钾代谢平衡包括两个方面：
1、体内外平衡：正常人每日自尿排钾50--10mmol,食物摄钾3--4克.
2、细胞内、外平衡：通过细胞膜上的钠--钾三磷酸腺苷酶,引起“钠泵”,使细胞排钠保钾等.
人体内钾含量正常值是175克，其中98%的钾以钾离子的形式贮存于细胞液内；血清中含钾3.5～5.5mmol/L。钾是细胞内最主要的阳离子之一。
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
扩展资料：
钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中都含有丰富的钾。
一般饮食含钾都比较丰富，故只要能正常进食，机体就不致缺钾。消化道梗阻，昏迷，手术后较长时间禁食的患者，不能进食，如果给这些患者静脉内输入营养时没有同时补钾或补钾不够，就可导致缺钾和低钾血症。
如果摄入不足是惟一原因，则在一定时间内缺钾程度可以因为肾的保钾功能而缓解，当钾摄入不足时，在4～7天内可将尿钾排泄量减少到20mmol/L以下，在7～10天内则可降至5～10mmol/L（正常时尿钾排泄量为38～150mmol/L）。
参考资料：百度百科-钾
（一）人体的化学元素构成（表1，表2）
体重为70千克的人，碳、氢、氧、氮四个主要有机化合物元素总重为66.7千克，占人体体重的95.28%；钙、磷、硫、钾、钠五个主要造骨元素，重2.17千克，占人体体重的3.1%。上述9种元素，占人体体重的98.35%。此外，还有超过1克的元素氯、镁、硅、铁、氟、锌，它们总重72.6克，占体重的1%。尚有29种元素，其重量均不足1克。其中大于0.1克的有锆、铷、锶、溴、铅、铌6种元素；大于10毫克的有14种元素：铜、铝、镉、硼、钡、砷、钒、锡、铈、汞、碘、锰、镍、金；大于1毫克的有8种元素：钼、碲、钛、锑、锂、铬、钴、硒；而铍元素仅有36微克（1微克为1毫克的千分之一）。
（二）人体化学与地球化学的相似性
人体的元素组成，除了生命体主要元素构成，即属于有机化学的碳氢氧氮之外，与地壳各元素组成有惊人的一致性，即与地壳的克拉克值——各元素在地壳中的平均含量十分相似。我们从人体元素与地壳元素丰度值曲线上可清楚地看出。
表1 人体各元素重量表
注：设人体体重为70千克。
表2 人体各元素重量表
注：按人体益害分类
人体元素与地壳元素丰度值曲线图
这两者的相似性，是由于人类是生活在地壳上的，通过呼吸，与地球大气圈发生元素的交换；通过饮水，与地球水圈的化学元素得到交流；通过食物，与地球表面岩石圈中化学元素互通。人体化学与地球化学交流的结果，使两者取得化学平衡，导致两者曲线相似，其差别仅表现在数量级别上。
图中的纵坐标，地壳岩石中元素平均丰度值是以ppm（10－6）的对数级差来表达，而人体元素丰度值则以血液中每一毫升中毫克量的对数值来表达。以上资料来自《普通地球化学》。
（三）各元素在人体器官中的含量及生理作用
1.钙
钙在成人体中约为1200克，占体重的1.5%～2%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。它以羟基磷灰石形成矿物晶体赋存。其中1%存在于血液外液和软组织中。人体中的钙并非一成不变地固定在骨骼、血液或组织中，每天有700毫克进行更新，其中500毫克随尿液排出，因此每天需进行补充。
钙除了组成人体“硬件”外，还在人体代谢中促进血液凝固、神经冲动的传导，参与肌肉舒张与收缩，维持细胞的通透性，激活多种酶。
血液中的钙可平衡神经的兴奋度，如因缺钙常会引发过度兴奋而导致手足抽筋。
2.磷
人体含磷约700克，占体重的0.8%～1%，其总量的80%～90%与钙结合存在于骨骼和牙齿中，其余加入有机体，以磷脂、磷蛋白或磷酸盐存在于细胞内和血液中。
磷除了组成人的齿、骨外，还参与机体的代谢作用，体现在参与糖的代谢，即糖的磷酸化作用，参与脂肪在人体内运转，组成三磷酸腺苷，为人体的生命活动提供能量，缓冲细胞内液，维持它的酸碱平衡。
人体缺磷，会导致食欲不振、生长不良——因缺乏钙磷体系而使骨骼钙化减弱，导致人易得软骨病、小儿佝偻病。成人每天需补充磷800毫克。
