2、喝醋可以软化食物软骨。在吃鱼的时候，鱼刺容易卡在喉咙里，喝一点醋能够使鱼刺软化，避免扎伤喉舌。
3、喝醋可以预防肠道疾病。人体的肠道中有许多细菌，平日里不常被轻易发现，久而久之，便会引起疾病。而喝醋可以很好地对肠道抑菌和杀菌，可以有效预防肠道疾病。
4、促进骨骼钙质的吸收。现如今，营养学家已经证明食补是补钙的有效途径。醋中的醋酸可以与食物中的钙质合成醋酸钙，成为人体最易吸收的钙物质。在煮骨头汤时，加入醋，可以使得骨头脱钙，钙质溶于汤中，促进人体吸收。
5、喝醋可以降低血糖。研究证实，醋酸有减慢肠道吸收葡萄糖的作用，因此，吃饭时加醋可以降低餐后血糖，且不容易感到饥饿。
6、喝醋可以开胃，促进消化。在不想吃饭，没有食欲，消化不良的时候，喝醋能够让食欲旺盛，加快肠胃蠕动，促进唾液和胃液的分泌
7、缓解晕车症状。晕车是很常见的症状，在乘坐交通工具时，一部分人会出现恶心等不适的症状，使得路途漫漫索然无味。在上车前喝醋能够减轻这些症状，起到促进睡眠的作用。
每天喝一口陈醋的功效
每天喝一口陈醋的功效，醋是我们生活中非常常见的一种调味品，种类也有很多，最常见的就是陈醋，很多人都有食用陈醋的习惯，也有开胃的功效，以下每天喝一口陈醋的功效。
每天喝一口陈醋的功效1陈醋在被食用之后，就有可能会增加人的食欲，同时具有开胃健脾的功效，但是尽量不要大量的食用，对于有高血脂的患者，如果每天喝一口陈醋，很可能会起到有降血脂的功效，另外还具有抗菌消炎的作用，能够很好的预防感冒的发生。但是如果长期大量的饮用，有可能会造成食道的损伤，还能够损伤脾胃。
每天空腹喝一口醋有利于什么
有一种说法是每天空腹喝醋有利于减肥。但事实上，这种做法不一定对身体好。
即使一个人的胃肠十分健康，也最好不要在空腹情况下喝醋饮料，因为它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。因此，在喝醋饮料前最好先吃些点心，或在饭后一小时喝点醋饮料，这样就能达到帮助消化的效果。 另外，就算吃了一些东西，也不能毫无控制地喝醋饮料。每天的标准最多是2－3杯醋饮料。如果超过这个要求，就会对胃肠造成不同程度的伤害。
对那些胃壁过薄、胃酸分泌过多和患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人来说，更要谨慎饮用醋饮料。 从营养学的角度上来看，醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多堆积，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。有机酸则有利于维持人体内酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。
事实上，长期饮用天然发酵醋，能使人体酸碱值维持弱酸状态，使人体病毒不易上身，免疫力也无形中增强。因为醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。因此，有人说醋饮料可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，这是有道理的。
醋饮料有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治疗病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足，国内外也没有做过这方面的实验。用醋饮料来减肥也无任何科学依据。长期喝醋饮料能腐蚀牙齿使之脱钙，应在喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋饮料。醋饮料是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
每天喝一口陈醋的功效2喝陈醋的功效
健脾开胃健脾胃
醋能够健脾开胃，推动唾沫和胃酸的代谢，协助消化，推动胃口。
抗菌除菌
