白菜和什么炒好吃_备孕

问题一：白菜和什么菜炒好吃食材用料：

猪肉150克相克食物

白菜200克相克食物

干木耳5克

红椒一个

大蒜两瓣

生姜5克相克食物

菜谱做法：

1.猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉

2.锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用

3.锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软

4.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可

问题二：大白菜跟什么炒好吃我在家喜欢做羊肉片白菜砂锅，白菜帮子削成片和山药片一起醋溜，白菜炖猪肉粉条，白菜片炒西红柿，早晨把白菜叶子和鸡蛋一起煎饼吃，有时还做白菜卷，就是把白菜烫软加肉馅蒸熟，把糖醋大蒜切碎和白菜末拌在一起也不错，剁椒和他拌当凉菜。

问题三：大白菜要跟什么一起炒才好吃呢？大白菜肉片好吃。非常好吃的。

问题四：大白菜加什么东西一起炒好吃？朋友你想怎么吃就怎么吃不过我介绍下大白才的吃法不知道一喜欢不韩式辣白菜

主料：大白菜2棵、辣椒面100克

配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根

调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克

做法：

1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。

2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。

3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。

4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。

5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）

6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

【菜名】蟹黄扒白菜

【所属菜系】韩国

【特点】白绿相间，酥鲜嫩软，原汁郁浓

【原料】

蟹黄150克，大白菜500克，盐8克，料酒15克，味精5克，葱末10克，白糖10克，姜末5克，鸡汤250毫升，水淀粉30克，辣椒油3克，熟鸡油25克，香菜末5克，豆油500克（实耗50克）

【制作过程】

1、将大白菜心去叶，从根部用刀剖十字刀口，洗净，沥干水分。 2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，放入白菜，用文火油拉至白菜熟后，倒入漏勺，沥去油，待用 3、原炒锅留底油25克，放入葱姜末煸炒出香味，倒入蟹黄煸炒，熟入料酒、辣椒油，随即加入鸡汤、盐、味精、白糖、白菜，用文火煨烧约10分钟，下水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，端锅将白菜翻身，撒匀香菜末，出锅，入盘即可。

【菜名】排骨炖白菜

【所属菜系】东北菜

【特点】汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。

【原料】

主料猪排骨250克，白菜头250克。辅料香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。

【制作过程】

1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

问题五：白菜和什么菜炒好吃。白菜炒木耳，糖醋白菜片，土豆顿白菜，白菜尖椒豆腐皮都可以

问题六：大白菜怎么炒好吃？？『素炒大白菜』

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

『香辣白菜』

原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法：

1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

『醋溜白菜』

原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制法：

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、　精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

『拆骨肉烩白菜』

拆骨肉是在大棒骨上剔下来的贴骨肉。这道菜做起来就很简单，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起炖，放进调料，15分钟就可以了。

『金汤白菜』

先把白菜去叶，选取三层内的菜心。下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

『炸白菜盒』

把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅，将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。

『佛手白菜』

佛手白菜，这道菜的名字很雅致，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序极其繁琐，没个把小时是出不来的。这是一道粗菜细做的典型，先要备好肉馅，肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁、猪肉。将一棵大白菜拿来里外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，用刀将其从中间揭开，于是，每层就如饺子皮般薄了；用热水稍焯一下，弱其生脆，一张张将肉馅卷了，条条排挤立在一个平底碗内，上锅一蒸，几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓郁的佛手白菜做好了。

糖醋白菜

主料：大白菜300克

辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油

制作：

1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；

2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；

3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；

4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

四鲜白菜

主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)

辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克

制作：......>>

问题七：白菜怎么炒好吃？主料

猪肉

100g

白菜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

葱花

适量

步骤

1.准备主料

2.猪肉切丝，放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

3.白菜洗净切丝。

4.锅中热油，放入肉丝翻炒。

5.放入白菜翻炒，加盖煮至白菜软烂。

6.加入盐调味。

7.加入味精拌均匀。

8.出锅后撒上葱花即可。

问题八：白菜怎么炒才好吃？个人认为香辣白菜比较好吃，具体可以参考以下做法：原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法：

1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

问题九：大白菜怎么炒好吃佛手菜

佛手白菜，这道菜的名字很雅致，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序极其繁琐，没个把小时是出不来的。这是一道粗菜细做的典型，先要备好肉馅，肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁，猪肉。将一棵大白菜拿来里外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，

用刀将其从中间揭开，于是，每层就如饺子皮般薄了；用热水稍焯一下，弱其生脆，一张张将肉馅卷了，条条排挤立在一个平底碗内，上锅一蒸，几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓郁的佛手白菜做好了。

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

7、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

9、白菜干腐皮红枣汤治咳嗽：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50~100克，鲜白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。

