空腹不能吃什么？

空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物：山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中，含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

空腹不能喝牛奶、豆奶：

空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄如。

空腹不能吃柿子：柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。

空腹不能吃蜂蜜：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了更会因胃酸过多而得胃溃疡。

扩展资料：

早晨空腹不能吃什么：

1、咖啡。咖啡会刺激胃黏膜，提高胃液分泌，促进十二指肠蠕动，有效促进消化，所以咖啡宜在饭后饮用，不可在早餐前饮用。

2、牛奶。很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的习惯，简单方便有营养，比熬粥省事儿多了。牛奶的确是不错的早餐之选，但是不宜空腹饮用。空腹饮奶，牛奶会被快速排出体外，其中的营养物质来不及被人体吸收。

3、香蕉。香蕉对人体有着很好的作用，但如果是在空腹的状况下吃的话，就会使血液中的含镁量骤然升高。要知道镁是影响心脏功能的敏感元素之一，如果长期在空腹状态下吃香蕉的话，就会诱发心脏病。

4、冷水或碳酸饮料。即使在平时，饮用过多冷水也会导致血管痉挛，增加消化难度。专家建议，每日晨起后可饮用一杯温水，以帮助有效清洗肠胃，恢复体内水分。但饮用时需缓慢，不可一饮而尽。

5、甜点。空腹吃甜点会使体内胰岛素大量增加，使人饿得更快。而且甜点中的酵母会使肠气增多，导致胃部出现不舒适症状。当然，美食是不可抗拒的，出于健康原因，可以在喝过燕麦粥或吃个煎蛋后再食用甜点配咖啡。

6、橙汁。果酸中的香油精也会刺激黏膜发炎，专家建议在喝完粥之后再饮用橙汁。或者还可以将橙汁冷冻10-15分钟，这样可以有效减少其中的香油精。

7、菠萝。在空腹的情况下还不能吃菠萝，这是由于在菠萝中含有强酵素，如果在空腹状态下食用的话，就会严重的伤害到肠胃健康。而且菠萝中所含有的营养成分，必须要在吃完饭后才能被人体完全的吸收。

8、酸乳制品。酸奶中的有益菌对空空的肠胃具有腐蚀性作用，并且在饭前饮用不会发挥对身体的益处。专家建议早饭后45分钟饮用最佳。

9、麦麸。麦麸可以减轻人的饥饿感，但是它就像海绵，会吸收大量水分，导致胃胀，还会使人胃酸分泌增多，刺激胃肠黏膜，空腹食用易导致肠胃综合病。

10、醋、蒜。早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

参考资料：人民网：空腹饮食有讲究 不能吃哪些食物？

适度空腹可以让肠胃休息，减轻身体的负担，也能让身体组织偶有 *** 恢复机能，但有某些食物与药品，可是绝对不能在空腹时食用的，以免造成肠胃过度 *** 而受到伤害。

文∕钟碧芳

饮食跟健康息息相关，不但要求均衡，吃得几分饱也是一大学问；虽然身体摄取的能量不足，会让免疫力下降，但能量太过，也会压抑免疫系统，过犹不及都不好，最好的方式就是定时定量，且只吃七分饱。台北市立万芳医院中医部主任黄中瑀表示，七分饱的感觉，就是有吃但没有饱，不过，再吃多一点就会不舒服了。尤其是本身肠胃道就有问题的人，更应谨记这个原则。

适度空腹可让肠胃休息，但以下 7 类食物，绝不能空腹吃：

1. 茶、咖啡、酒

凉茶、青草茶及大多数茶种，都属于凉寒性，如果在空腹时喝，会稀释胃液，降低消化功能；也因为含有茶碱 *** 胃酸，容易让人出现心悸、头晕、四肢无力及饥饿感等症状，且无论冷热饮都一样，皆应该尽量避免空腹饮用。不过，经过完全发酵的普洱茶则对消化道的 *** 相对上较不强烈。

至于咖啡，也对胃有不小的 *** 性。黄中瑀说，如果空腹饮用浓度高且 *** 性高的咖啡，就容易使得胃气受伤，影响胃功能的消化与吸收，严重者还会导致胃溃疡，当然更不能在空腹喝；换个角度来看，有些喜欢喝三合一咖啡或总是加上大量的糖的人，也容易因此让血糖快速上升造成肥胖问题。

另外，空腹饮酒容易让酒精的吸收较快，也醉得快，又容易 *** 胃黏膜，引发胃炎及胃溃疡等病变，最常出现低血糖、头晕、心悸、冒冷汗等现象，严重者甚至可能导致昏迷或休克死亡；同时还可能增加罹患高血压的危险，因此更应避免空腹饮用。

2. 蔬果汁、柠檬汁

黄中瑀指出，大多数属性生冷及辛辣 *** 的食物都不适合在空腹时吃，以免造成肠胃黏膜过度 *** ，尤其是肠胃功能原本就不好的人，更应该尽量避免，特别是习惯一早起床就喝蔬果汁的人，胃功能最容易出现问题。因为蔬果汁中有太多属性寒凉的食材，长期饮用就容易造成胃寒，进而产生胃炎。植物性的食物中或多或少都含有鞣酸性物质，当早上起床时，胃里的食物已经消化净空后，在空腹期间喝大量蔬果汁，就会让肠胃道的黏膜直接接触这些鞣酸性物质，如果胃壁的保护功能原本就不好，它的 *** 与伤害也就更大。