醋的主要成分是冰醋酸，具备非常好的抗菌和抑菌作用。病原菌在酸碱性自然环境里不容易存活，如甲形链球菌感染、感冒病毒等普遍的病原菌都能在酸碱性自然环境下被抑止或消灭，因此醋对呼吸系统疾病有一定的防效。因而，凉菜放醋有利于抗菌除菌。
降血压降血脂
有科学研究数据信息现，每日坚持不懈食用一大勺醋，能够刺激性身体的血管体细胞代谢一氧化氮，它能具有拓展血管、保血液通畅的功效，进而也可以降血压。
有利于减盐
在烹制时能够适度添加食用醋，能够合理降低盐的摄入量。
消除疲劳
醋中带有很多的柠檬酸，可加速有氧运动新陈代谢，有益于消除堆积的乳酸菌，运动后喝一勺醋能够具有消除疲劳的功效。
有利于解酒
醋中的柠檬酸能白酒中的酒精起酯化反应，进而降低消化道和血液中的酒精含量，具有醒酒的作用。
控制血糖
常常发脾气能够缓解血糖值的升高速率，非常是对糖尿病人减少餐后血糖有不错实际效果。在吃米饭、面点等以碳水化合物化合物主导的食材时，能够在菜式中添加适量醋。
促进钙吸收
在熬骨头汤或炖鱼时何不添加一些食用醋，它能够协助骨骼中的'优质蛋白质总混，提升优质蛋白质的摄取。
每天喝一口陈醋的功效3喝老陈醋的功效与作用
1、开胃消食
喝老陈醋能开胃消食，因为老陈醋中还有丰富的氨基酸和醋酸，这些物质进入人体后，能刺激人类的脑神经和中枢神经，而且能让人体内的消化器官分泌大量消化液和加快他们对身体内食物的消化与吸收，而且能增强食欲。
2、抑菌杀菌
抑菌杀菌也是人们喝老陈醋的重要功效，因为它含有的醋酸能消灭人体内的多种致病菌，另外很多细菌在酸性环境中也无法生存，人们喝了陈醋以后，能让身体内的甲型链球菌和流感病毒等失去活性，能减少他们对人体细胞的伤害，所以平时喝老陈醋艰预防肠胃炎症和呼吸系统炎症发生。
3、解酒排毒
解酒排毒也是人们喝老陈醋的重要作用，因为老陈醋中含有丰富的有机酸，这种物质能喝白酒中的乙醇之间发生反应，能减少胃肠对酒精的吸收也能让人体内酒精的浓度下降，能让人们出现的醉酒症状很快减轻。
4、降脂降压
人们平时喝老陈醋还能起到降脂降压的重要作用，因为它含有的醋酸在被人体吸收后，能抑制人体内胆固醇的合成，并能促使人体内血管扩张，可降低血液粘稠度，促进血液循环，也能加快人体血液中脂肪和胆固醇代谢，它能降低血液粘稠度，能让高血压和高血脂的症状很快好转。
陈醋是碱性食品。我们的人体内环境是弱碱环境，酸碱值在7.35~7.45之间。醋口感是酸性物质，在人体神奇的内环境化学反应变化下，醋会转化成对人体有益的碱性物质。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。
促进消化，增强食欲，食用老陈醋之后，老陈醋中的醋酸菌在可以协助胃里面的胃酸消化食物，增强消化效果，加快消化速度，进而引起人的饥饿感，增强食欲。在人没胃口的时候可以摄入适量的老陈醋，可以很好地帮助你解决不想吃饭的问题。山西当地人喜欢吃面食，但其实面食相对难消化。吃醋则能增加胃液酸度，有助于消化。同时，醋对肠道有害菌类有抑制作用。酒喝多了，喝些醋能起到醒酒的作用。在天气寒冷、感冒频发的季节，醋还可以用来熏蒸居室。
炎热的夏天，气温逐渐身高，食欲下降心情烦躁，因此饮食上应当注意开胃养心。食醋是最常见的家庭饮食调味料，酸味可激起食欲，良好开胃，还可减少盐分摄入，预防高血压、心脏病、中风等疾病。防流感流行感冒发生时，将门窗关好，在锅里倒60－90毫升食醋，加两倍水，放在炉子上烧煮，散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。解暑发现有中暑症状时，用醋加白糖冲开水，凉后饮用，会很快好转。
醋还有为醉酒者醒酒的作用，醋在酒作用下生成乙酸乙酯，因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到醒酒的作用。喝酒时，不妨在餐桌上加点陈醋制作的凉菜和热菜吧，间接地给喝酒的亲人和朋友的健康带来了帮助。
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