不同的制作方式和饭量能供给的人数也不同，例如饭量较大的人吃羊肉串，或者涮羊肉卷可能只够一人食用，适量食用羊肉可以为人体补充多种营养，滋补身体，肝病患者和体热的人要控制少吃甚至不吃。
如果是羊肉卷或者羊肉串，对于饭量较大的人来说只够一人食用，但是煮汤搭配其他食材可以供给更多的人食用。
能吃就来两斤，不行就5、6两。
吃羊肉火锅容易上火，可以有下几点：
1.多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃羊油，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。
2.适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
3.加些白莲， 莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。在火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养。加入的白莲最好不要抽掉莲心，因为莲心有清肺泻火的作用。饮杯清茶吃火锅后喝一杯清茶，不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。吃些水果一般来说吃火锅30－40分钟后吃些芦柑、香蕉等凉性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。
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