大虾炒菜

主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。

调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

做法：

1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。

3、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。

4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。

5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。

问题十：青菜，大白菜怎么炒才又嫩又好吃？青菜就是要保持他的原汁原味才好不要烧的过烂。

1、素炒白菜帮：原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

2、醋溜白菜心：备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成，功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

3、海米烧白菜：备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

4、凉拌白菜心：备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

白菜是一种价格比较便宜的蔬菜，里面含有的营养物质是很丰富的，制作白菜的方法也很简单，炒白菜就是其中一种，炒白菜如果做得好吃比肉还要更加的美味，大家可以掌握一定的技巧，下面就给大家介绍一下炒白菜怎么炒。

炒白菜怎么炒

准备红椒，大蒜，五花肉，大白菜，把五花肉切成丝，大蒜拍碎，红椒也切成丝，白菜的叶子分离，把菜切成条状，菜叶中间切上一刀，锅里面加油烧热，五花肉丝先放进去，炒出香味炒出味，再把蒜子放进去翻炒一下，加入白菜杆大火炒软，一定要把白菜杆先放到锅里面炒，这样会更加好吃，等到炒软以后加入红辣椒丝，白菜叶大火翻炒均匀，不要加水，翻炒几下，改成小火，把调料放进去，需要酱油以及食盐，一直炒到菜叶变软就可以用大火收汁，收的差不多的时候加入一些蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅吃了。

炒白菜的技巧

想要把炒白菜做得好吃，一些技巧还是需要掌握的，很多人把白菜洗干净，切好放到锅里面直接炒，其实下锅之前需要把洗干净的白菜杆和菜叶分离，这样可以先把菜杆抽水，它是比较硬的，炒之前焯水就可以节约时间，先把菜单炒一下，然后再放入菜叶，这样就不会出现菜杆还没有熟，菜叶已经烂掉的情况。把调料搅拌均匀放进去后，大火爆炒一分钟左右，这样炒出来白菜口感是最好的，吃起来也相当不错。

白菜可以和什么一起吃

白菜可以和牛肉一起吃，能够达到开胃健脾作用，身体虚弱的人群就非常适合，牛肉里面含有蛋白质成分，补脾胃的作用就非常明显，白菜里面又含有非常丰富的粗纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，避免便秘情况出现。

白菜可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面的蛋白质含量是非常丰富的，又可以被人体很好的吸收利用，在白菜的作用下可以让维生素b族被身体更好的吸收，还可以补充赖氨酸以及钙质，达到强壮筋骨作用，让胆固醇降低。

白菜可以和牛奶搭配在一起吃，牛奶可以达到生津润肠，滋养心血以及益肺胃作用，当出现身体疲倦精力不足以及身体虚弱等问题都可以适当的吃一些进行调理，可以起到很好的调理身体作用。

白菜的营养价值

白菜可以达到润肠通便作用，因为它里面含有很多水分，膳食纤维的含量又非常高，所以肠道蠕动的速度变快，消化功能也会更好，避免便秘及大肠癌出现。

吃一些白菜可以美容养颜，它里面的水分以及维生素含量比较高，经常吃的话就可以补充身体所需要的水分，避免色素沉淀，天气干燥的时候可以适当的多吃一些。

在中医方面认为白菜还可以把身体里面的热量有效的清除，达到养胃效果，需要准备一些白菜捣烂，把汁液取出来，然后和麦冬，百合搭配在一起，加入适量的水煎煮以后来喝，胃部疼痛的问题能够得到有效的解决。

吃一些白菜还能达到消脂减肥作用，它里面的水分含量非常丰富，膳食纤维也非常多，可以让新陈代谢的速度变快，预防皮下脂肪堆积，是一款很好的减肥食物，想要减肥的人可以做一些醋溜白菜来吃，并不需要节食，是一种很简单的减肥方法。

吃白菜还可以预防乳腺癌，合理分解造成乳腺癌出现的化合物，所以女性朋友就应该适当的吃上一些，白菜里面的钙质含量也非常丰富，能够让身体发育变得更好，避免身体缺少钙质，也可以让发育更好，预防骨质疏松出现，还可以预防佝偻疾病。

白菜里面的钾元素也是很丰富的，身体如果出现疲劳感觉，就可以适当的吃一些白菜来缓解，补充身体所需要的体力，缓解不良的情绪。

上面给大家介绍的就是炒白菜怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白菜的炒制方法还是很简单的，除了上面这些方法，还可以做醋溜白菜，白菜薏米粥，白菜猪肝汤等等，能够达到很好的调节身体作用，但是甲状腺功能减退的人最好不要吃，容易让甲状腺肿大的情况变得更加严重。