隔晚的饭糖份高吗?

隔晚的饭糖份高吗?,第1张

只要是饭,无论隔夜与否,里面含有营养物质,特别是碳学化合物的含量较高,进食够都可以使血糖变高,由于目前天气热,隔夜饭容易变质,进食后可以出现急性胃肠炎,所以还是不建议禁食持隔夜饭得,如果患有糖尿病的情况,应减少甜食高淀粉食物的摄入量,你在进食后,都会使血糖升高,根据进食食品的种类,和数量所含的糖分喝能量不同而使血糖升高的数值有所差异,您吃新鲜的饭菜和隔夜饭菜使血糖升高的数值不会有明显的差别,不用担心隔夜菜糖分过高引起高血糖的问题。

可能是因为空气中的细菌将米饭中没有甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖或葡萄糖所导致的。(我不是十分清楚,其他网站又没有相关资料可以参考。所以以上只是理想实验可信度不高还望其他高人指点楼主。)


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