青年吃什么坚果好_备孕

坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

营养价值及功效：

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下方面：

1. 清除自由基。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3. 降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

4. 调节血脂。北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

5. 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。

6. 补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

坚果之王：

榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

长寿之果：

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。

肾之果：

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。小编贴心提示：防癌食物八大类

心脏之友：

适开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。延伸阅读：哪些食物会将血脂

抗忧郁之果：

葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。

开心之果：

开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷，越吃越开心。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。

坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。它们含有非常丰富的营养，非常有益于人体健康，可以说是零食中的首选。在《时代》杂志评出的10大健康食品中，坚果名列第三。

在食物的分类中，坚果都被归类为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，所以它们也是榨油的好原料。不过别担心，坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，例如大杏仁的脂肪酸中，单一不饱和脂肪酸占66.5％，多元不饱和脂肪酸占25.6％，饱和脂肪酸只占7.9％。现代的科学研究发现，不饱和脂肪酸，尤其是单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白有结合并清除组织内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能，对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果，难怪《时代》杂志称吃坚果是“预防心脏病的最佳配方”。

此外，坚果还含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。如花生是维生素B1和叶酸的良好来源，杏仁则含有丰富的维生素B2。许多坚果更是多种矿物质的宝库，是镁、铜、锰、硒的良好来源。这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。坚果含有大量的维生素E与硒等抗氧化的营养成分，也让它沾上了抗衰老抗癌的色彩。

但是，在吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。如果吃多了，人体消耗不了那么多的热量，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。所以，如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后，在电视机前又不加节制地大吃。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

高三学生头脑耗费大，吃啥干果健脑更聪慧呢？什么干果健脑好用呢？这一问题一定是许多普通高中父母们都要想了解的，下边网编梳理了一些健脑干果，供大伙儿参照！期待可以给大伙儿产生协助。

高三学生吃啥干果好

1高三学生补脑吃什么干果

核桃仁

健脑、益脑是核桃仁的第一大作用，此外其带有的不饱和脂肪酸具备增长体细胞魅力的功效，能提高机体抵抗能力，并可推动造血功能和伤口修复。此外，核桃肉也有镇咳止喘的功效。

强烈推荐：核桃仁能够直接生吃，还可以添加适量食盐水，煮开吃，还能够和薏米仁、板栗等一起熬粥吃。应连在核表层的深褐色薄皮一起吃，由于这些的营养成分也很丰富多彩。此外还可以磨碎以后加到小点心当中。核桃仁自身偏湿热，因而建议与温凉性的食物一起生产加工。

花生仁

花生仁含有大豆卵磷脂和脑磷脂，它是中枢神经系统所需要的关键物质，能减缓脑作用衰落，避免血小板凝结，避免脑血栓形成。试验证实，常吃花生仁可改进血液循环、提高记忆力、防衰老。此外，花生仁的蛋白质含量达到30%上下，其营养成分可与生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉等匹敌，并且易被身体消化吸收。花生皮也有补血补气的作用。

强烈推荐：与大豆一起煲汤，还可以和莲籽一起放到粥里或者白米饭里。最好是不必用食油炒着吃。

西瓜籽

葵瓜子自身营养成分就很高，在其中所带有的维他命、蛋白、原料油成分都属引领者。我们常常能够见到的是葵花子、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽能够预防肾结石病；西瓜籽中医学觉得茯苓功效生津润，具备利肺，润肠通便，活血，健胃消食等作用；葵花子含有的不饱和脂肪能具有减少胆固醇的功效。

强烈推荐：大多数是炒过或煮熟了吃。但是在煮的全过程中能够根据自身的口感添加香辛料或食用香料，能够有五香西瓜籽、鲜奶油的、香辣的这些。

夏威夷果

是一种原产地于澳大利亚的干果，别称昆士兰果或澳大利亚胡桃。夏威夷果含油率达到60-80%，还带有丰富多彩的钙、磷、铁、维生素b21、B2和碳水化合物。

强烈推荐：夏威夷果能够生鲜，但大量的是生产加工成盐味或辅助做为清甜味小点心，还可以做为糖块、朱古力和冰激凌等的调料。

松籽

松籽为松科绿色植物红松的种子，自古以来被称作“长生果”。带有丰富多彩的维生素D和E，及其身体务必的油酸、脂肪酸、脂肪酸和a亚麻酸，还带有其他植物所没有的皮诺敛酸。它不仅具备益寿延年美容养颜、除病强身健体之作用，还具备抗癌、防癌之功效。

强烈推荐：直接生吃，或是制成美味可口的松仁玉米。

青少年正在成长发育的时候，补钙是一定不能少的。

补钙食物：