800亳升面粉需放多少酵母？_备孕

放3到5克酵母。但在和面的时候要用30度左右的温水，这样呢，即使你的酵母放的量不够，面也会自己发酵起来的。如果放在温度在20度左右的室温下。发酵那更是没有问题的。所以酵母放多少不重要。只要温度够。发酵就容易了。

5克。850克面粉放5克酵母粉，正常情况下面粉和酵母粉的比例都是100比1。如果是在春夏两个季节，可以直接用凉水来进行发面。不过要是在寒冷的冬季，最好选择用热水来发面，主要就是为了让环境温度上升，从而更快达到发酵的效果。

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