饭和馒头。同时如果你是在外边买的面包,多半还加了起酥油、人造奶油、植物黄油(也就是人造黄油)等,这些配方中含有对健康不利的反式脂肪酸酸。
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