水（H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。
水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
水在生命演化中起到了重要的作用。
人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。
人一天最少喝1500cc水，喝多少合适的话看自己体重的，每1公斤体重可以对应喝30毫升水。喝水：
喝水是生命体通过口腔摄入水分的方式，人体每天通过口腔摄入的液体大约有2升。水主要在胃部吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液，参与人体各种生理活动，因此，喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。
如何判断缺水：
如果你不知道喝水多了还是少了，这里有个小窍门，可以根据自己尿液的颜色来判断。一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
没有任何物质是比水更重要的，不过没有人知道一个人需要喝多少水，主要是因为很难去量测一个人从饮料及食物中摄取多少水，有多少贮存的水被使用掉，以及有多少水被转化成尿液及其他体液。美国威斯康辛麦德逊大学的一个研究组利用一种新的方法去测量健康者的水摄取量以及排尿量，他们为458位年龄在40到79岁的男女提供一种特殊标记的水，这种标记水会均匀的散布在体内，使得研究人员可以计算出有多少水量保存在体内，以及多少水量以尿液的方式排出，令人惊异的是，过去一直倡导老年人每天要喝8杯225毫升的水，这种建议可能是错误甚至有害的。经研究发现，虽然大部分老年人的喝水量少于每天8杯225毫升，但是并没有任何证据显示70到79岁的人有脱水的现象。他们指出，老年人只要在感觉太热或发烧的时候多喝水即可。
具体调查结果如下：
★每个人的需水量差异很大，在未脱水的情况下，一个人每天的摄取量可以从最低1.2升到最高7.7升之间。
★老年人平均摄取水量虽然少于年轻人，但是也不会出现脱水的现象。
★不同年龄层人群的摄取水量只有稍微的差异。
★有38%的人摄取水量少于正常的建议量，不过他们也没有出现脱水的现象。
★尿液占了身体水分总排出量的66%，并非以前假设的50%。
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