可以吃，影响草莓空心的因素其实有很多，首先是品种问题，有些草莓本身就是空心的品种，比如“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等。
其次，草莓空心与否与其生长的环境有关。在草莓果实成长的关键期，施肥过量，浇水过度都有可能造成草莓空心的后果。这是因为草莓长得太快，中心部分跟不上果实快速生长的步伐，所以就出现空心现象。
谣言：草莓太大是打了激素的，吃了会导致孩子性早熟。
草莓的大小与其品种相关。用植物激素只能增加结果率，加快生长速度，不可能把原来小的品种催大。大草莓品种大多是欧洲或者日本育的品种，因其比较娇气，适合在大棚里种植，所以，冬季上市的比较多。小型的草莓主要是国内自己育的品种，在大田里种植比较常见，因此，夏季看见的以小草莓居多。
以上内容参考：人民网-第392期：都是激素催生了草莓个大、空心，不能吃？果真？
草莓中间空心算是比较正常的。
草莓产生空心果的原因有很多，品种原因除外，光照不足也会导致草莓空心。如在秋冬季节或早春季节遇到连阴雨天气，光照不足，光合产物减少，果实内部供应的养分不足，容易产生空心果。
开花坐果期间，若棚温过高（超过35℃且持续时间长），或过低，造成花粉受精不良，果实发育中果肉组织的细胞分裂加快，而种子因受精不良与果实生长速度不协调，也会形成空心果。
选购草莓的注意事项
新鲜的草莓，看起来色泽鲜红，还富有亮泽，而且草莓表面布满的籽几乎是白色，这样的草莓既新鲜又质量好。而有的草莓颜色暗淡，属于不新鲜的草莓，也有的草莓表面的籽呈现红色，这样的草莓最好不买，可能是打了激素的。
新鲜的草莓，质地稍微有点硬，表面有一些小绒毛，草莓蒂长得很结实，而且草莓完好无损，一点磕碰也没有。而有的草莓，看起来很蔫软，没有了细小的绒毛，甚至表面已经出现烂皮的情况，这样的草莓不新鲜了，便宜卖都不要。
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