不同的物质重量是不同的：
黄油1cup=227g；
面粉1cup=120g；
细砂糖1cup=180~200g；
粗砂糖1cup=200~220g；
糖粉1cup=130g；
碎干果1cup=114g；
葡萄干1cup=170g；
蜂蜜1cup=340g。
cup是烘焙计量单位，美国一般用量杯量勺，而其他地方一般用秤。
扩展资料
体积/容量单位换算
1、加仑（gallon）
根据中国国家标准GB3102.1-1993，换算关系如下：
1加仑(美)=3.785412升
1加仑(英)=4.546092升（准确值）
根据度量衡换算：
1加仑(美)=3.785411784升
1加仑(英)=4.54609188升
2、盎司（ounce, oz）
常衡盎司：1盎司=28.350克
1盎司=16打兰（dram）
16盎司=1磅（pound）
药衡盎司：1盎司=31.1030克
液体盎司：1英制液体盎司=28.41306毫升
1美制液体盎司=29.57353毫
1CUP面粉（全麦面粉）=128g。
CUP烘焙计量单位：1CUP面粉（全麦面粉）=128g。
美国一般用量杯量勺，标准的美式食谱中：
1量杯（1Cup）=250ml
1/2量杯（1/2Cup）=125ml
扩展资料国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。
美国不使用公制度量衡。一磅大约是 454 克，相当于十六盎司。一磅约为一品脱（不到 0.5升）水的重量，因此有这样的俗语“一品脱一磅，世界就是这样”。
一品脱也包含十六盎司，至少在美国度量衡中是这样；在英制度量衡中，一品脱约合 20盎司，因此这句俗语对于英制单位不适用，虽然英制液量盎司大约比美制液量盎司要少4%。
所以我们既使用液量盎司也使用干量盎司来测量重量，并且它们在英制和美制度量衡中也是不同的。
参考资料来源：百度百科-盎司
参考资料来源：百度百科-关于烘焙度量单位
cup一般都是200ml的杯子；tsp分大小 一大tsp是15ml，一小tsp是5ml；
材料不同 质量不一样。
这些东西在烘焙店都有卖的。
体积和质量详细换算可以到这个网站看看；http://blog.sina.com.cn/s/blog_6230ce970100gxw3.html
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