枇杷，是蔷薇科、枇杷属植物。
枇杷，是常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12至30厘米，宽3至9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11至21对；叶柄短或几无柄，长6至10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1至1.5厘米，先端急尖，有毛。
圆锥花序顶生，长10至19厘米，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2至8毫米；苞片钻形，长2至5毫米，密生锈色绒毛；花直径12至20毫米；萼筒浅杯状，长4至5毫米，萼片三角卵形，长2至3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5至9毫米，宽4至6毫米，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。果实球形或长圆形，直径2至5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1至5，球形或扁球形，直径1至1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。
生长环境
枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12至15℃，冬季不低于至5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。其主要产区年平均雨量多在1000毫米以上，但春季雨水过多，易使枝条徒长，故在多雨地区要适宜在排水良好的缓坡山地生长。枇杷对土壤适应性强，但以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水，pH6左右的砂质壤土为佳。由于平原及缓坡山地均可生长，所以适宜山地和丘陵生长。
分布范围
枇杷原产于我国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建；各地广行栽培，四川、湖北有野生者。
主要价值
枇杷是美丽观赏树木和果树。果肉柔软多汁，风味鲜美，且在初夏成熟，正在鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等，具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。叶晒干去毛，可供药用，有化痰止咳，和胃降气之效。同时树姿优美，花、果色泽艳丽，是优良绿化树种和蜜源植物。木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用。
枇杷叶价格，网上报价每斤12元。
该植物栽培技术
定植方法
常在春芽萌动前或5至6月梅雨季节进行。栽植前园土须进行全面深耕，每穴施入腐熟堆肥或其他有机肥或草木灰，栽时苗木应带土球，并便去1/3至2/3叶片。如一周内无雨，应灌水直至成活。株行距约4米×5米（视品种不同及土壤而异，大红袍较宽，软条白沙次之，夹脚较小）。每亩约栽30至40株。有些品种自花不实或结实少如大红袍应混植授粉品种。
抚育管理
土肥水管理
该植物需钾肥最多，氮、磷次之。一般每年施3至4次追肥，分别予2至3月，3月底至4月上旬，5月下旬至6月上旬及9至10月上旬施。15至20年生壮年树在表土浅的山地每亩需氮肥10至15千克，磷肥10至12.5千克，钾肥12.5至15千克，表土深厚的平地，施肥量可适当减少。有时可在12月前增施一次防寒肥，也可采用根外施肥，用3％过磷酸钙加0.3%尿素在5月初及5月底喷施2次，可以促进果实膨大，酸性土壤要施适量石灰调节pH值。
幼年该植物园可在株行间间作豆类蔬莱和绿肥作物，增加收入及改良土壤；成年树园则每年进行5至7次中耕除草。有时可在春季翻土，深10至20厘米，这样可使冻后土壤疏松。在冬季，一般在立冬时进行全面翻土，深13至16厘米，这样既可保肥、保水及防冻，又可清除病虫害。在开花前（10至11月）或夏季采果后进行培土以增厚土层，可以提高土壤肥力。同时在夏秋干旱时注意灌水，在该植物成熟时如雨水过多则注意排水。在冬季进行覆盖培土防寒或烟熏防霜，降雪天要摇雪以防折枝。
整形及修截
该植物的整形采用分层式，留主干高40至60厘米，分3至4层（层间距离50至80厘米），每层留2至4主枝，3至4年后可形成树冠。修截则在春芽萌动前、花芽分化后及采果后进行，主要是删除过密枝、干枝和徒长枝，有时也疏删部分弱果枝，削平涂以石硫合剂或波尔多液。
疏花与疏果
该植物的花期自10月开放可延至次年2月，每花序有30至200朵花，周此应在开花前便去1/2至1/3花朵（留先开韵花）。疏果则在3月下旬至4月上旬进行，大果品种每穗保留2至3果，中果品种留3至5果，小果品种留5至8果，应疏冻害及密生枝，在幼果时也可喷以10ppm的蔟乙酸。
采收管理
采收时须注意选黄留青，分批采收，如需远运的约八分熟时即可采收。采收时应由外围下部开始，逐渐向内转入上部，并注意轻采轻放。采收后应分级包装。
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