南瓜不仅好吃，而且具有一定的食疗作用。据《生命时报》报道，南瓜能够润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒，对改善久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠等症状都具有食疗效果。此外，南瓜含有丰富的类胡萝卜素和膳食纤维，可以护胃通肠；还含有南瓜多糖物质，能够提高机体免疫力，有利于糖尿病患者控制血糖。
冬瓜：降糖降脂，化湿利湿
天冷的时候，人体需要更多的能量来御寒，于是人们会进食一些高热量、高脂肪的食物；加上人体的血管遇冷收缩，就容易导致血压升高，此时吃一些冬瓜有利于身体健康。据《科技日报》报道，冬瓜含有丰富的膳食纤维，可帮助降低血糖和血脂，还能降低体内胆固醇。同时，冬瓜的钠盐含量低，钾盐含量高，对高血压患者来说也是食疗佳品。此外，据《健康时报》报道，冬瓜是一种化湿利湿的食物，可以在冻疮初期起到缓解冻疮的作用，特别是冬瓜皮，对于缓解皮肤水肿的症状特别有效。
苦瓜：养血滋肝、润脾补肾
大家都知道苦瓜能清热祛火，适合天热时吃。其实，采摘苦瓜的时间不同，其药性也不同，据《西安晚报》报道，苦瓜“青则苦寒，涤热，明目，清心；熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”意思是说，刚摘下来的苦瓜，呈现青色，能够清热祛火，适合天热时吃；而已经成熟了的苦瓜、呈现红色，能够养血滋肝、润脾补肾，适合天冷时吃。
导语：入秋后，6种瓜多晒点，晒干后比新鲜的还要好吃，晒干后，存着冬天炖肉吃，特别香。趁着秋天阳光充足，6种应季瓜类，一次性多晒点，冬天不愁没好菜吃，即便冬天没有新鲜蔬菜，不用买菜也有得吃，太棒了！
不知道大家有没有发现这样一个问题：过年前后那段时间，新鲜蔬菜都卖得特别贵。平常几块钱一斤的蔬菜，到了春季前后竟然就卖到10多元一斤，实在贵得离谱。说实话，春节最少在家都要待上半个月，这么贵得蔬菜，每天一大家子的人都要吃，还有每天来家的亲戚也络绎不绝，买蔬菜都要花不少钱。
自从有一次家里来亲戚，我做了几道干菜炖肉后，万万没想到客人都说干菜炖肉比新鲜蔬菜还好吃。主要是他们没吃过这样的干菜，自己制作的干菜，也算是一种“土特产”吧。头一次吃就让别人爱上了，所以从那以后，我每年入秋后，都会晒上各种各样的菜干。入秋后，雨水没有夏季多，天气特别晴朗，而且天气比较干燥，所以特别适合晒菜干。 入秋后，6种瓜长得肥美，应季时瓜类多到吃不完，趁着天气晴朗多晒点，不愁冬天没好菜吃了。冬天懒得去集市买菜，加点儿肉和干菜一起炖，热乎乎的，简直太香了！
入秋后第一种适合晒干的瓜：南瓜干
听到南瓜干，很多人应该都很惊讶吧，南瓜还能晒干？没错，南瓜确实能晒成南瓜干。而且晒干后的南瓜干，比新鲜的还要好吃，冬天用来炖肉，一边炖一边吃，越吃越香。
春天种的南瓜，到了秋天，满地都是一个个金灿灿的南瓜。你可别说，虽然春天只种了3 4棵南瓜，但是也就因为遍地的南瓜，可把家人犯愁了。他们说这么多南瓜，可怎么能吃的完呀？说实话，最近这段时间我家一直都在吃南瓜，现在看到南瓜都非常害怕，实在是吃腻了。我想立秋后硕果累累，但是冬天没啥菜吃，所以我就把南瓜切成薄片，然后放在干净的簸箕上，放在太阳底下暴晒成南瓜干了。把南瓜干晒好后，放在密封袋中保存好，留着冬天没菜时用来炖肉，特别香！
入秋后第二种适合晒干的瓜：冬瓜
冬瓜和南瓜一样，到了现在这个季节，结的冬瓜特别多。家里种的冬瓜，个头特别大，一般一个冬瓜都能吃2-3餐。平常我妈把冬瓜切开后，放了几天都没吃，然后很遗憾，坏掉了这可多浪费呀，即便自家种的不用花钱买，也不能这样吧？
