一边有一条红色的肉的鲫鱼是什么品种_备孕

是肉红鲫。肉红鲫是主要分布于我国江西省萍乡地区的特殊鲫鱼品种，又名萍乡红鲫，其外形与普通鲫鱼相同，为正常的2倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状，侧线鳞下面3行至腹部为肉红色，鳃盖骨透明，可见紫红色鳃耙，侧线鳞上面为肉橘红色。

新鲜的大马哈鱼肉呈鲜明的橙红色，且脂肪分布俨如大理石并具有清晰的条纹，鱼肉紧实鱼皮光滑，经指尖的挤压后会迅速反弹，其肉质富有弹性并口感滑润；而冷冻的大马哈鱼，颜色较浅，条纹半透明或不清晰。为了保证其口感，新鲜的大马哈鱼最好贮存在0至4℃，在10到15天之内食用。新鲜的大马哈鱼刺身需要在当天购买并食用，未食用的部分可以在当天或第二天放入冰箱内冷藏。在大马哈鱼其实就是鲑鱼，我国黑龙江就经常可以看到这种鱼。大马哈鱼的肉有红色和白色两种，红色的属于在河里捕捞的，而白色就是在海里捕捞的，其实市面上的大马哈鱼基本上都是进口的，从乌苏里江捞出来的大马哈鱼肉就是红色的，红色肉也更好吃。

鱼肉是红色的

鱼肉蛋白里含有一种叫组氨酸的氨基酸。细菌繁殖使其蛋白分解，将组氨酸转化为组胺。组胺是一种有毒物质，一般人食后0.5?1小时就会发生中毒，轻则头晕、头痛、口干、心慌，重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕场、四肢发麻等症状。鱼肉变红、腐臭味大的鱼，含组胺较多。组胺是碱性毒物，遇到酸后毒性可被破坏，因此煮鱼时可多加一些醋。

鱼肉是红色的是什么鱼

三文鱼的肉是橘红色的。

原因是：总吃浮游生物而含有很多虾青素，

1、自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。

2、这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼、鳟鱼、加利鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）鸡、鸭捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。

望采纳

鱼肉煮熟后肉是红色的

一般的鱼肉都是白色的啊 .. 如果是咸水鱼就有可能是红色的. 比如吞拿鱼金枪鱼

为什么鱼肉是红色的

如果鱼被冰冻过了,会呈现暗红色。还有的鱼本身就是红色的。

鱼肉红色的能吃吗？

可以，只有蓝色的或者有异味的不能吃

现杀的鱼肉都是红色的,能吃吗?

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。鱼肉变质了.吃了轻则头晕、头痛、口干、心慌，重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕吐、四肢发麻等症状。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。现杀的鱼肉都是红色的最好少吃，寄生虫太多。希望可以采纳，谢谢！

为什么鱼肉是白色的，而其他肉类大部分是红的.

鱼肉为什么是白色的？鱼类没有很多血液，这是确定的，它们有的那一点血主要集中在鳃里。但是任何飞禽走兽的肉上桌的时候，绝大部分的血也没了。所以答案在于鱼类不同的肌肉组织。因为它们的快速收缩纤维只做短促的动作，所以不需要储存氧气以供持续力。肉中的氧气是存在于一种叫做肌球素的红色化合物里，它暴露于空气或加热时会变成褐色。使红肉发红的是肌球素而不是血液

切鱼片时发现鱼肉是红色,是怎么回事?

鲜的，可能有摔过，也可能摔死的。没事如果看到鱼鳞几片涨到一块的，别要。。

买鱼看鱼鳃，暗红的新鲜，还有眼睛别发白。。

为啥有的鱼肉是红色的而有的是白色的？是什么导致了这种差别？是体温么？

我来给你详细介绍下，鱼肉的颜色不仅是你说的红色和白色，还有黄色等颜色的，那是什么让鱼肉的颜色如此斑斓？

1、红色肉质的黄鳍金枪鱼

黄鳍金枪鱼是日式生鱼片的经典菜式，黄鳍金枪鱼也是鱼类世界的菲尔普斯，红色的肉质和这种鱼超凡的运动天分有很大联系。

国家海洋渔业总署的动物学家Bruce Collette解释说金枪鱼可以游很长时间，所以肌肉需要大量氧气。肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用，所以大多数金枪鱼的肉都呈现出红色。公海的其它鱼类——例如条纹状鲨鱼和剑鱼的肉质都属于红肉鱼。

金枪鱼周身都是红肉，但是金枪鱼身上有一条从头部延伸至尾部的棕色肉条，身体两边都有——这个部位的肉腥味很重，常常被人们丢弃。

注意：有些不轨海鲜小贩将金枪鱼肉暴露在一氧化碳气体中，起到人为增加鱼肉红色的作用。这种方法可以让肉质为褐色的老鱼变成新鲜美味的红色鱼。新加坡等地已经出台法律禁止此类行为。

2、灰白色肉质的太平洋大比目鱼

深红色的肌肉说明鱼类要进行长距离游泳，那么灰白到几乎透明的鱼肉说明鱼类生活的环境不需要进行太多运动，说明这种鱼很闲。