白灼虾贵。根据调查相关信息显示干锅虾目前市场价为45-50元一斤。白灼虾市场价为98块钱一斤。而鱿鱼虾58块钱一斤。
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
一般情况下墨鱼的价格会稍微更高一些。墨鱼和鱿鱼这两种东西呢都是比较好吃的，但是一般情况下墨鱼的价格会稍微更高一些。主要的原因大家可能都知道，墨鱼不仅口感好，进货的价格也比较贵，墨鱼制作起来呢也是比较麻烦的，首先你要把里面的墨汁什么的都清洗干净才行，所以也会贵一些。
无论是从营养价值还是口感、肉质等方面，墨鱼都比鱿鱼更胜一筹，而且海里的墨鱼本来就比鱿鱼少，渔夫打捞的时候，捕获的墨鱼数量要更少，物以稀为贵，数量少了，自然就贵一些。综上所述，墨鱼的价格比鱿鱼贵一点，也是正常现象。
墨鱼亦称乌贼鱼，蛋白质含量丰富，营养价值高。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，具有一定的抑癌作用，可以入药。
墨鱼壳也是常用的中药材，称为乌贼骨或海螵蛸，含碳酸钙、壳角质、磷酸钙、镁盐等，具有制酸、止血、收敛的功效。
因此，墨鱼一般人群皆能食用，对于阴虚体质、贫血、妇女血虚经闭者尤为适宜。但是，脾胃虚寒、具有心血管病危险因素人群及皮肤病患者应禁食。
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