正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。
由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50 μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45 μg，低于日本、加拿大、美国等国家。
而富硒大米、100微克（富硒玉米粉）、动物内脏、鱼类、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物。
扩展资料：
硒是一种人体必需的微量元素，与铁、锌、碘等元素一样，对维护人体健康起着不可替代的作用。国内外大量研究证实，癌症、心血管疾病、糖尿病、关节炎、男性不育等多种疾病都与缺硒有着直接或间接的联系。
由于硒在人体内无法自主合成，食物和饮水中硒的含量直接影响人们日常生活中对于硒的摄入量。专家指出，认识硒对生命的重要性，开展科学补硒工作，已经成为关系到民众身体健康的一件迫在眉睫的大事。
我国72%的地区土壤环境缺硒，16个省市属严重缺硒地区，9亿缺硒人群中有3亿靠吃硒盐预防相关疾病，老年病患者和亚健康人群都需要适量补硒。
参考资料来源：百度百科-硒
参考资料来源：人民网-专家倡导科学补硒
50微克硒是人体每日必需的微量元素。
硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
全世界40多个国家处于缺硒地区，我国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高，
扩展资料：
硒不能过量，每天只能喝100微克，因为过量的摄入硒可导致中毒，出现脱发、脱甲等。我国大多数地区膳食中硒的含量是足够而安全的。
临床所见的硒过量而致的硒中毒分为急性、亚急性及慢性。最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的硒，包括职业性、地域性原因，饮食习惯及滥用药物等。
硒中毒的临床表现：
急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄人硒量高达400～800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。
致死性中毒死亡前大多先有直接心肌抑制和末梢血管舒张所致顽固性低血压。其特征性症状为呼气有大蒜味或酸臭味、恶心、呕吐、腹痛、烦躁不安、流涎过多和肌肉痉挛。
参考资料来源：百度百科-补硒
参考资料来源：百度百科-硒
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