辣木籽吃出苦味是由于肝脏劳损。肝脏劳损程度不同，感觉到辣木籽苦味的程度也不同。一般肝脏非常健康的人吃辣木籽是不苦的。如果辣木籽吃出苦味，要及时改善身体状况，及时进行养肝，只要肝脏健康强健，再吃辣木籽的时候就不会苦了。
扩展资料：
吃辣木籽时不同的味道代表人的身体状况也不同。有些人吃完辣木籽后感觉苦涩，但其实吃辣木籽不只是有苦涩味，如果坚持吃一段时间，还会尝到别的味道呢！ 不同健康程度的人食用辣木籽是有不同口味的，正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有吃到以下的五种味道，即可知道自身出现相对症状所在，辅助食用辣木籽一段时间后会有所改善。
针对各方面疗效的食用（体验吃一粒即可）。如果吃后感觉有苦味，说明肝功能有些劳损；如果吃后感觉有酸味，说明有些心脏小肠耗弱；如果吃后感觉有涩味，说明脾脏肠肺有些失衡；如果吃后感觉有呕味，说明有些脑神经及体弱；如果吃后感觉有腥味，说明有些肾脏膀胱亏虚。
可能系味蕾萎缩或减少而已。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等味道，是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，舌头腹面，以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。因为各人体质不同，食用辣木籽味道也不一样。苦，对应肝功能受损。后味甜是正常的，属于自然的回甘。勿担心！
附：
正常健康的身体吃臻孝堂辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症：苦（肝功能受损），酸（心脏小肠虚弱），涩（肺脾肠失衡）呕（脑神经及体弱），腥（肾脏膀胱亏虚），不过食用辣木籽以后喝水会感觉到水都是甘甜的。
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