核心功效
健胃,增强免疫力,抗肿瘤
功效作用
1.健胃。猴头菇中含有氨基酸和多糖体成分，有利于促进机体消化功能，可用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
2.增强免疫力。猴头菇含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、低脂肪以及多糖成分，蛋白质有利于促进机体免疫细胞的生成，而多糖有利于增强机体吞噬细胞的吞噬功能，促进溶血素的生成，从而增强机体免疫力，达到强身健体的作用。
3.抗肿瘤。猴头菇中含有多糖体、多肽类成分，有利于抑制癌细胞的生长，从而预防各种癌症以及肿瘤的发生。
4.降血糖。猴头菇有很好的降血糖作用，特别适用于患有糖尿病的患者。
5.降低胆固醇。猴头菇中的不饱和脂肪酸有利于血液循环，降低血液中胆固醇的含量，对于高血压，高血脂的治疗有很好的辅助作用。
6.保肝。猴头菇能诱导肝药酶，增强肝脏解毒功能，保护肝细胞完整性，促进肝细胞再生，降低肝细胞坏死程度，减少干细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。
7.抑菌。猴头菇对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。
适宜人群
胃病患者,体质虚弱者,营养不良者,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病患者,食道癌患者,贲门癌患者,胃癌患者,咳喘患者
禁忌人群
肝火过盛者,津液过少者,免疫力低下人群,高脑力人群,菌物食品过敏者
不宜同食
1.野鸡肉
猴头菇和野鸡肉配搭同食非常容易造成流血，会伤害身体的身心健康，不利身体的发肓。
食用方法
1.蚝油猴头菇。
将菜心洗净，以油、盐灼熟后盛起，滤干水分放于碟中；猴头菇洗净，切片；起油锅，略爆姜片，再放入猴头菇片炒片刻，下少许清水煮10分钟，调入蚝油、酱油、盐、糖等，用湿淀粉打芡，下葱花略煮，放于菜心上即可。
营养价值
猴头菇含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，同时含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞的生长，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃癌的防治也有一定的作用。猴头菇的低聚糖可以明显改善动物的胃黏膜病症并抑制胃固有腺体的减少，对于慢性慢性胃病具有很好的疗效。
营养成分
能量 21 千卡 蛋白质 2 g
脂肪 0.2 g 碳水化合物 4.9 g
不溶性膳食纤维 4
因为猴头菇具有独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，食用后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。并且猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
