无油的鸡米花怎么做啊？

无油鸡米花好吃又健康那到底要怎么做呢？材料有鸡胸肉一块，鸡蛋一个，淀粉或面粉20g左右，燕麦60g左右，蚝油，生抽，料酒，盐，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉（调料可以按自己口味进行增减）。首先鸡胸肉切小块，加蚝油1勺、生抽2勺、料酒两勺、适量的盐 黑胡椒和孜然粉（根据自己口味调整）腌制20分钟时间越长越入味），给鸡块均匀裹上淀粉，然后裹上蛋液燕麦60g（视情况加减），加适量辣椒粉和孜然粉搅拌均匀，鸡块均匀裹上调好的燕麦，要完全覆盖表面哦。鸡块可以放到锡纸上，放入空气炸锅400华氏度（200摄氏度）直接吃或者蘸番茄酱都可以，趁热吃，凉了就没有那么脆了。其实无油的方法无非是烤箱制作，或者是空气炸锅。

鸡米花是用鸡胸肉，或鸡腿肉做出来的一款小零食。

酥脆的外皮，加上嫩滑的鸡肉，不仅是孩子最爱的小吃，也是大人们看剧必备的零食。一口一个，根本停不下来！

鸡米花的做法比较简单，几步就能做好，方法也比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。

我最喜欢的是炸，其实自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。

下面分享一下鸡米花的具体做法，和可以更加酥嫩的小技巧~

【鸡米花】

食材：

鸡胸肉350克，面粉50克，糯米粉50克，无糖酸奶150克，鸡蛋1个，五香粉，白胡椒粉，糖，盐，姜，蒜，油适量。

烹饪步骤：

1、把鸡肉洗净、切小块后装在碗里，再加入酸奶、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、姜蒜搅匀，腌制2小时。

（因为用了酸奶，所以就没用料酒，时间也要长一些，嫌麻烦的话，可以在前一晚就把肉腌上，放在冰箱里，第二天再炸，这样鸡肉也会更入味。）

2、往腌好的鸡肉里加一些蛋液，搅匀后用漏勺漏出多余的腌料液。

3、把面粉、糯米粉倒在保鲜袋里，再倒入处理好的鸡肉，封上保鲜袋，用力摇匀，让鸡肉都挂上粉。

（用保鲜袋绝对是给鸡肉挂粉，最快的办法！）

4、把挂好粉的鸡肉倒在干净的碗里，热锅起油，油热后下鸡肉，炸2到3分钟，等到表面上色就可以捞出来了~

小贴士：

1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~

2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。

鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~

鸡米花是鸡的哪个部位：

鸡胸肉或者鸡腿肉制成的

炸出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品，完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的完美风味都不为过。

鸡米花是什么做的：

鸡肉做的

1.鸡胸肉切成小块，大小尽量一致，用盐，胡椒粉，少许蛋清，腌制哈子，入个底味。蛋清是让它更嫩的

2.鸡肉腌制好后，均匀的裹上面粉

3.将裹好面粉的鸡肉，再均匀的裹上蛋清，最后裹上面包糠就好了

4.鸡肉全部裹好的样子，满满一大碗呢。对比图，这个是裹的蛋清，这个则是裹的全蛋液，颜色好看些

5.用家里最小的锅，倒入适量的油。中小火加热后，将鸡米花倒入锅中炸至金黄色，捞出沥油

6.全部炸好了，满满，绝对满满的一大碗哦，表不相信，真的哟，哈哈，趁热吃一个，忍不住再吃第2个，接这第3个

鸡米花热量是多少：

每100克鸡米花所含热量约为257大卡,消耗掉这些热量对应运动所需时间如下： 走路67分钟跑步32分钟跳绳25分钟健美操 55分钟】

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