花生炖猪蹄汤的做法

花生炖猪蹄是一种将猪蹄炖熟再加入花生等各种配料制作而成，猪蹄美容养颜，吃了对皮肤好，花生吃起来特别香，味道好极了。那么花生炖猪蹄的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做花生炖猪蹄

食材

猪蹄 两只

花生 适量

姜 适量

葱 适量

八角 适量

冰糖 适量

料酒 适量

花椒 适量

桂皮 适量

香叶 适量

1、新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。

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2、配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。

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3、把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。

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4、把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。

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5、再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。

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6、锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。

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7、把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。

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8、放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。

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9、盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。

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10、最后大火收汁就能够出锅装盘了。

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注意事项：

猪蹄最好不要买冻的

猪蹄花生汤做法一，

材料

猪手2个，姜3片，葱1根，花生，芝麻

做法

1、将猪手洗净，剁成小节；

2、放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开；

3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许；

4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。

小诀窍

不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。

做法二，花生蹄花汤

材料

主料：猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐，葱，胡椒粉各适量。

做法

1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。

2、将净猪蹄对剖后剁成小块。

3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。

4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。

花生猪蹄汤做法三，

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪蹄汤做法四，

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨；

2、加入莴笋片，关火后15分钟后即可食用。

花生猪蹄汤做法五

材料

猪蹄，花生，姜，料酒，盐

做法

1、花生清水中浸泡片刻，洗净。

2、猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

3、汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。

4、放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。

5、出锅前放适量盐调匀即可。

用料

猪脚    600g  

芋头    400g  

花生    50g  

黄豆    50g  

姜    一大块  

料酒    2大勺  

盐    适量  

白胡椒    适量  

芋头花生猪脚汤【曼食慢语】的做法

花生和黄豆提前一晚用水浸泡好，一大块姜拍破

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猪脚剪成小块，放入冷水中煮沸，然后捞出洗净

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将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净，让猪脚白白净净的

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找一口砂锅，放入猪脚、花生、黄豆、姜块和料酒，倒入热水没过食材

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大火煮开猪脚汤后，转小火炖煮一个半小时

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芋头清洗干净，去皮切块

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将芋头加入猪脚汤，继续炖煮半小时，直至芋头软烂

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加盐、白胡椒调味，出锅

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