人一天需要吃多少东西？

蔬菜：两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

大豆、坚果：单手捧的动作是五指弯曲与手掌可拿起的量，这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量，一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克。如果是带壳的坚果，应称量的是去壳后的重量。而且，每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量。

片状食物：将片状食物展开放到手掌心中，拿肉来说，一般，一个手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右。

球形和块状食物：球形和块状的食物多见于主食，比如一个圆圆的馒头，又或者一块红薯等，一个成人中号手拳头大小的馒头的重量大概在80克左右。

肉类、奶酪等：对于规则的肉类或者奶酪，还可以用食指和中指的厚度和长度来测量。

扩展资料

健康人群也可以分为中体力活动者和轻体力活动者，前者的计算系数是0.5，后者的计算系数是0.4。如果嫌计算麻烦，方所表示可以根据《中国居民膳食指南》的推荐，正常人群每日食物热量的摄入控制在1800—2500卡，也就是18—28个食物交换份，平均为23个食物交换份。

根据膳食平衡原则，用手测量描述每日的食物摄入，就是“1手捧的水果，2半握拳的蔬菜，3拇指的素油，4拳头的谷薯，5手心的蛋白。”可以根据自己的饱腹感，进行适当调整，保持体型正常。

健康人群和糖尿病患者六大类食物的分配比例都可以参照一下这些公式。谷薯类≈每日食物交换份总数÷2-1（份）；水果类1份；蔬菜类1份；油脂类≈每日所需的食物交换份÷4（份），其中的二分之一为植物油（还有二分之一为动物油，因混在动物性蛋白质食物中，不再计入食物摄入份数）；肉鱼蛋奶类≈每日食物交换份总数÷5（份）。

参考资料：人民网-《中国居民膳食指南》：一天吃多少？伸手就知道

分为以下几种情况:

1、谷类食物，每人每天应摄入250克至400克；

2、蔬菜和水果，每天应摄入300克至500克和200克至400克；

3、鱼虾、畜禽肉、蛋等动物性食物，每天应摄入125克至225克；

4、奶类和豆类食物，每天应吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30克至50克的大豆及制品；

5、烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克。成年人每日至少饮水1200毫升。

现在开始思考自己的饮食习惯：你是减肥主义者么？你的饭量是否只有别人的几分之一？你是美食爱好者么？你是否看见美味的食物就控制不住自己的食欲呢？你是个应酬狂人么？你的饮食规律是否掌握在应酬对象的手里呢？……现代人对于吃有太多的无奈了，健康在这种无奈之中被理所当然

的忽略了！事实上我们的身体每天需要多少营养和食物是比较稳定的，为了你的革命本钱，根据下面的公式计算一下自己每天的标准饭量吧！

从事低体力活动：标准体重×30＝所需热量（千卡）；

从事中等体力活动：标准体重×（35~40）＝所需热量（千卡）；

从事重体力活动：标准体重×（45~60）＝所需热量（千卡）

专家曾做过一个试验，将试验对象分为两组，一组事先由医生明确告知标准的进食量，而另一组毫不知情。在同样的就餐环境中，用一样大的碗盛饭，结果在两组人都自我感觉“吃饱了”的情况下，不知情的一组吃的食物大大超过了标准的膳食摄入量，事先有了标准的一组则饭量正常。

这说明环境对人们的进食量有着很大的影响。这个环境可能是你餐具的大小，也可能是你就餐的气氛或者就餐的心情等等。虽然专家们总在告诫人们吃饭吃七八成饱就可以了，但是这个衡量的标准很主观，极易受到环境因素的影响。要改变这种感觉偏差也不难，可以预先算出自己的标准膳食摄入量，做到“心中有数”，这样不管是遇上“吃嘛嘛香”或“食欲不佳”，就可以“以不变应万变”，把握合理的饮食标准。

一般人一天总共摄入1700千卡的热量就可以了，相当于5两左右米饭、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但从事不同职业的人，总热量有一些差别，具体而言，从事低体力活动：标准体重×30＝所需热量(千卡)；从事中等体力活动：标准体重×（35~40)＝所需热量(千卡)；从事重体力活动：标准体重×（45~60)＝所需热量(千卡)。(注：个人标准体重=身高(厘米)—105)

当然，这个主食数量还要和每天的活动量“挂上钩”，如果活动量多一些，就要相应增加主食量。

专家教你控制饭量：

作为饮食营养学领域的著名学者，沃辛克教授在饮食与心理的关系方面进行了多年的研究。对于合理饮食、控制食欲和减少热量摄入等问题，他提出了如下建议：

☆1.在容积相同的前提下，用细长高挑的容器盛装食品要比用低矮粗壮的容器好，前者能够帮助人们控制食量，减少热量摄入。

☆2.用透明容器盛装食物有利于防止多吃。

☆3.将食物放在厨房、冰箱、食品柜等距离日常起居和工作场所较远的地方有利于控制食欲。

☆4.购买食品时尽量避免一次性购入太多，以免造成“堆放”效应。因为人们看到食品较多时，就想尽快将其吃掉。

　☆5.有意制造单调、有序的视觉效果，避免“杂货店”效应。实验证明，人们在吃东西时，单调的食物颜色能限制食欲。另外，将不同食品分门别类地有序摆放比混合堆放好。

☆6.在餐厅就餐时，不要被菜单上那些经过精巧构思的菜名吸引而提高内心的期望值。因为过高的期望会产生先入为主的效应，从而为随后的“大快朵颐”埋下伏笔。

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