【韭菜鸡蛋豆腐】
【制作食材】糯米，饺子皮，胡萝卜，洋葱，香肠，食用油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食盐
【制作步骤】
1.首先，我们将买回来的糯米提前浸泡一夜，然后将泡好的糯米平铺在蒸屉上，再用手指戳几个洞，保证受热均匀，然后大火蒸20分钟。
2.蒸糯米的间隙，我们开始准备配料，胡萝卜洗净后切丁，香肠切丁，洋葱切丁，然后放在盘中待用。
3.接着我们起锅热油，加入所有的配菜进行翻炒，炒香后加入适量生抽，老抽，食盐，胡椒粉，蚝油，继续翻炒，直至入味，一分钟后关火待用。
4.然后将蒸好的糯米和炒好的配菜放入大碗中，搅拌均匀。然后用手抓一坨糯米整理成团状，注意糯米团子不能太大了，剩余的糯米也都弄完哦。然后动手将饺子皮边缘弄出像下图这样的褶皱。
5.然后我们开始包烧麦。将糯米团子放在饺子皮中间，然后从中间开始向中央捏紧。全部做好后我们放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6.10分钟到，我们关火出锅，一道营养美味的糯米烧麦就做好了，吃起来皮薄馅香，软糯咸香，早餐吃它，营养又健康，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友赶紧动手试试吧!
【小贴士】
1.糯米一定要提前浸泡一夜，让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软，上蒸锅才能保证受热均匀，里外都能蒸熟。另外在铺好的糯米上用手指戳几个洞，也是为了保证受热均匀。
2.炒配菜时，盐不要放太多哦，因为生抽，老抽本身就自带一点咸味；
3.包烧麦时从糯米团子的中间开始向中央捏，一定要捏紧，否则容易散。
首先我们要准备的是糯米，但是这个糯米在制作糯米饭之前，要将糯米先浸泡五个小时，这样的话就更好的熟。将这个糯米浸泡到时间之后就把，这里面的水分控干，然后，就再放进一个干净的碗里面，放在一边备用。那之后就，准备一个干净的蒸锅，在蒸锅里面倒入小半锅的清水，然后放上蒸笼。放好之后，把刚才浸泡好的糯米不是放在碗里了吗？然后带完，就放在这个蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。然后她睁着她的，然后就准备下一个食材，就是准备一个干净的大碗，在碗里倒入一些清水，把这些枣和葡萄干全部放进去浸泡一会儿。经过20分钟之后，糯米已经蒸熟了，就把糯米倒在一个干净的碗里面，然后在碗里加入一些能覆盖住糯米的清水，然后用筷子把这些糯米搅散。
然后再准备一个干净的大碗吧，刚才泡好的红枣和葡萄干，放在碗上面，白浩，摆好之后，就铺上糯米饭。铺好之后，在最上层铺上浸泡了五个小时的红豆开始，压紧，压紧之后就最后再铺上一些红糖，按平均按平整，然后就放入蒸锅上盖上盖子蒸30分钟。
等到30分钟过后，那么就可以把它取出来，然后把这个盘子里的糯米饭倒过来倒在，一个容器里面，然后最后就可以领上两茶勺的蜂蜜，这样好吃的糯米饭就已经做好了。其实它的诀窍就在于这个蜂蜜之上，很多人在做好之后就，不淋上蜂蜜，蜂蜜直接就吃了，所以这个诀窍就在于，如果你淋上蜂蜜的话，那么口感会更好，而且更加香甜软糯。
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