做法步骤：
1、菠菜叶子洗净，准备好面条。（）面条可以是超市购买的婴儿面条，可以是手擀面条，看你家里有啥了。
2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右，尽量煮烂一点。煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎，再用勺子背面碾压成泥，透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来。
3、把面条放到开水中煮烂。时间不等，到煮烂为止。
4、将磨好的菜泥倒入锅中，和面条一起不断地搅拌。
5、熬到面条软烂，盛出稍微冷凉一下即可。我们家是每次是会滴两滴初典核桃油，再喂给宝宝吃，具体情况看家里有没有了，没有的话稍微凉下后直接喂给宝宝吃也也很好的。
前言今天外面下雨，冷的不得了，还要等一周才会来暖气，不想出门了。昨天去超市看到有卖菠菜面，突然间很想吃干拌面，冰箱里有现成的菜，中午来一大盘干拌面，再加上五色配菜，光看着就有食欲，吃着那个香呐！
材料
主料：菠菜面500g、红萝卜1根、杏鲍菇1根、蒜苔1小把、芹菜1小把、哨子肉2汤勺；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、耗油适量、生抽适量、香醋适量、十三香适量、味精适量、油泼辣子适量
干拌菠菜面
1
准备配菜
2
蒜苔切丁
3
杏鲍菇切丁
4
红萝卜切丁片
5
芹菜切丁
6
茎切末
7
锅内倒少许油，放入姜末爆香。
8
倒入蒜苔丁、红萝卜丁、杏鲍菇丁、芹菜丁，翻炒。
9
加入2汤匙哨子肉
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放耗油、生抽、十三香、盐，翻炒均匀，使其入味均匀。
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炒好的五色配菜
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调汁：放盐、味精、香醋、生抽、油泼辣子。
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机器压的菠菜面
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水烧开，放入菠菜面，煮沸后再加一道凉水，再次煮沸，就可以捞出了。
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将面条捞入调好汁的盘内，再盛入配菜，搅拌均匀就可以享受美味啦！
小贴士
干拌面一般要煮的稍硬一些，八成熟就可以了，这样搅拌起来不容易浓，很清爽。
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