除了蔬果汁外，柠檬汁更要绝对避免在空腹时饮用。黄中瑀以其多年中医临床经验驳斥「空腹喝柠檬汁能养生」的观点，他指出，很多很会养生的人，胃功能大都不好，究其原因，才发现这些人几乎每天早上起床都会先喝一杯柠檬水，很多人喝柠檬水的用意是希望能改变体内的酸碱平衡机制，立意虽好，但柠檬的酸在空腹时进入胃部，会直接 *** 胃酸分泌，当被身体吸收后才会由血液代谢作转换；这种转换过程速度很慢，也就是说，在转换前我们的胃部就要先承受柠檬酸的侵蚀。这时，如果胃功能原本就不佳，势必就会出现发炎及溃疡的现象。

3. 寒性，含丰富果胶、单宁酸的水果

曾有研究指出，空腹吃鲜果能让营养素在体内迅速吸收达到效果，但某些含有丰富果胶、单宁酸等营养成分的水果，却因为容易与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的凝胶块，产生胃结石，不建议在空腹时多吃，例如柿子、番茄、橘子等；而凤梨因为富含酵素，空腹吃容易伤胃，也被视为空腹拒绝往来户。

此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因为香蕉中的镁元素，会让体内的镁成分突然升高，破坏血液中的钙镁平衡，不利健康外，也因为熟透的香蕉含糖分高，会促进胃酸分泌；又因为香蕉助消化，又性寒，会使肠胃蠕动变得缓慢，如果空腹吃后，再吃其他食物就容易引起腹痛、腹胀甚至绞痛，因此建议饭后再吃。

其他如西瓜、水梨等寒性水果，也都不适合在空腹时吃太多，除了担心会引起消化不良外，寒性食物更会让原本就有胃寒、容易腹泻的患者，症状变得更加明显；而其余性味属平的苹果、葡萄等，则不在此限。

4. 豆浆、优酪乳、碳酸饮料

富含蛋白质的豆浆，必须在先吃了淀粉类食物后摄食，才不会被当作热量来消耗，也能发挥补益的功效；因此有报导指出，空腹喝豆浆只会浪费蛋白质，也会让体内营养失衡，加重消化与泌尿系统的负担。

优酪乳则因含有乳酸菌，虽可调整肠胃道的菌种平衡，但某些有乳糖不适症的患者反而更要避免空腹饮用，以免肠道黏膜的酵素分泌不足，没办法有效分解乳糖，让腹泻情形更加严重。

至于碳酸饮料因为含有大量柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的代谢，让血中的钙含量流失，即使不是空腹饮用，只要长期喝，都容易导致体内钙质的流失，更不建议在空腹时喝。尤其是冷饮，更要避免空腹摄入，以免过度 *** 肠胃产生痉挛，久而久之就会导致失调，诱发肠胃性疾病。

5. 高 GI 食物

有国外研究指出，空腹吃高 GI （升糖指数）食物，如精致的淀粉类食物包括白饭、糯米饭、白土司或白面包等，会让血糖上升速度加快，容易引起饥饿感而诱发食欲，进而增加食量，同时会促进食物代谢，产生大量脂肪，增加体内血液或细胞中脂肪的堆积。无论是对糖尿病患的血糖控制或想要减重者的体重控制，效果都不好；即使是一般人，也可能影响血糖的稳定度，且有提高代谢症候群、心血管疾病发生的机率。

营养师林伶蓉解释，高 GI （升糖指数）的食物，在胃里的消化速度快，且会快速释放糖分，导致血糖和胰岛素快速上升，不仅促进体脂肪与三酸甘油酯合成，生成难消退的脂肪，不久后又容易再度感到饥饿，对减重者更是不利。

6. 脂溶性维生素

也有些维生素不建议在空腹服用，例如，脂溶性维生素因为需要靠脂肪帮助溶解，最好在饭后服用，才能帮助溶解吸收，这些维生素如 A 、 D 、 E 、 K 及茄红素等，或是缺铁性贫血者最常补充的铁剂等，最好要在饭后 30 分钟后服用效果较好。

反之，水溶性维生素因为是靠水分做媒介，只要喝水就能达到吸收的效果，且服用过多，也只会随着人体的排泄系统轻易排出，但因可能会与某些食物形成干扰，建议最好在空腹时服用，来增加吸收率。

7. 阿斯匹灵类药物

黄中瑀指出，一般来说，在传统中药的处方中，很少给予患者单味药，几乎都是复方处方，才能照顾到身体内的各项需求，因此比较不用担心伤胃，且多以空腹服用较多，吸收效果也较好。中药是大分子，药性浓度及吸收速度较西药相对低很多，特别是消化性、肠胃性用药都是空腹吃，不仅吸收快也能增加疗效。

