1、黄油切块后室温软化，到能用手指戳个坑儿的程度。
2、加入细砂糖，用打蛋器打发均匀了。
3、将鸡蛋打散后，分三次倒入黄油糊中，每加一次都要充分打发。
4、鸡蛋液刚加进去的时候会有些蛋油分离。
5、耐心打发均匀后黄油糊就会变得细腻蓬松了。
6、重复加蛋液打发的步骤，一直到黄油鸡蛋糊变得颜色发白，呈羽毛状蓬松。
7、先撒入卡夫芝士粉。
8、用刮刀稍微拌匀、筛入低筋粉。
9、找一个保鲜袋，将面粉糊倒入其中然后揉成一个团。继续放到饼干模中整形。没有饼干模也可用保鲜盒的包装来弄，或者干脆整形成圆柱型也可以。
10、将奶酪饼放入空气炸锅，设置空气炸锅定温度180度，定时15分钟。
新鲜的奶皮子保存得时间不长，很容易变质，所以想要奶皮子能够保存得更久，首先就是要把奶皮子进行晒干处理。把奶皮子切成片用保鲜膜覆盖一层，以防沾染到其他细菌，随后用太阳晒干或者风干即可，干掉的奶皮子在口感上会有更浓烈的奶味，并且能够保存很长时间。
奶皮子既然是奶制品的精华，那么奶皮子自然有很丰富的钙质，多吃奶皮子能够帮助用户补充钙，尤其对于小朋友来说，多吃些奶皮子能够很好的帮助用户的骨骼发育。
扩展资料：
注意事项：
1、气虚者不宜多食奶皮子。
2、奶皮子的适用人群：一般健康人士均可食用。鲜奶帮助有效睡眠，适合高压力人群和高考生、加班人群，还有少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
3、奶皮子的食用禁忌：不宜食用过多，要注重食用的量。
4、还有一种奶皮子是在牛、羊奶煮熟后，等奶凉却后取下奶子上面浮的一层奶皮。这种熟奶皮子多为家庭制作，大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。
参考资料来源：百度百科-奶皮
参考资料来源：人民网-牛奶煮后有凝块，还能喝吗
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