皮蛋瘦肉粥是350-380的卡路里。
皮蛋瘦肉粥热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)79.13
碳水化合物(克)11.06
脂肪(克)2.05
蛋白质(克)4.22
纤维素(克)0.11
由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量不高。
大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。
大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
拓展资料皮蛋瘦肉粥的好处可以从它的营养价值上反映出来:
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
参考资料皮蛋瘦肉百度百科
皮蛋瘦肉粥 (热量:214卡/100g)皮蛋瘦肉粥的做法如下：
主料：大米 皮蛋 猪瘦肉
辅料：盐 鸡精 料酒 淀粉 香油 水
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
你好！【商联顾问团】潮流宝宝日韩外贸童装为你解答，希望能帮到你。瘦肉皮蛋粥的热量52大卡。一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡。希望你能采纳！希望能解决您的问题。
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