反观西药，民众常会在医师开立饭前空腹服用的药物时，因为担心伤胃，就要求开立胃药，但黄中瑀就药理学观点来看，胃药跟消炎药一起服用反而容易出现交互作用，药效也会大打折扣。不过，现在的西药只有不到 2 成会伤胃，除非是罹患溃疡型肠胃疾病，才需要服用胃药或溃疡药，且在西药中，可能伤肠胃的多为消炎止痛药，除非不得已，否则并不需要特别吃胃药。

至于某些消炎药如青霉素 V 钾、帮助消化的胃蛋白 ? 及阿斯匹灵等药物，则最好不要在空腹服用。

◎空腹吃苦茶油，可治胃病？

曾有研究针对苦茶油进行体外抗菌实验后发现，苦茶油及苦茶粕的萃取物对幽门螺旋杆菌有抗菌效果。

黄中瑀表示，苦茶油内含的物质对黏膜修护有很大的作用，能直接跟消化道的黏膜接触，确实有类似肠胃药的效果，但若要达到让肠胃有效分泌酵素，则建议最好饭后半小时后再吃，才能发挥作用。

◎空腹买食物，比较容易胖？

《美国医学会杂志》（ JAMA ）曾刊登一篇由康乃尔大学研究团队所做的研究——节食如何影响人们的选购食物行为？结果发现，饥饿时虽然购买的食物量不见得比较多，但食物的内容却以高热量居多。

该研究指出，即使是短时间的食物剥夺（ food deprivation

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空腹时不宜吃的食物有许多，包括西红柿、柿子、酸奶等带有胃粘膜功效的。当这些具有刺激性的食物在空腹饮用时，对我们的胃杀伤力极大。下面，我们来看看空腹千万别吃这10种食物的知识点吧！

空腹千万别吃这10种食物 西红柿

含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石，尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时，更易发生这种情况。

人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求：所以，西红柿不宜空腹吃。

牛奶

牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

豆浆

空腹喝豆浆，没有进食其它食物，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，达不到补充营养的作用。而且空腹喝豆浆还会加重胃肠负担。

蜂蜜

喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。

本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。

柿子

含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。

冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。

香蕉

香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

山楂、橘子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血糖骤然升高容易导致眼疾。

而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有通便作用。

空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。

另外，酸奶也不能加热喝。因为酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。

空腹是指什么时候

1、一般情况下的化验所要求空腹的具体要求是：抽血的前一天晚上，病人保持平时的生活习惯，维持正常的饮食结构，并做到饭菜要清淡，不饮酒、咖啡、浓茶，休息好。待第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早锻炼运动，心绪平稳的到医院静候采血。这样的血标本才是准确反映病情的好标本。

2、众所周知，服药有“空腹”、“饱腹”之分。许多药品说明书上都标明“饭前服用”或“饭后服用”。怎样才算“饭前”，怎样才算“饭后”呢？

“饭前服用”是指此药需要空腹，餐前1小时或餐后2小时服用以利吸收。如果你在吃饭前刚吃进一大堆零食，那此时的“饭前”就不是“空腹”，也不能算真正的“饭前”。而“饭后服用”是指饱腹餐后半小时时服药，利用食物减少药物对胃肠的刺激或促进胃肠对药物的吸收。同样，如果你在饭前刚吃进不少零食，也不必教条，非要等到饭后才服药，因为此时你已经是“饱腹”了。

3、平时说的空腹不能吃西红柿、香蕉等是指每顿饭前，也就是饭后四、五个小时。当然，如果在饭前吃了很多零食，就不算空腹了。

空腹血糖正常值范围

1、一般空腹全血血糖为3.9～6.1毫摩尔/升(70～110毫克/分升)，血浆血糖为3.9～6.9毫摩尔/升(70～125毫克/分升)。

2、空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升(120毫克/分升)、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)，2次重复测定可诊断为糖尿病。

3、当空腹全血血糖在5.6毫摩尔/升(100毫克/分升)以上，血浆血糖在6.4毫摩尔/升(115毫克/分升)以上，应做糖耐量试验。

4、当空腹全血血糖超过11.1毫摩尔/升(200毫克/分升)时，表示胰岛素分泌极少或缺乏。因此，空腹血糖显著增高时，不必进行其它检查，即可诊断为糖尿病。

早上空腹血糖正常值

正常人早上的空腹血糖值为3.89～6.1mmol/L；如大于6.1mmol/L而小于7.0mmol/L为空腹血糖受损；如两次空腹血糖大于等于7.0mmol/L考虑糖尿病；建议复查空腹血糖，糖耐量试验。如果随机血糖大于等于11.1mmol/L可确诊糖尿病。如血糖低于2.8mmol/L，临床产生相应的症状称为“低血糖”。

空腹血糖检测的最佳时间便是早上。

空腹血糖可反映胰岛功能，是临床上常用的一个指标。糖尿病患者测空腹血糖前，要保让从前一日三餐后至次日清晨做检查时，空腹8~12小时，同时，还要保证充足的睡眠，防止睡眠不足，避免前一日进食过多，或测空腹血糖前情绪激动、过于剧烈的活动等，因为这些因素都会导致血糖升高。

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