不同地区的车厘子季节也不同。
车厘子也是属于季节性的水果，因为南半球和北半球的季节是相反的。因此，在很多时间都可以吃到。
车厘子（Cherry）就是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。
在美洲车厘子一年四季都有，因为当夏季美国的车厘子下市之后，智利的车厘子也差不多到货了，正好完成交接。
只有美国西北车厘子，是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。
我国生产的车厘子通常在六月份的时候上市，所以在这之前的市场卖的车厘子都是伪劣低质，四川汶川车厘子生长在30公里岷江大峡谷地理位置优越、全年平均日照1800小时、早晚温差巨大、平均海拔1500米。
是全国唯一可以媲美世界知名车厘子产区美国、加拿大的阿坝州汶川县。每年5月，汶川甜樱桃（车厘子）总是供不应求，每到采摘季80公里都汶高速公里都会堵成停车场。
车厘子是夏季的水果，所以，5-6月份吃车厘子最好，其它季节没有夏季的好吃，营养价值也没有夏季的高。
车厘子往往分为进口和国内两种，进口的车厘子一年分为两季，分别是上半年的5月份和下半年的11月份。我国种植车厘子的面积较小，多数还是进口，这也是车厘子价格过高的原因之一。
食用方法
直接食用：将新鲜的车厘子清洗干净后可以直接食用。
制作沙拉：准备适量的草莓、蓝莓、车厘子洗净放入碗中，加入酸奶搅拌均匀后可以食用。
泡酒：将车厘子洗干净后放入干净的容器中，倒入米酒，需要没过车厘子，盖上盖子在阴凉处静置两到三周后可以饮用。
车厘子的成熟时间在五月到六月之间。
车厘子属于夏季水果，一般车厘子成熟时间在5~6月之间。不过，市场上几乎一年四季都有售卖的，因为种植技术比较发达，能够控制车厘子的成熟时间。车厘子的主要产地是江苏、山东、浙江、安徽等地。美国产的一般在6月中旬～7月成熟，智利樱桃在11月成熟，澳洲和新西兰所产樱桃在12月成熟。虽然车厘子一年四季都可以吃，但在6月份吃车厘子口感更佳。
车厘子的营养价值很高，其中含铁量特别高，位于各种水果之首。适量的吃些车厘子，能增强体质，给身体补充铁元素。虽然在5~6份才成熟，但是一年四季都能在超市里看到，可以购买食用，不过，还是建议在夏季的时候购买，口感更好一些。车厘子的价格很贵，尤其是反季的时候高达两百块一斤，当然，国内种植车厘子的，大约需要60多块钱一斤。
车厘子的营养价值
车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克，比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。如果摄入过多，有可能大便就会变成红色的。
车厘子的维生素含量只有7毫克/100克，没有中国普通樱桃的维生素C含量（10毫克/100克）高。在水果中更是只排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣的维生素C含量可都是分别高达33、43、47、62、243 毫克/100克。 车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。
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