人参有哪些功效？

人参的功效不仅在于它是名贵药材，更重要的是其具有特殊的药理作用。文章结尾有我实拍人参图片，近年来，随着对人参研究工作的不断深入和发展，人们发现了一些新用途。

1.治疗慢性肝炎：日本学者通过动物实验证明，人参能使小鼠肝损伤有明显的保护作用，并可降低血清转氨酶水平，提高机体免疫力。

2.预防癌症：据报道，人参提取物中含有多种抗癌物质，如人参皂甙，多糖等；同时还含有抗溃疡，抗凝血及增强免疫功能等活性成分。

3.抗衰老：人参总皂苷（Rgl）在体外能够抑制A549细胞生长，且与SOD同组,MDA含量下降DNA合成减少；而GSH-Px则促进细胞增殖。

人参名气在中药材市场中算得上好学生，那么人参的使用方法都有哪些呢

人参怎么吃？

专家建议，最好用新鲜参或鲜参根熬汤喝。

4.降血糖：人参中有一种叫“甘草酸”的成份，可以有效地防止糖尿病并发症——糖尿病足的发生。

喜欢喝酒的男孩子，大叔，老爷爷，可以泡酒。

人参的种类有三种

人参的种类主要有三种第一种是经典的大水参，其主要特征就是年份短参体大。若想兼顾经济和营养，可以选择五至七年生的大水参，万良人参市场就有，因为省去了中间商多个环节，所以产地价格便宜很多，大水参图如下所示

第二种是价格居中的林下人参

什么是林下参，抚松县截止到2022年7月还能看到有放山人出入的野生林芝地区，有很多人都说自己在这里发现了人参。

其实这并不是真正意义上的“人参”，而是一种叫林下参的药材。它生长于海拔3500米以下的山坡草地、森林或灌丛中，具有一定的药用价值和观赏价值。林下参也叫仿野山参，其主要成分为三萜皂苷类，其中含有多种药理活性物质，如皂苷类化合物、多糖等，还可增强机体免疫力和抗氧化能力。目前我国对林下参研究较少，但是随着人们生活水平的提高和保健意识的加强，个人经验预测，林下参将成为未来中药市场发展方向之一！

林下参如下图所示

最后一种人参，也是我们不常见到的纯野山参，说到野山参人们第一想到的就是紧皮细纹，卢碗紧密！野山参的特征是根皮为棕褐色，须根有白色茸毛。在自然条件下生长的参苗，其肉质部分呈淡黄色或乳白色，而野生人参则具有明显不同的颜色和质地。野山参干如下图所示。

国检野山参干

国检野山参干

经济实惠大水参

古今经典林下参

人参的功效与作用

人参人参的功效与作用，人参是一种特别珍贵的药材，被称之为百草之王，也是远近驰名的“东北三宝”。它具有很好的药用价值，常被用作滋补的药，一起来看看人参主要有什么功效与作用吧！

人参的功效与作用1

人参健脾丸主要作用

1、四君子汤具有调整胃肠功能,改善贫血,增强免疫功能,平衡人体内环境及补益强壮作用；

2、山楂、神曲、麦芽促进消化消除食积；

3、陈皮、木香、砂仁健胃；

4、肉蔻具有减轻胃肠道胀气之功效；

5、木香、黄连为抗菌药。

人参健脾丸品质优价廉,无毒副作用,可广泛应用于临床。

人参归脾丸的功效与作用

人参归脾丸的功效与作用可以从人参归脾丸所含有的成分中了解。人参归脾丸主要成分是人参、白术、茯苓、炙黄芪、当归、龙眼肉、酸枣仁、远志、木香、炙甘草，有益气补血，健脾养心的功效，只要用于治疗心脾两虚症，症状见心悸怔忡、健忘失眠、多梦易惊、食少体倦、面色萎黄、舌淡苔白、脉细弱，还有脾不统血症，症状见便血、吐血、女子月经不调、量多色淡、崩漏或带下、舌淡、脉细者。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗。津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参怎么吃

一、泡

1、泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的`方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

2、泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

二、煮

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

三、蒸

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

四、炖

做法：将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

五、含

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

人参的功效与作用2

人参食用做法

一、人参胡桃汤

原料：

人参3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

二、红枣人参汤

原料：

红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：

1、将红枣去核，洗净人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

三、莲参粥

原料：

人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：

1、人参用水浸润，切成薄片莲子水发，去心粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

四、人参炖鹧鸪汤

主料：

鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。

做法：

鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。

人参的食用禁忌

1、患有动脉硬化症、高血液黏度的患者、失眠患者、胃病患者、胆囊炎、胆结石患者以及高血压患者；脾气暴躁而面色发红者不宜吃人参；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者不宜吃西洋参；幼儿及过敏体质不宜服用。

2、人参不可滥用，有的人四季在保温杯里泡人参当茶饮，或把人参当作口香糖嚼，长年不断，这都属于滥服人参。过量服用，易引起人参中毒。

3、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具，尤其是铜、铁器具。

4、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

5、服用人参后忌饮茶，尤其是浓茶，特别对于有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处。

孕妇能吃人参吗

怀孕初期的孕妇是可以吃人参的,但不要多吃，适当少服为宜，以免引起上火。身体虚弱的人也可以服用人参,但是孕妇和普通人不同，孕妇需要根据自己的身体状况决定自己可不可以吃。如果是那种体质特别虚弱的孕妇在即将生产的时期是可以补一些人参的，但是要适量，人参是大补的，孕妇吃太多身体承受不了，对胎儿也是不利的。

孕妇人参鸡汤

食材：

鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克

做法：

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

以下是人参的功效：

1、保护脾胃

平时人们适量吃一些人参，对脾胃有明显保护作用，它可以修复受损的胃粘膜，也能调节胃酸分泌，并能消除胃部炎症，对人们的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，还有消化不良等多种症状，都有良好预防作用。

2、预防糖尿病

平时多吃一些人参，可以吸收丰富的人参多糖，能提高人体自身免疫功能，而且也能促进胰岛素再生，它可以让人体血糖处于正常状态，所以经常吃人参，不单能预防血糖升高，还能降低糖尿病的发病机率。

3、调节神经

人生对人类的神经系统有明显调节作用，平时人们适量吃一些人参，能让人们的神经处于兴奋状态，而且可以提高机体活力，能缓解身体疲劳。另外适量吃人参，对人们经常出现的神经衰弱和头痛，失眠以及焦躁等不良症状，还有明显调理作用。

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扩展资料：

人参的服用禁忌

1.无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食

2.一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

3.以下这些人不要服用人参健康人身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。

4.舌质紫暗的人

中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。

参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2018/0409/c371273-31437430.html"target="_blank"title="人参的功效--人民网">人参的功效--人民网

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