3.钠
一般成人体内含钠约120克，其中三分之一存在于骨骼中，其余三分之二存在于细胞外液，主要是存在于血液中及神经肌肉中。血液中的钠离子浓度为3.1～3.4毫克/毫升。
钠的生理作用十分重要，缺钠可使人产生食欲不振、四肢无力、恶心、头晕头痛、心率加快、肌肉痉挛等症状，严重时可导致呼吸衰竭。
钠的生理功能：维持人体液平衡与酸碱平衡，维持细胞膜的通透性、肌肉应激性，维持神经和肌肉正常兴奋性。
钠主要在肠道中被吸收，人每天需钠1100～3300毫克。每天有5%的钠通过粪便排出，其余通过肾脏由尿液中排出。腹泻时大量钠经肠道排出，极易造成酸碱度失调及其他缺钠症状，严重时会使人死亡。
4.钾
人体含钾约150克，主要分布在细胞中，少量存在于细胞外液中。人体血液中的钾离子浓度为0.14～0.2毫克/毫升。
钾与钠一道，维持体液电解质及酸碱平衡，维持肌肉的活性，调节肌肉纤维收缩过程，尤其对心肌运动更重要，很容易从心电图上反映出来。血液中的钾过低时，会引发肌肉抽搐、心律失常。钾参与体内糖和蛋白质代谢，葡萄糖从体液中向细胞内转移，细胞内合成蛋白质的过程，都需钾的参与。所以给病人补充葡萄糖时，同时需补钾。
成人每天需钾2000～4000毫克，每天通过肾脏排出钾1000毫克。
5.铁
铁是合成血红蛋白及肌红蛋白的重要原料，它参与氧的转运，并把组织细胞产生的废物——二氧化碳排出体外。
成人体内含铁4～5克，22%存在于血红蛋白中，3%存在于肌红蛋白中。成人每天排出的铁为1毫克。人体只吸收二价亚铁，且以可溶性络合物形式被吸收。
缺铁造成人贫血、唇肤色变白、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力减退、思想不集中，严重时出现低烧、心率过快、呼吸急迫等症状。
成人平均每天需铁12毫克，妇女一般为18毫克，妇女孕期、经期、哺乳期每天需30～60毫克。当铁过量时，它不会像钾、钠一样从尿液中排出，而是积累在肝、胰、淋巴中，导致肝硬化及糖尿病，甚至可诱发癌症。
6.硫
人体中的硫主要存在于蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸中，此外，维生素B1、泛酸、生物素、胰岛素、垂体前叶激素、谷胱甘肽等人体重要物质中均含硫元素。硫酸盐在人体解毒机制中起重要作用，铁硫蛋白在人体能量转化中亦有重要作用。
正常人体含硫175克，为人体体重的0.25%。
7.镁
人体含镁25克，其中70%与钙磷结合组成骨骼与牙齿，其余参与在体液和软组织中。血液中镁的浓度为0.014～0.024毫克/毫升。
镁在人体中参与代谢作用，它是许多催化酶的激活剂，促进糖和蛋白质的代谢；镁能促进细胞增殖、生长，维持人体组织的完整；镁参与激素的作用，调节皮质激素；镁调节平滑肌的张力，血中镁浓度降低，使血管壁舒张，神经系统应激性升高，处于兴奋状态。反之，则使神经镇静。
成人每天需镁350毫克，主要在小肠中被吸收，食物中钙、磷及蛋白质过量时，会妨碍镁的吸收。
8.锌
成人体内含锌1.4～2.3克，主要存在于骨骼和皮肤中。锌广泛参与在人体酶中（70多种酶含锌），它可激活不少酶。
锌缺乏使人味觉失灵，嗅觉减低，食欲不振，生长迟缓，易得脉管炎、贫血、白血病，智力降低，减少淋巴细胞繁殖，使人体抵抗力减弱，疮伤难以愈合，甚至易发肝硬化等症状。锌还与性腺功能相关，缺锌可令男性少精，导致其不育，或者造成其阳痿。
成人每天需锌15毫克。
9.铜
成人体内平均含铜80毫克，主要分布于骨骼和肌肉中，肝脏含铜10～15毫克。
铜主要参与造血细胞，血液中的铜蓝蛋白是一种酶，它能促进铁的吸收和贮存。缺铜会使人秃发，并降低色素合成。
人体每天需吸收铜1.5毫克。
10.碘
成人一般含碘20～50微克，87%存在于甲状腺中，其余分布于体内各组织中。
碘主要参与甲状腺素的构成，以调节人体热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化合物的合成与分解，能促进人体生长发育。
碘缺乏会引起甲状腺肿大，会使胎儿生长迟缓、智力低下或痴呆，乃至发生克汀病。