后来我看着实在是太浪费所以想到一招：就是秋天趁着太阳大，把冬瓜切成薄片，不需要做任何处理，然后挂在干净的竹竿上，连续暴晒几天就能干。这冬瓜干，平常新鲜时吃，味道比较清淡，但是晒干后和肉一起炖，冬瓜吸收了肉汁的精华，变得特别好吃。如果不喜欢用冬瓜干炖肉冬瓜干还能用来炖汤，秋冬天比较干燥，冬瓜干片汤就可以去火，特别实用。
入秋后第三种适合晒干的瓜：葫芦瓜干
我家种的葫芦瓜，只要给它搭个花棚，葫芦瓜不会让你失望的，它会给你意想不到的惊喜。这可谓“无心插柳柳成荫”，随便种1-2棵葫芦瓜，结得满花棚都是，实在是太可爱了。
应季的葫芦瓜，其实鲜着炒我还真的不太喜欢吃，但是晒干后的葫芦瓜，略带点儿嚼劲，和肉一起炒或者炖，香得饭都要多吃两碗。
晒葫芦瓜干也很简单，只需要把瓜皮削掉，然后把葫芦瓜切成薄片即可。同样是把葫芦瓜放在干净的地方，然后在太阳底下暴晒成干即可。
入秋后适合晒干的第四种瓜：茄瓜干
立夏栽茄瓜，立秋吃茄瓜。立秋过后，茄瓜长得又肥又嫩，现在这个季节的茄瓜，正当季，多吃对身体有好处。
由于雨水充足、夏天阳光灿烂，今年结的茄瓜特别多。把吃不完的茄瓜晒成干，冬天炖肉最香了。
晒茄瓜干，方法同样简单，把茄子切成了均等的小长条，放在干净的簸箕上暴晒几天就可以晒干。相对于其它瓜类来说，茄子的含水量相对来说比较少，所以晒茄子干是非常容易的一件事情，只需要找好晴朗的天气，连续暴晒3-5天就足以能干。
入秋后适合晒干的第五种瓜：黄瓜干
什么？黄瓜也能晒干？这很惊讶吧？其实刚开始我也很惊讶，因为在我没吃过黄瓜干炖肉时，还真不知道原来世间还能有如此好吃的美味佳肴。自从尝过一口后，唇齿留香，吃了还想吃。
黄瓜晒干，最好就是把黄瓜切成片，然后放入开水中烫一下，因为黄瓜水分大，焯水后的黄瓜更容易晒干。
晒干的黄瓜，如果想用来做成菜肴，可以先把黄瓜干放在清水中浸泡，然后把半肥肉沫先炒香，然后再加入黄瓜干一起焖煮一下，黄瓜片吸收肉的精华，口感突然就变得丰富起来了。黄瓜干脆脆的、还带有嚼劲，喜欢吃辣的朋友，可以加点儿辣椒一起炒，可下饭了。
立秋后适合晒干的第六种瓜：苦瓜干
每年家里种的苦瓜，同样也是多得根本就吃不完。自家种的苦瓜，说实话，比起菜市场或者超市买的，还要苦。对于苦瓜那么苦的蔬菜，其实我一点儿也不爱吃，所以平常用新鲜苦瓜炒的菜，我还真的很难下嘴。但是把苦瓜晒干后，我发现没有新鲜的那么苦，用苦瓜干炖肉，坚韧又有嚼劲，可好吃了。
把苦瓜洗干净，挖干净瓜瓤，然后切成薄片，把苦瓜一片片地摆在干净的簸箕上，连续暴晒3-5天，很容易晒干。
我们可以把苦瓜切成片后再取出瓜瓤，也可以对半切开去了瓜瓤再切，这可以根据自己喜欢来操作。
把苦瓜晒干后，可以直接炖肉吃，如果怕苦的话也可以把苦瓜先下锅焯水，然后再和肉一起炖，两种方法可以根据自己的爱好来烹煮。
入秋后，以上6种应季瓜类，趁着天气晴朗多晒点，晒干后比新鲜的还要好吃。秋天是硕果累累的季节，应季瓜果都可以多晒，这样留着冬天炖肉吃，热乎乎的特香，好吃又下饭，特别是用来招待客人，倍有面子。
瓜类晒干小技巧：
1，不管晒什么瓜，都是要把瓜提前洗干净，并且控干水分再操作，这样晒才容易干。
2，不管什么瓜晒干，都要选择新鲜、优质的瓜晒比较好，像有虫眼、或者坏掉的瓜，最好切掉再晒。
3，把晒好的瓜干，放进密封袋保存，密封好后放在干燥阴凉处，这样存放一年半载都不会坏。
#我的花样生活#
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