1、羊肉：羊肉非常容易上火，因为羊RouJu有温补的作用，进食后经常引起口干舌燥、YaYinZhongTong的表现；
2、辛辣食物：如果进食辛辣的食物，像辣椒或者味道比较重的调味品，也会引起上火；
3、坚果：如核桃、杏仁、花生，进食过多会引起上火；
4、热带水果：如榴莲，进食过多也会引起上火；
5、药物：如人参、枸杞，进食过多也会引起上火；
每个人对上火食物的反应不太一样，但是大部分人进食过多上述的食物，都会产生上火的表现。
另外，上火和体质有一定关系，阴虚火旺的患者容易上火，体质寒凉的患者不容易上火，需要根据个人的体质进行判断。
上火又称热证，吃荔枝、榴莲、坚果、阿胶等容易引起热证。1.荔枝：
荔枝是一种容易得热证的东西。一般而言刚摘下的新鲜荔枝会稍微好一些，荔枝放置的时间越长，糖分越高，热性同样更严重，多吃容易引起热证。
2.榴莲：
榴莲营养丰富，但热量也很高，糖分含量尤其高。如果一次吃太多，营养过于丰富，肠胃负担重，无法将糖分等营养物质完全吸收，可能会引起口唇生疮等热证症状。高血压、肥胖、及糖尿病患者更不能多吃。
3.坚果：
坚果是指多种富含油脂的种子类食物，如杏仁、花生、瓜子、核桃、腰果、松子、开心果等。因为坚果含有的热量非常高，过量容易引发热证。
4.阿胶：
阿胶具有补血养血、滋阴润燥（滋养阴精、清除热邪）的功效，摄入之后不容易被肠道消化。如果长期吃阿胶或者食用量过大，导致阿胶当中所含的营养成分不能完全被身体吸收以及代谢，长时间在胃内堆积，则会引发身体出现热证的现象，会表现出口干舌燥等症状。
在日常生活中，容易引起上火的食物很多，比如以下几种食物：
第一种食物是辣椒。辣椒是属于辛辣的蔬菜食物，虽然它的维生素含量非常丰富，但过度的食用很容易产生上火的问题，所以在夏天要严格的控制饮食习惯，减少类似火锅这样的食物，否则就会出现痘痘和内分泌失调的问题。
第二种食物是牛肉。牛肉是许多人都非常吃的食物，它的营养价值丰富，对于儿童来说具有非常好的滋补效果，但是在夏天就不太适合过多的食用。由于牛肉是属于温性，所以在天气炎热的时候，吃太多的牛肉会出现体内积热的问题，从而造成上火的症状。
第三种食物是猪肉。在上火食物排行榜中，猪肉一定是大家没有想到的，但这其实是有原因的。在平时的饮食习惯中，肉一定是必不可少的，但是像红肉类的猪肉、牛肉和羊肉这些会导致我们血液酸化，过多的使用就会造成上火问题。
第四种食物是橘子。我们知道，橘子的营养成分非常丰富，尤其是维生素C的含量，是其他水果的好几倍，因此许多女性都会将它作为美容佳品。但是在中医领域，橘子是属于性温的水果，过多的使用会造成上火的问题，从而出现口舌上次和便秘的问题。
第五种食物是荔枝。荔枝清甜可口，相比是许多人非常喜欢的一种水果，但是它性热，过多的使用很有可能造成上火的问题，一般成人在食用的时候最多不宜超过300g，儿童则减半。事实上，荔枝不适合青春期的青少年食用，因为它很容易加重皮肤炎症的问题，如青春痘和痤疮等。
从这里就可以看出，以上几种食物应该少吃，否则很容易上火。
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