成人每天需摄入碘100～200微克；当碘摄入超过1000微克时，也能引发高碘甲状腺肿及甲状腺亢进症。
11.硒
人体含硒约13毫克，主要集中在眼、肝、胰、肾中，38%分布于肌肉中。它是构成谷胱甘肽过氧化酶的成分，起抗氧化作用，保护细胞膜，保护心血管；硒还是抗重金属的解毒剂；它能降低黄曲霉素（食物中致癌物）的毒性；保护视觉器官，增强人对疾病的抵抗力。
成人硒摄入量为每天50微克，代谢中随尿排出，硒含量过高，会引起人畜中毒，表现为脱发、脱甲、麻痹，加剧时会引发肢端麻木、抽搐、偏瘫乃至死亡。硒缺乏能引起克山病。
12.锰
人体中锰含量为10～12毫克，主要存在于脑、肝、肾中。它是体内多种酶的激活剂，促进骨骼发育，促进糖的代谢，维护性功能，防止供给失调，促进内耳结构，维护前庭功能。
牛奶含锰为人奶的十分之一，只喝牛奶易得锰缺乏症，使幼儿生长停滞，骨骼畸形，易抽搐，运动失调等。
成人宜每日摄入锰2.5～5毫克，它大部分随肠道排出。
13.铬
人体铬含量为5～10毫克，37%分布于皮肤中（三价铬有益人体）。它组成葡萄糖中能量因子，能加强胰岛素效用，降低血糖及胆固醇。
人体缺铬，易患糖尿病、高脂血症、冠心病，并会影响生长，使角膜混沌。六价铬易引起肺癌。
每日供铬20～50微克即可满足人体所需，它在代谢中从尿液排出。
14.钼
人体内含钼为9毫克，主要分布于内脏的肝、肾、脾、肺中（肝集中19%）。钼是营养酶类组成成分，参与尿酸代谢。
钼缺乏能引发生长发育不良，易引发食道癌和肝癌。人体钼含量过高，易患钼中毒症，乃至引发痛风症，还能造成贫血。
钼主要通过肾排出，每天摄取0.1毫克钼即可维持平衡。
15.钴
它是维生素B12的组成部分。人均含量为1.5微克，18%集中在骨骼中。
钴缺乏易引起贫血，当B12过多时，也能引发多血球症。
每日补进0.3毫克钴即可维持平衡，它主要是通过尿排出。
16.氟
人体人均含氟为2.6克，主要集中在骨骼与牙齿中。因牙珐琅质中羟磷灰石易被酸腐蚀，氟可取代羟磷灰石中的羟基，从而保护珐琅质。
氟缺乏易得龋齿病、老年骨质疏松症。氟摄入过量，易患氟中毒症，轻者得氟斑牙（斑釉症），重者得大骨节病，影响运动，甚至导致长期卧床。
成人每天摄入氟1.5～4毫克即可维持平衡。
17.硅
硅在人体中的含量约为18克，它是以能溶于水的偏硅酸（SiO3）形式存在于机体内，SiO2不溶于水且不能被人体所吸收。硅普遍存在于人的结缔组织和皮肤中。硅是人体基本元素之一，影响着胶原蛋白和骨组织的合成，在上皮组织和结缔组织中发挥着重要功能，它形成的交键桥和蛋白质结合在一起，给这些组织以弹性。此外，它还影响骨骼钙化速度，软化主动脉硬化，降低关节炎和冠心病的发病率。
过量摄入硅将会导致二氧化硅在血管中沉淀，引发高血压、动脉硬化及脑溢血。硅酸矿泉水对治疗湿疹、牛皮癣、荨麻疹、瘙痒症、阴道炎、附件炎等具有一定疗效。
18.锶
人体中锶含量约为320毫克，大部分集中在骨骼和牙齿中，它能增强骨齿的强度，有利于老年骨质疏松的改善。锶还可以维持正常心血管功能及神经和肌肉兴奋，降低高血压及中风病发生率。
过量摄入锶会导致关节痛、骨骼脆化、变形等副作用。成人每天摄入锶2毫克就够维持体内平衡。
19.锂
人体中含锂为2～3毫克，它主要存在于肌肉中，部分存在于内脏、淋巴、甲状腺、肾上腺中。
锂和钠处于同一族元素，所以它能在人体中取代钠，影响体液和细胞内钠平衡。锂若置换钠，可使高血压、心血管症减少。锂制剂可以治疗躁狂、忧郁精神病及羊癫疯，因它能抑制中枢神经，安定情绪。它还对肾结石、痛风及风湿症有一定疗效。
人每天需摄入0.1毫克锂，它通过肾脏从尿液中排出。
20.溴
人体溴含量在200毫克左右，60%分布于肌肉中，其余分布在血液和脑垂体前叶。
溴对中枢神经和大脑皮层具有抑制作用，溴制剂可治疗神经过敏和精神衰弱，还能治惊厥和癫痫症，调剂植物神经紊乱、神经病和失眠。
溴摄入过多会引发嗜睡、智力减退、记忆力降低、神经紊乱、谵语，乃至视觉、听觉、触觉失常。
成人每天需摄入7.5毫克溴，人体中的溴90%通过肾脏从尿液中排出体外。
表3 生物元素及其功能
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