吃木瓜的时候需要选购出优秀的木瓜才行，首先挑选木瓜的时候，我们应该注意去辨别木瓜的成熟度，需要挑选颜色比较深的，而且味道比较鲜甜的木瓜才行，一般来说如果木瓜表面是青绿色的，这样的木瓜是属于不成熟的，而且吃起来的口味也不会很甜。
而且对于木瓜来说，如果发现木瓜的表皮有些小斑点，通常情况下是熟透的，吃起来的味道也会比较甜。但是要注意，对于有些太过熟透的木瓜，实际上会容易有轻微腐烂的情况产生，而且表皮也会有斑斑点点的存在，这就说明木瓜是出现腐烂的情况，是需要我们避免去吃的。
而且要挑选木瓜表皮上有黏黏的胶质的，这样的木瓜通常情况下吃起来是很甜的。在挑选木瓜的时候，我们是可以闻一闻木瓜味道的，一般来说熟的木瓜，吃起来味道非常清香，如果没有味道就说明木瓜是没有熟透的。但是如果有发臭的情况，那么就一定不要买木瓜了，有可能木瓜中已经出现了腐烂发霉的情况。
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。
挑选木瓜的生活我们要去挑选木瓜肚比较鼓的，这样的木瓜肉多籽少，吃起来的味道比较好。
什么品种的木瓜最好吃
对于来说，实际上是分为两种的，主要是青木瓜和熟木瓜这么两种。对青木瓜来说，选择选择表皮光滑，同时表皮是亮青色，而且其中是没有色斑的，这样的木瓜是比较好的选择，如果选择要熟木瓜，那么我们就要挑选手感轻的，这样的木瓜吃了去果肉比较甜。
木瓜不怎么熟可以吃吗
如果木瓜没有完全熟，特别是木瓜切开之后才发现没熟，这时候是可以选择直接生吃的，因为木瓜本身就是可以生吃的，不过这样吃的口感比较脆，而味道一般，是比较苦涩的。
如果我们发现木瓜没有完全熟，这时候是可以选择煮汤吃木瓜的，虽然说这样的木瓜煮汤吃口感比较一般，但是制作成木瓜汤、红枣雪梨汤、鲫鱼木瓜汤、银耳木瓜汤等都是不错的选择。
如果木瓜不熟，选择炒菜吃是非常好的选择，这样炒出来的木瓜吃起来味道以及口感实际上都是非常好的，所以这是吃不怎么熟的木瓜的时候，最佳的吃法。
木瓜涩怎么办
如果吃木瓜的时候出现了味道比较涩的情况，这时候是会导致木瓜的味道受到非常大影响的，这时候需要我们注意方法调整好，首先可以在木瓜的周围放上几个苹果，等上一两天之后再吃木瓜，这时候就可以发现木瓜的味道不再涩了，我们也可以选择把木瓜直接放在盐水中，需要浸泡10分钟左右的时间，这样木瓜就可以吃了。
红心木瓜怎么挑
对木瓜来说，其中有一种非常美味的种类就是红心木瓜，在挑选红心木瓜吃的时候需注意，一般来说我们挑选鼓肚子的比较好，而且如果表面斑点很多，同时木瓜的颜色刚刚发黄，同时其中摸起来不是很软的，这样的红心木瓜是非常优秀的，而且我们能发现，优秀的红心木瓜表面是存在一些胶质一样的东西存在，这实际上就是糖胶，如果红心木瓜有这样的物质存在，这就吃起来会比较的甜。所以说我们买木瓜的时候，如果说需要马上就去吃，这时候我们就应该去注意挑选黄皮的才行，但是也不可以选择太软的红心木瓜，这样的红心木瓜味道甜，而且不容易烂。
不能,木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）熟木瓜（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）
青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".
青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
青木瓜使用很简单，煲肉汤
熟木瓜使用时要注意，木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。
木瓜有两种类型，一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的，外形好像葫芦瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜?”。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃，最好选买“木瓜公”。不信试一试。
木瓜是完全可以直接生吃的，建议去皮去籽食用。
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
扩展资料:
形态特征
灌木或小乔木，高达5－10米，树皮成片状脱落；小枝无刺，圆柱形，幼时被柔毛，不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色；冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。
叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘有刺芒状尖锐锯齿，齿尖有腺，幼时下面密被黄白色绒毛，不久即脱落无毛；叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；托叶膜质，卵状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，长约7毫米。
花单生于叶腋，花梗短粗，长5－10毫米，无毛；花直径2.5－3厘米；萼筒钟状外面无毛；萼片三角披针形，长6－10毫米，先端渐尖，边缘有腺齿，外面无毛，内面密被浅褐色绒毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉红色；雄蕊多数，长不及花瓣之半；花柱基部合生，被柔毛，柱头头状，有不显明分裂，约与雄蕊等长或稍长。
果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。
参考资料：木瓜（蔷薇科木瓜属植物）_百度百科
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