成年人每天吃6到7个核桃。核桃等坚果含有丰富的维生素，可以为人体提供所需的各种营养物质。而且经常吃坚果，可以有效防止血管硬化，降低胆固醇。但核桃和其他坚果的脂肪含量也很高，多吃对健康不利。核桃是b族和E族维生素的良好来源，建议儿童吃两到三个，成人吃三到四个。核桃中含有丰富的营养因子，可以防止细胞老化，核桃是日常生活中很常见的坚果类食品，营养价值非常丰富。
正常人一天建议吃3~5个核桃，核桃中含有丰富的蛋白质、钙离子和DHA，摄入后能有效促进人体新陈代谢，并能降低患老年痴呆症的概率，可增强记忆力。早晚各吃几颗，对健身和抗衰老都有好处，往往比吃补药更好。关于核桃的食用，一般认为，每天吃五至六个核桃，约20至30克核桃为宜。吃核桃过量会导致炎症，并可能影响消化。
每次吃核桃不要太多，否则会加重胃肠负担，影响消化。建议患者可以通过一些牛奶搭配核桃，这样可以使营养得到双重吸收。而且其中的钙离子还可以增加骨骼的强度，可以预防骨质疏松症。但需要注意的是，核桃中的油吃多了可能会使血压升高，所以建议不要吃得太多。一般成年人每天吃10克坚果，也就是说每天吃两个核桃就够了，不能超过三个。建议在睡前2小时不要吃。
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一天吃几个核桃最好
一般正常人每天吃五个左右的核桃，如果在减肥时期，一般吃核桃不要超过两个。核桃的营养价值很高，其中含有丰富膳食纤维，能增强胃肠蠕动，帮助食物消化。但是注意核桃中还含有大量油脂，如果吃多，容易引起肥胖，还会引起上火的现象。
核桃的功效与作用
1.改善血脂
核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助人类降低胆固醇。建议大家不妨每天吃点核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，保护血管。研究也表明，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率也会明显降低。
2.防治神经衰弱
核桃中的营养物质对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人有很好的疗效的，可以起到一定的防治作用。
3.促进视网膜发育
核桃中富含丰富的亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，往往会补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。
4.增强代谢
核桃的摄入有助于增强身体的新陈代谢。它提供铜、钙、镁、硒、锰、钾、铁和锌等矿物质。它有助于精子的产生、生长、发育、核酸的合成和消化。
5.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
一般正常人每天吃五个左右的核桃，如果在减肥时期，一般吃核桃不要超过两个。核桃的营养价值很高，其中含有丰富膳食纤维，能增强胃肠蠕动，帮助食物消化。但是注意核桃中还含有大量油脂，如果吃多，容易引起肥胖，还会引起上火的现象。
拓展资料：
一、核桃功效
核桃味甘，性温，归肾、肺、大肠经；功效如下：补肾温肺，润肠通便；
二、核桃作用：
核桃温补肾阳，其力较弱，多与其他药物配伍使用，用于治疗肾阳虚衰，肾虚腰膝酸痛，两足痿弱，肾亏腰酸，小便频数。
核桃长于补肺肾，定喘咳，常用于治疗肺肾不足，肾不纳气所致的虚喘证；本草纲目中也用本品治疗久嗽不止。
核桃仁还可用于治疗肠燥便秘，可单独服用，也可与火麻仁、肉苁蓉、当归等同用治疗；用法用量：10-30g，水煎服。
三、核桃注意事项：
阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜服用。
不宜多服，可影响消化。
三、吃核桃好处
吃核桃可以助美颜，核桃仁含有大量的维生素e，经常食用有润肌肤，乌虚发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。另外，吃核桃对于心脏有好处，核桃具有多种不饱和与单一的非饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃，对人的心脏有一定的好处。
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可以用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，核桃对于癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保肝脏的作用。
另外，核桃仁含有较多的蛋白质，以及人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些成分为大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃还能抗衰老，核桃仁中所含的维生素e可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。感到疲劳时，嚼一些核桃仁有缓解疲劳和压力的作用。
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