第一次听说方便米饭，还是中学的时候在地方台的电视购物广告中看到的，如今也是差不多10年的光景了，笔者在卖场中也几乎没有看到过方便米饭的身影，细细想了一下，方便米饭之所以没火，大概是由于以下几个原因吧：
1.方便米饭不方便
方便米饭是通过化学反应放热来加热米饭，一般加热的时间会比较长，而且有时候加热的效果不理想，比如加热不均匀或者温度不够高。
2.方便米饭不好吃
火车上的饭菜已经被大家吐槽了很久，那么方便米饭里的饭菜你猜是比火车上的好吃还是难吃呢？方便米饭里的菜一般都是糊状的，糊状的，深色，其实看起来卖相就不是很好。
3.方便米饭不便宜
一碗方便米饭的价格在10-20元，在北京，路边的小店，一碗面条、一份蛋炒饭、一锅米线、一份盖饭也差不多就是这个价格，在其他城市就更不用说了。而作为旅行或者应急的食物，这个价格实在是不算亲民啊！方便面一碗最贵也就5块钱，而且方便面还好吃，所以方便米饭不火不是没有道理的。
4.随处可见的饭店和外卖的崛起
方便米饭说到底也还是米饭，它跟方便面不一样，给人一种正餐的感觉，但是作为正餐的话，无论是米饭的口感还是配菜的质量，都让人感觉不够标准。吃方便面叫凑合，吃米饭的话，还不如叫个外卖或者去外面的小饭店更能让人满足。近几年外卖行业的崛起，不用说方便米饭，就是方便面的销量也受到了严重的打击。由此可以预见，方便米饭在中国市场以后的销量也不会有很大的起色和突破。
一切正在发生，思想陶熔鼓铸。
自热饭不算方便面类食品，属于快捷食品。自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。
传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。
解密自热米饭发热包的成分：发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、碳酸钠和水，温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、碳酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。
反应方程式：CaO+H2O=Ca（OH)2
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