能提供45大卡左右的热量，如果是吃四个的话就是180大卡，所以热量还是比较高的，如果是在严格控制热量的话还是应该避免，当然这个情况是在每天吃脂肪已经够的情况下。
每100克的蛋黄所含有的热量为328大卡，其中脂肪的含量为28.2克。一个标准的蛋黄大约是17克，那么其所含有的热量就为56大卡。
摄入体内之后可以有效的为人体代谢提供能量，而且可以补充丰富的氨基酸，从营养学的角度来讲，鸡蛋黄之中的卵磷脂、维生素a、维生素d、维生素b和矿物质的含量比较充沛。
蛋黄的热量还是比较高的，但平时食用蛋黄的时候，并不会一下子食用100克的蛋黄。如果只是食用一个蛋黄的话，所摄入的热量并不算特别高。但是很多点心在制作的过程中，一般都是需要五六个蛋黄，这样算下来，热量就比较高了。
蛋黄食用注意
如果不是做点心的话，应该是很少将蛋黄单独食用的，一般都是将鸡蛋直接食用。如果单独去食用蛋黄，而且食用了不止一个蛋黄的话，那么会导致身体摄入的热量偏高。而且蛋黄里面还含有很高的胆固醇，所以是不推荐一下子吃太多的蛋黄的。
哪怕不是减肥，也不能一下吃太多。平时食用蛋黄的个数最好不要超过两个。如果是制作甜点的话，那么肯定不能一下子将甜点全部吃掉，因为会导致摄入热量超标，最好是做好之后，用盒子装起来慢慢吃。
一颗蛋黄脂肪为11.1克左右，脂肪大部分集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多。脂肪呈乳融状，易被人体吸收，蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍，蛋黄中的蛋白质主要是卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白两种。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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