羊肉卷炒洋葱
用料
主料
羊肉卷200克
洋葱1个
辅料
生抽半勺
花椒粉2勺
孜然粉2勺
大葱小半个
小葱4根
鸡精1勺
醋半勺
1.羊肉卷提前从冰箱里拿出来解冻
2.洋葱洗净后切片，留一点洋葱切碎，还有一点大葱也切碎
3.小葱洗干净后切碎
4.锅烧热后给油，把洋葱大葱粒放锅里翻炒出香味
5.再把洋葱放锅里翻炒
6.洋葱多翻炒几下，加水继续翻炒
7.等洋葱变色了再加羊肉卷
8.用勺子把羊肉卷快速扒散
9.等羊肉卷差不多熟了就给生抽
10.给花椒粉和孜然粉
11.加入鸡精，最后加点醋，搅拌均匀，应该还会加点香菜。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
1、羊肉和白菜是绝配，白菜清炖羊肉汤不会上火。
2、羊肉性温热，吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3、做法如下：准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量。做法：将白菜洗净，切碎；准备好买来的羊肉。将姜和洋葱倒入锅中，爆香。然后将羊肉倒入锅中煸炒。爆香后，加入水。待汤开后，加入大白菜和盐。待大白菜炖熟后即可食用。
没有说明最好吃，还是要根据个人口味进行搭配，适合自己喜欢的口味才是最好的。比如常见的做法是洋葱炒羊肉、孜然羊肉、青椒炒羊肉、韭菜炒羊肉等等。羊肉搭配什么最营养？
1、羊肉搭配豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
2、羊肉搭配不去皮的生姜
调料搭配有讲究做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。做羊肉时还并可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
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