孕妇吃鹅蛋的做法一：冰糖炖鹅蛋
材料：鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡发，冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
孕妇吃鹅蛋的做法二：番茄清炒鹅蛋
材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法：
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
孕妇吃鹅蛋的做法三：黄瓜炒鹅蛋
材料：鹅蛋1个、黄瓜200g、花生油30ml、食盐适量、葱5g、姜2g。
做法：
1、黄瓜洗净切片。
2、葱姜切末。
3、鹅蛋打入碗中打散。
4、锅中下宽油烧热。
5、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
6、另起锅下油放入葱姜炝锅。
7、下黄瓜翻炒至断生。
8、加入鹅蛋。
9、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火，盛盘。
蛋黄中含有一种叫做卵磷脂的物质,它可以帮助消化,同时也含有大量的蛋白质,比蛋黄中的鸭蛋多很多倍。怀孕的妇女可以吃鹅蛋,但鹅蛋属于凉性食物,怀孕的妇女在怀孕的时候会有一点上火,可以适当的吃一些,但不要吃得太多。怀孕妇女吃鹅蛋和平常吃的鸡蛋差不多,水煮鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋都可以。但是几乎所有人都说鹅蛋的味道不好,特别是水煮的鹅蛋吃起来太难吃,蛋黄不细腻,很腥,个头还大,因此建议妈妈们尽量把鹅蛋打散,放一些盐,水,葱花,蒸着吃,这样既不腥,又不会失去营养成分。孕妇多长时间吃一颗鹅蛋?
由于鹅蛋是凉性食物,因此孕妇食用鹅蛋不可过量,建议一周一次,一次1-2粒即可,一般从7-8月份开始食用,孕期早期不稳定者不宜食用。一般而言,在孕晚期食用鹅蛋是为了去胎毒,因为鹅蛋具有去毒、治疮的功效,胎儿出生后,不易得皮肤病。但是如果孕妇吃鹅蛋过多也是有害的,鹅蛋吃多了,蛋白质会增多,这样会增加尿酸,容易引起痛风,也会加重肾负担,因此千万不要吃鹅蛋过多,以免得不偿失。
吃鹅蛋鹅蛋不能与鸡蛋同食,否则会伤气。低热不退,动脉硬化,气滞不畅者,忌食鹅蛋。鹅蛋中所含的一种碱性物质,对内脏有损害,每日食用绝对不能超过3颗,以免伤及内脏。
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