2、将砂仁的茎部剪掉。
3、将新鲜砂仁全部处理好。
4、使用清水将砂仁冲洗干净。
5、准备放进烤炉里面。
6、将砂仁全部放入烤炉里面进行烘干即可。
7、需要烘干8个小时左右就烘干好了。
1 怎么分辨砂仁的好坏看属性真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实而假的砂仁虽然同为姜科,但不是一个属。
看形状从形状上看,正品砂仁呈圆形或卵圆形,外表棕褐色,有密生刺状突起而伪品多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生剌状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺。
看种子粒数一般来说正品砂仁种子每室有近30粒,而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体,有棱角而伪品种子每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。
嗅气味嗅其气味,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛微苦而伪品气微香,味微苦辛而涩。
2 砂仁的药用价值是什么1.砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
2.此外,砂仁还有安胎的功效,常与白术、苏梗配伍,治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
3.砂仁可以有保护肠胃肾脏的作用,而且还有安胎的作用,对于脾胃不和啊或是经常出现食欲不振,消化不良的情况有改善的效果。
3 砂仁吃多了会怎么样砂仁是很好的天然肠胃调理药,但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良,上火、口干舌燥、大便秘结等等情况,这样对我们健康来说是没有什么帮助的。特别对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃。
4 砂仁怎么吃对胃有帮助春砂仁焖排骨材料:猪排骨500克,春砂仁(干)15克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克。
做法:将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,继续爆炒最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨,酥软,即可上碟。
功效:这道食谱可以有健脾胃的作用,对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用,而且也可以有温补的作用,对于养胃健脾来说起到了很好的效果。
春砂仁鲫鱼汤材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。
功效:砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用,而且和鲫鱼一起吃的话,对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用,还能有温补的作用,对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用。
砂仁是个什么东西呢?我还真没听说过,其实这是一味中药,不过确时可以拿来食用的,那么吃砂仁到底有哪些好处呢?下面我们来介绍下吧!砂仁是什么东西
砂仁别名春砂仁,阳春砂,缩砂仁,缩砂蜜,西砂仁. 来源产地 为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的成熟果实.主要产于两广和海南大部分地区. 采收炮制 生用,夏、秋间果实成熟时采收,晒干或低温干燥,除去杂质和果壳,捣碎炒用,取净砂仁,用盐水浸泡拌匀,文火炒至微干,取出放凉. 性状性味 辛,温.归脾、胃经.
吃砂仁有什么好处 砂仁的功效与作用:
味辛,性温.归脾、胃、肾经.芳香行散,降中有升.
1.行气健胃.用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用.
2.化湿止呕.用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证.
3.安胎.用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用.
砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功.凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品.
砂仁的营养价值:
阳春砂仁含有挥发油,其成分十分复杂,主要有柠檬烯(Limonene)、芳樟醇(Linalool)、乙酸龙脑酯(Bornyl acetate)等.除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外,还对肠道有抑制作用.有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用.
食用方法介绍 春砂仁焖排骨
材料:
猪排骨500克,春砂仁(干)15克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克.
做法:
将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,继续爆炒最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨,酥软,即可上碟.
功效:
温暖脾胃,补气养血.
春砂仁鲫鱼汤
材料:
春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量.
做法:
将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水.待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可.
功效:
适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者.
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